フルーツロールケーキ

たった１０分焼くだけの、ふわふわロールケーキ♪　

【材料】大フライパン使用
・卵L…3コ　
・砂糖…万能１弱　
・薄力粉…万能１弱　

［シロップ］
・湯…万能1/2　
・砂糖…大1　
・キルシュワッサー…小１

［クリーム］
・動物性生クリーム…200cc　
・砂糖…大１
・好みのフルーツ

【作り方】
1. FPウィスクで、卵白を３コ泡立て、メレンゲを作る。
2.FPメタルで、卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
3.２をボールに移し、１のメレンゲを1/3量入れて混ぜる。
4.ビニール袋に入れてふるった粉を３に混ぜる。
5.残りのメレンゲを２回に分けて混ぜ合わせる。
6.大フライパンの底にクッキングシートを敷き、生地を入れ、プレート160℃で10分焼く。
7.スポンジを冷まし、焼き色の面にシロップを刷毛でぬる。（表面だけ）
8.固めに泡立てた生クリーム、フルーツを巻いて冷蔵庫で休ませる。

☆スポンジの表面に浅い切れ目を入れておくときれいに巻けます！手前は5mm幅くらいでだんだん広く・・・！

じゃがいもとトマトの冷製スープ

口当たりがよくて、やさしい味♪

【材料】
・じゃがいも…中２コ　
・玉ねぎ…中1/2コ　
・長ネギ…1/2本　
・トマト…中１コ　
・バター…20g　
・ブイヨン…１コ　
・浄水の水…400cc
・牛乳…500cc　
・塩・コショウ

【作り方】
1.厚切りスライサーで玉ねぎ、長ネギを切り、取り出す。ワークボールに水をはり、じゃがいもスライス。
2.メタルブレードで湯むきして種をとったトマトをパルスで粗みじん切り。
3.鍋にバターを熱し、１を炒め、２、３も加え、焦がさないように炒める。
5.水とブイヨンを加え、20～30分煮る。
6.ワークボールに移し、メタルでピューレ状にする。
7.牛乳を加え、塩コショウで味を整えて冷蔵庫で冷やす。
8.器に入れて浮き実用トマトを散らす。

☆牛乳の量はお好みで！コクを出すなら生クリームを足してね！

手作りチキンハム

アレンジはご自由に・・・♪

【材料】
・鶏もも肉…１枚　
・鶏ささみ…２本（筋を取る）　
・ベーコン…２枚
・塩…小１　
・コショウ…少々　
・ナツメグ…少々　

【作り方】
1.鶏もも肉の皮をはがしてとっておく。
2.材料をすべてFPメタルで混ぜる。
3.サランラップに皮をのせ、ミンチをのせて巻き、スティーマーで蒸す。

☆中にミックスベジタブルを混ぜたり、茹でた人参やインゲンなどを真ん中に入れて巻くと
　オードブルになるよ！

チキンとじゃがいものローズマリー風

【材料】
・鶏もも肉…３枚
・ジャガイモ…小さめ２～３コ
・ローズマリー…1～2本
・ベーコン…３枚
・ニンニク…適量（みじん切り）
・白ワイン…適量　　　　　　　　　
・シャンパン・ビネガー（好みで）
・ピンク・ペッパー

【作り方】
　1.全体に塩・胡椒した鶏肉を一口大に切っておく。
　2.オリーブオイルをひいたフライパンで、みじん切りにしたニンニクを炒める。
　3.香りが出たら細かく切ったベーコンを加え炒める。
　4.鶏肉を皮目から焼き付け、きつね色になったところで、ローズマリーをちぎって加える。
　5.乱切りしたジャガイモ（よく洗って皮付きのまま）を加えざっと炒め合わせる。
　6.ひたひたの量の白ワインで煮ていく（水分がなくなるまで）。
　7.最後にシャンパン・ビネガーで酸味や風味付けをする。
8.器に盛りピンク・ペッパーを指でひねりながら散らして出来上がり！

新玉ねぎドレッシング～♪

【材料】
・新玉ねぎ…１コ
・白いりごま…1/2カップ
・エサンテオイル…2/3カップ
・米酢…2/3カップ
・醤油…1/3カップ
・砂糖…大１

【作り方】
材料全部をFPメタルでガーーーーーッと混ぜる！