東京は昼間はコートがいらないぐらいあったかかったのに、
夕方から急に北風が吹いて冷え込みました。
寒い夜にはあんこう鍋です
あんこうは魚庄で買いました。
肝をいっぱいおまけに入れてくれました
他には、ごぼう、水菜、白菜、ニラ、舞茸、ニンジン、とうふを入れました。
味噌味にしましたが、薄すぎたのでポン酢も入れました。
紅葉おろしと万能ネギで食べるとおいしいです
紅葉おろしは、以前は大根に菜ばしで穴をあけて、唐辛子を差し込み、
一緒におろしていましたが、最近は、大根おろしにキムチの時に使う、
唐辛子粉を混ぜています。
最後のシメは、ニラ、ネギ、卵、海苔、味噌を足して、ぞうすいです。
ポカポカあったまって満腹です
