Mirassouu Merlot 2015 ～ ナメタガレイ、マコガレイ、マガレイ、ショウサイフグ

ミラソー メルロー 2015
Mirassouu Merlot 2015
お国：USA
お里：カリフォルニア
葡萄：メルロー
輸入者、販売者：株式会社やまや
価格：1,382円

どっしり濃厚なカリフォルニアワイン。
この日に釣ったカレイと、このときのフグでいただきます。

ナメタガレイとマコガレイの刺身盛り合わせ。

エンガワトルネード！
ナメタの腹身はちょっと失敗^^;

ナメタの刺身はしっとり、脂の乗りもいいですよ。

対してマコガレイはしゃきっと潔い味。

ツリオヤジでないと、新鮮ナメタの刺身は食べられません。

煮つけは定番中の定番。
これはナメタ。
しっとりとした身です。ナメタの煮つけは数あるカレイの中でもトップクラス。

マガレイは素揚げにして生醤油でいただきます。
いつもは小ぶりなのを選んで一尾まるごと揚げるんですが、今回は小ぶりがいなかった^^;ので、二つに切って揚げました。

ショウサイフグの定番料理、空揚げ。
カワハギやカレイも交じってます。

マガレイの素揚げ２枚めにいきます。

頭もヒレもバリバリ食べられて、残るのは中骨と喉のとこの太い骨のみ。

サラダと枝豆の写真は撮り忘れ、お腹いっぱいになってバタンQでした。