冬は週一でおでん
おでんだけだと野菜不足になるので、家庭菜園で収穫したほうれん草をヘルシオでゆでて、玉ねぎ、ツナ、オリーブオイル、塩コショウで和えました。
2日に一度、畑に行って、ほうれん草を2日分収穫して、毎日食べてます。
ほうれん草は、泥だらけな根っこをハサミで切り落とし、よく土を洗い流してから、ヘルシオでゆでています。
先日、東急の北海道展で買ってきた早煮クキ昆布
すぐに煮えるけどダシはとれないとのこと。
7人分だから、一人3本として２１本と思って、水につけたら・・・
こ～んなにびろ～んと広がって、一枚から３～4個、結び昆布が作れることが発覚
出勤前の朝っぱらから、大量な結び昆布ができあがり～
結んだあと、さらに塩抜きするために水につけておきました。
そして、ヘルシオで作ったゆで卵は、殻を向いて、おでんに使うのよりも少し濃いめな、冷ましただし汁につけておきます。
時間のかかる大根とこんにゃくだけヘルシオ下段に入れて、落としぶた+フタをしてヘルシオ「肉じゃが」→スタートボタン
ここまで出勤前にやっておくと、帰宅後に仕上げだけで済むので、ちゃちゃっと夕食が出来上がり、すぐにプシュッとチューハイが飲めちゃいます
この昆布がやわらかくておいしくて、一人10個ぐらいあってよかった
ヘルシーでおいしいので、この間の物産展で、昆布屋さんのおばちゃんが教えてくれた、「ただ、戻して塩抜きして、わさび醤油で食べる」っていうのも
今度やってみます
「昆布は縦には伸びないの。私みたいに横にどんどん広がるのよ」って言っていた言葉も本当であった
「物産展のおばちゃん、ウソつかない」ってことがわかりました
早煮クキ昆布、2パック買いましたが、もっと買っておけばよかった。。。
