玉泉亭 [伊勢佐木町] / イフメン

こないだタンメンを食べにきて見つけたメニュー、イフメンが気になって夜も眠れません、というのはウソです。

玉泉亭アゲイン。

こんどはイフメンを頼みましょう。
その前に、おばちゃんに質問、イフメンってどんなんですか？

おばちゃんは丁寧に説明してくれました。焼きそばの麺を茹でて(!)、旨煮を乗せて玉子でとじた料理だそうです。で、焼きそばの麺でなくラーメンの麺を使うのがバンメン。

え？バンメンでまぜそばじゃないの？乾老麺みたいなものかと思ってた。
家に戻ってからWebで調べると、バンメンの凄いブログみつけました。

　謎の中華そば　バンメン（１）　その姿
　謎の中華そば　バンメン（２）　過去に食べられたものたち
　謎の中華そば　バンメン（３）　横浜市以外では

バンメンも奥が深いですね、、上の３つは素晴らしい記事なので是非一読を。
いろいろなバンメンを食べたい。

でも今日はイフメンをいただきます。

おばちゃんの説明の通り！(当然か^^;)

こりゃまた変わったラーメン(?)です。
焼きそばの硬い麺がしんなりして、かかっている餡はエビたっぷり、豚肉や野菜、チャーシュー細切りと具沢山。玉子でとじてあって、スープは中華スープ。

まだまだ世の中には面白い食べ物があるものです、と感慨に浸りながら食べてごちそうさま。

p.s.
読者の方から教えていただきましたが、イフ麺は伊府麺だそうです。伊府麺でぐぐると情報満載、なるほど、ありがとうございました。世の中広い、またも自分の無知を知りました。

玉泉亭のメニュー、他にも食べたことない麺類がたくさんあります。また来よう。

阪東橋まで歩く途中、ちん亭がどうなっているかを見てみました。
リニューアル中で店は開いていません。ちん亭の布は外されていましたが、ドアの文字は前のまま。
９月からはユカリンTBMが新店「魚快縁」がオープンしますよ(^^)
現在はプレオープンで馴染み客の予約のみで営業していますが、グランドオープンまであと少し！

[玉泉亭]
横浜市中区伊勢佐木町5-127
11:30～21:00　火曜休