お昼のメニューは

実家に来ています。
妹と甥っ子も集合しているので、
いつもより多めの食事作りです。

●あさりの酒蒸し●
妹の夫の実家が海の近くにあり、
蛤と見紛うばかりの大きな大きなあさりを、
これでもか！というくらいもらいました。
まだまだ沢山あるので、今晩もあさりが食べられます。



●なすの肉巻き揚げ浸し●
なすを縦に四等分にして、豚肉で巻いたものを揚げ、
ポン酢を水で同割りにしたものに浸しました。
（お好みで七味を振って。）
今日は中くらいのなす5本で作りましたが、
大人4人でペロリです。



●ニラ炒め●
ニラ3束にちくわを加え、最後に卵も2つ入れました。
塩とこしょう、顆粒の和だしのみですが、
母が昔から作っていた懐かしい味となりました。


夕飯は皆、軽くしているので、
ルクエのスチームケースで切り干し大根でも煮て、
あさりのお吸物と漬け物、ちょっとの残り物で終わりかしら？

妹と二人、お勝手に立っています。