De Bortoli DB Family Selection Shiraz Cabernet 2015 ～ オニカサゴ、ショウサイフグ

デ・ボルトリ ディービー ファミリー・セレクション シラーズ カベルネ 2015
De Bortoli DB Family Selection Shiraz Cabernet 2015
お国：オーストラリア
葡萄：シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入者：ファームストン株式会社
販売者：イトーヨーカドー
価格：1000円くらい

2014はこのときに飲んでいます。

重くもなく軽くもなくと飲みやすい赤。

オニステーキ。
当日に釣ったオニカサゴを死後硬直前の状態で三枚におろしてステーキに。
くるっとまるまって縮まってしまいますが、身はほろほろ、こりゃ最高に美味しいですよ。
オニカサゴを贅沢に、そしてもっとも美味しく食べる方法ではないでしょか？

フグのステーキと比べてみたのですが、オニカサゴに軍配。

オニオニオン！

冷奴。

沖干しも焼こうと思ってて忘れてた^^;