長岡式ラーメン

せっかく　長岡まで来ているので　是非ご当地ラーメンを食べてみたいと思っていたら　出張先のお客様が　わざわざ車で連れて行って下さいました

有名なお店のようで　入店後すぐに満席になりました
メニューもラーメン、チャーシューメンの普通と大盛りと　後はライスとギョーザのみで　入口の食券機で購入します
今回はチャーシューメンの大盛りを食べました　


長岡式ラーメンとは　生姜の効いた醤油味　太めのストレート麺でした
最初は生姜をしっかり感じるのですが 何口もすすって行くと それがさっぱり感になり 濃い味の醤油と合います
スープ自体はシンプルなので チャーシューの脂身が こってり感を出します
こってり感が好きな人は チャーシューメンが良く お酒の後などあっさり食べたいのなら ラーメンが良いと思います
とにかく 生姜と醤油のバランスがよく合っていました
モチモチの麺も スープに馴染み 美味しかった