お世話に

みなさん、お世話になりました。

閉

閉店がらみ















うちの秘密兵器でした、ミソ！



美味しいお肉でした、最後は大人気で品切れでした！

へ

閉店がらみが、続きます。

















まだまだ続きますが、軽く見てくださいね。

ピッ

26日、閉店ですがたいへんです。

26日夜は、身内とOB&OGで貸切！

25日夜は、スタッフ不足で早じまい。

忙しくて忙しくて！

スタッフヘロヘロです。

昨日は、後輩が来て閉店を知って驚いていました。

でも次回からは、一緒に飲みましょうね！

もう、予約もテイクアウト終了しましたよ。

ひざもボロボロです、キレイでない終わり方になってきましたがガンバです。

あと4日！

帰省2

アルバイト君2。



今日、愛知に帰ります。

行きも帰りも5,000円のチケットゲットできたそうです。

安いですよね！

それにひきかえ盛岡東京は？

高い！

そして、エキネットの割引が1月末で終了とか？！

何か安いの無いかな？

年末年始の移動、一ヶ月前から予約していたのですが第一希望とれませんでした。

こんなのはじめて。逆方向なのに。

帰省

店のアルバイト君。

北海道出身で、帰省は？





高速バスとフェリーの乗り継ぎだそうです。

時間があれば、こんな旅行してみたいですね！

アルケにイルケ

アルケチャーノに行って来ました。

















一度は行きたかったアルケチャーノに行って来ました。

なんとバスが二台も、平日なのに。

バスで来る？バスが来る？

優しい素敵なお料理でした、手間がかかっていましたよ。

お年寄りには、丁度いいですね。

シェフはお留守、東京で講演のようでした。

ただ遠いですね、あまりにも。

良い店2

良い店を出たら、また良い店発見。

酔っ払いは、エンジンかかると臭覚が冴え渡り良い店探せるのです。





凄いですね！

地元にも、パックタ店有りますが本家は流石です。

時間調整に、HUBに初めて入りましたがcash on で、使い勝手の良いお店でしたよ。

良い店

アユ釣り二日目を、早めに切り上げ飲み会に。

色々な雑誌に取り上げられたお店の予約が取れていました。









シャンドンスパークで乾杯！



居心地感が、最高なんですね。

接客が、素敵でした。オープンエァーで、通りがかりの方にも、こんばんは～と。

いいスタッフです！

今、急激に伸びているお店でした。

差入れ

差入れ頂きました。



この春、当店を卒業し別々な新たな職場で活躍している二人が来てくれました。

差入れもって！

有難うね！

いつでも遊びにきて来てね！

みんなで

スタッフと飲み会。

すぐ近くの、繁盛店。

イタリアンです。



麦酒で乾杯！

麦酒は種類が有り楽しめます。









うちの子たちは、よく気がききます！

接客をしていると気配りが違います！

今月で卒業の子も。

有難うね！

新しいステージで、活躍期待しています。

そして、新人さん よろしく！頼むよ！



二次会は、ワインのお店。

カッコいいですね。







おまけの写真。

アプリで遊んでしまいました。





二軒で、小生は脱出。

定休日が出来て皆で飲めるようになりました、良いことです！

また、飲みましょう！

差し入れ

同級生の飲み会の予約を頂き、差し入れを頂戴しました。



有りがたいです。

スタッフも喜んでいます。

サービスしながら、お礼を言っていました。

何故か、料理が良いのとのサービスが良いのは気のせいかな？

同じ人間だもの、いいんですそれで！

名店２

名店シリーズ２

渋谷　のんべい横丁　鳥重







１０～１１人しか入らない４畳半のお店　１日３回転　要予約

途中から電話番号非公開

なんとお客様に有名人が多いのでした。

イチロー、秋元康、亡きアンディフグ、ホリエモン、貴さん、赤井英和、浅井慎平さん等など。

噂では、皇室の方も。


気づくのが遅かったのでした。

いつか行けるかと思っていましたが、残念！

２０１２年１２月で閉店でした。

閉店近くなって、マスコミにも多く登場。

NHKラジオ、女性自身、週刊朝日、TBSゆうゆうワイド、最後はみのさんの朝ズバッ。



この本ゲットしました。

品薄とか？

いらっしゃるお客さまも礼儀正しく、謙虚な方が多かったとか。

惜しまれますね！

名店

吉祥寺　かっぱ




南口、井の頭公園続く横断歩道のすぐそば

１０ｍ先をいつも通っていました。

昼には、仕込みをしているようで中には人が。

１８時過ぎには、外には待ちが。

そして中には沢山の人が、壁側に立って飲んでいる方も。

今回は残念！

ぜひ次回！　１６時半オープンですから、一番狙いたいお店でした。

メンテナンス

厨房の入れ替えです。

早い時間に入れ替えなくては、路上駐車で大変な事に。

でかいトラックで。別な所と掛け持ちのようです。

大きな機材が積んでありました。



イス　テーブルを寄せてスペースをつくりましたが、いつの間にか色々な機材でいっぱいです。



削りで半日。その後塗りでまる一日。

臭いをとるのに一日でした。



四口のガステーブル。

下には、オーブン。



小さなスチコン。

今回はこれで新しいメニューを。

これ以外に、フード、冷蔵庫に冷凍庫でした。

初めは、壊れているフードのお直しが膨れ上がってしまいました。

これで人生最後の投資かな？　ナ～ンテネ！そろそろ？！

今回は、オープン時にお世話になった職人さん３人が仕事をしてくれました。

いい仕事してくれました！

でも２０年は、アッと言うまでした。

さあ、頑張っていい仕事しなくては！