簡単五平餅

小腹がすいた時や、おやつにどうぞ～♪

【材料】割り箸４串分
・ごはん…1合
・薄力粉…大１
・塩…少々

［たれ］
・ごま…30g
・味噌…20g
・クルミ…20g
・砂糖…20g
・醤油…大１
・みりん…大１

【作り方】
1.ご飯を炊き、めん棒などでベタベタにならない程度につぶす。
2.サランラップにご飯の４分の１量をとり、割りばしを真ん中に押し込み,ご飯で包みこむ。
3.FPメタルでゴマとクルミを半スリにしたら、その他の調味料を加えて混ぜる。
4.大フライパンにクッキングシートをしき、２を軽く焼き、タレをぬり、１～２分香ばしく焼き目をつける。

☆魚焼きグリルやガス火で焼き目をつけるとさらに香ばしいよ！
その時は、串がこげないように、アルミホイルを巻くとよいですよ！

さつまいもとちりめんじゃこのご飯

【材料】
・米…2カップ
・水…1と3/4カップ
・酒…大2.5
・みりん…大1
・つゆの素…大3
・さつまいも…150g

・セサミオイル（ごま油）…小1
・ちりめんじゃこ…40g

【作り方】
1.米はといでザルにあげて30分おく。さつまいもは皮をよく洗って1cmの角切りにし、水にさらしてから水気をきる。
2.大ソースパンに[1]と酒大さじ2、みりん、つゆの素各大さじ1、水を入れ、フタをしてIR白米炊飯 ふつうで炊く。
3.中フライパンに、セサミオイルをひき、IR5(中火)でちりめんじゃこを軽く炒める。さらに酒大さじ1/2、つゆの素大さじ2を加え、汁気がなくなるまで炒める。
4.[2]が炊けたら、[3]を混ぜ合わせて器に盛る。小皿に盛ったお好みの漬物を添える。

ふっくら玄米ご飯

信じられな～い！吸水なしでおいしく炊けるなんて！

【材料】
・玄米、水
・塩…1カップに１つまみ　
［玄米：水＝1:1.75］

【作り方】
1. 玄米は浄水で拝み洗いし、2～3回水を変え、ザルでしっかり水を切る。
2. 玄米の75%増しの浄水と玄米、塩を鍋に入れる。鍋全体を布やタオルなどですっぽり被せ、IR高速炊飯で炊く。
3. 炊けたらそのままIR2で10分追い炊きする。天地返しをして10分蒸らす。

ダイエットライス

カロリーダウンのご飯♪

【材料】
・米…２合
・水…２C弱
・白滝…１袋

【作り方】
1.鍋に湯を沸かし、白滝を入れ、軽く湯がいてざるで湯をきる。
2.これをFPメタルをセットし、パルスで米粒大(12回くらい）までにし、米と一緒に普段通りに炊く。

☆冷めてもご飯がパサパサにならないのでお弁当にも最適♪
　

鮭寿司 おひな様バージョン

食べちゃうのがもったいない・・・

【材料】お内裏様とおひな様　４人分
・米…３合
・水…510cc
・米酢…90cc
・砂糖…大３
・塩…小３
・塩鮭…３切
・白ゴマ…少々
・三つ葉

［薄焼き卵］卵、砂糖、水溶き片栗粉

［飾り］うずらの卵…８コ、三つ葉…１６本、ロースハム、きゅうり、のり、　
　　　　黒ごま、etc・・・　爪楊枝

【作り方】
1.大ソースパンで鮭はのせてすし飯を炊く。炊けたら、鮭の皮と骨をとり、混ぜる。
2.うずらの卵はゆでておく。
3.三つ葉はさっとゆでる。
4.薄焼き卵を焼き、着物にする。
5.可愛くおめかしして出来上がり！

☆ステンレス鍋だから、酢を入れて調理しても安心！

クリスマスピラフ

【材料】
・米…３C
・水…３C
・バター…大２
・パプリカ（赤、黄）…各1/4コ
・ピーマン…１コ
・玉ねぎ…1/2コ
・コンソメ…１コ

【作り方】
1.パプリカ、ピーマン、玉ねぎを５㍉角に切る。（FPメタルで粗みじん切りでもよい）
2.大ソースパンにすべてを入れ、中火。沸騰してカタカタしたら弱火で１２分。

タコとザーサイのピリ辛ご飯

【材料】
・米…２カップ
・ゆでタコ…200g
・ザーサイ…80g
・枝豆（正味）…50g

・醤油…大１
・酒…大１
・鶏ガラスープ…２カップ

・ごま油…大２

【作り方】
1.米は洗ってザルにあげ、水気を切る。
2.FPメタルで、ザーサイを２～３回パルス、タコを加えてさらに２～３回パルス。
3.大ソースパンにごま油を入れ、中火でタコとザーサイを炒める。香りが出たら、米を入れ、醤油、酒、スープを加える。
4.沸騰したらとろ火にして10分、蒸らし10分。枝豆を入れて混ぜ、器に盛る。

グリーンカレー

【材料】
・大正えび…８尾　
・玉ねぎ…１コ(くし形切り)　
・ゆでたけのこ…100g
・なす…２コ（縞模様に皮をむき１cmの輪切り）　
・しめじ…１パック　
・赤パプリカ…１コ　
・インゲン…100g　　　　　
・グリーンカレーペースト…50g　
・エサンテオイル…大２　
・ココナッツミルク…２C　
・生クリーム…1/2C　
・ナンプラー…大２

［ターメリックライス］
・米…２C　
・水…２C　
・バター…大２　
・塩…小1/2　
・ターメリック…小１

［簡単ナン］

【作り方】
鍋を中火で熱して油を入れ、カレーペーストを軽く炒め、玉ねぎを加える。しんなりするまで炒めたら、残りの野菜も加えて炒め合わせる。えびを加えてさっと炒め合わせ、ココナッツミルクと生クリームを加え、煮る。仕上げにナンプラーを入れて味を整える。
ターメリックライスを炊く。鍋にすべて入れ中火。沸騰したらとろ火１0分。蒸らし１０分。

☆カレーペーストは炒める程、辛くなるので、調整してね！

スモークサーモンの押し寿司

おもてなしに大活躍♪

【材料】中フライパンサイズ
・米…３c
・水…510cc
《合わせ酢》
・米酢…90cc
・塩…小さじ１
・砂糖…大さじ２

・レモン汁…大さじ２

・スモークサーモン…20切（約100g）
・レモン、パセリ、ケッパーなど適宜
・マヨネーズ

【作り方】
1.大ソースパンに、米、水、合わせ酢を入れ、すし飯を炊く。（中火～弱火12分～蒸らし10分）
2.すし飯を冷まし、レモン汁を加えて混ぜる。
3.中フライパンの底にラップを敷き、スモークサーモンをすき間なく並べる。
4.その上にすし飯を入れ、ラップをのせ、大ソースパンで押す。
5.皿に出し、マヨネーズでデコレーションし、レモンやパセリなどを飾る。

☆酢を入れて炊けるのは、ステンレスだからこそ！！　
☆マヨネーズで絵や文字を書いて、ケーキにすると子供は大喜び♪

バターライス

【材料】
・米…２合
・水…２C
・バター…大２
・コンソメ…１コ
・コショウ…少々
・パセリ…適宜（最後に混ぜる）

【作り方】
1.鍋にすべてを入れてご飯を炊く。（中火→沸騰したら弱火10分）
2.パセリをみじん切りにして混ぜる。

☆お子様向けには、つぶコーンを入れるとパクパク食べますよ！