厨房の入れ替えです。
早い時間に入れ替えなくては、路上駐車で大変な事に。
でかいトラックで。別な所と掛け持ちのようです。
大きな機材が積んでありました。
イス テーブルを寄せてスペースをつくりましたが、いつの間にか色々な機材でいっぱいです。
削りで半日。その後塗りでまる一日。
臭いをとるのに一日でした。
四口のガステーブル。
下には、オーブン。
小さなスチコン。
今回はこれで新しいメニューを。
これ以外に、フード、冷蔵庫に冷凍庫でした。
初めは、壊れているフードのお直しが膨れ上がってしまいました。
これで人生最後の投資かな？ ナ～ンテネ！そろそろ？！
今回は、オープン時にお世話になった職人さん３人が仕事をしてくれました。
いい仕事してくれました！
でも２０年は、アッと言うまでした。
さあ、頑張っていい仕事しなくては！