亀鶴庵@松戸南部市場

市場のレトロ食堂で



たぬきそば。



あっさりした汁に



むちとしためん



たぬきのコクと七味の辛味で



ぞぞぞっと啜る。






例えば四十年前、皆が普通に食べていたのは、きっとこんなそばじゃないかな。とふと思った。

と同時に、今の路麺も、大衆そば店も、当時から今の味であったわけではない。その切磋琢磨、世運隆替があっての今なのだ。

移ろいやすい大衆の中で生き抜く。という、そのどちらもが持つ尊さと凄まじさと。
そんなコトをちょっぴり考えながら店を後にした。