田上家 [弘明寺] / ラーメン並 + キャベツ

ガツンとした正統派ストロングスタイルの家系が食べたくなって、久しぶりに田上家へ。

以前は早仕舞いが多くてなかなかハードル高かったのですが、最近は時間まで営業しているよう。
店主ツイッターの更新もなくなりました。

ラーメン並にキャベツをいただきます。

その前にビイルを1本。

ビイルのアテにチャーシューと海苔がサービスされるのは変わりません。

キャベツラーメン到着。
お好みは、すべて普通で、でした。
キャベツが熱々、これスープが冷めなくていいですねー。

麺は家系の中では細め、美味しい麺です。
スープの味がちょっと変わった？前は新杉田の頃の吉村家を彷彿とさせる荒々しい豚骨でしたが、今日はマイルド。豚骨の旨味がたっぷりで美味しいスープです。

しっとりチャーシューはここの特徴。

さくっと食べて、ごちそうさま。

[田上家]
横浜市南区通町3-48
11:00-14:30,17:00-23:00(材料切れ早仕舞いあり) 火曜休

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