サーターアンダギー

【材料】
・卵…３コ
・黒砂糖…250g
・薄力粉…420g
・ベーキングパウダー…大１
・エサンテオイル…大２
・黒ごま…万能1

【作り方】
1.フープロ・ドゥーブレードで、卵・黒砂糖を入れて１分まわす。
2.粉、ベーキングパウダー、エサンテを入れて１分まわす。そのまま３０分寝かせる。
3.ウォックにエサンテを入れ、IRフライ180℃にセット。
　手にオイルを塗って、２cmくらいの大きさに丸めて揚げる。
4.２倍にふくらんだらOK！

☆沖縄の保存食！エサンテオイルで揚げるから油っこくない！