令和元年 8月6日 火曜日 広島の日
九州熊本を通過中の台風8号
少し心配しながら朝からサラダとカボチャソテーをつくる
［キタアカリのポテトサラダ］
※キタアカリは炊飯器で40分蒸したあと、熱いうちに皮をむいてつぶす
芽は包丁の角で必ずえぐりとる（中毒するので）
※カボチャは6mmほどに薄切りしてフライパンにならべ
火をつけて上から油をふりかけふたをして両面焼く。
味付けは塩こしょうのみで十分美味しい
※テフロン加工の
フライパンの空焚きはしないでください。と
テレビでやっていたので、具材を先にいれて火をつける調理方にしたら
これがうまくいってます。
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