カフェの初給料で買ったもの、それは
練習用エスプレッソマシン
スチーミングと注ぎの練習ができればいいやと思って
一番安くてシンプルなものを購入しました。
家庭用マシンなので 難もありますが、
スチームもショットも全てマニュアルで練習したい私には十分です。
やっぱり お客様からお金いただくからには その値段に見合ったクオリティのものを
一日でも早く 安定して提供できるようになりたいです。
スチームミルクも注ぎも ちょっとした違いがラテの味につながって
ホントに繊細な世界なんです
。
何かと忙しくて マシンは先週届いたものの使用したのは今日が初めて
時間つくって頑張ります
