チョコレートブラウニー

アンコール♪　やっぱりバレンタインにはこれですね♡

【材料】
・明治ブラックチョコレート…60g
・無塩バター…100g
・砂糖…80g
・卵…2個
・バニラオイル…少々

・薄力粉…70g
・くるみ…80g
・塩…少々

[アイシング]
・無塩バター…30g
・水…大１
・ココア…大２
・粉砂糖…60g
・塩…少々

【作り方】
1.小ソースパンにチョコを入れ、IR保温６０度で溶かす。
2.FPメタルでバター、砂糖をクリーミーにする。
3.卵を加え、さらに混ぜる。溶かしたチョコ、バニラオイルを加え、なめらかにする。
4.粉とくるみを加えたら、パルスで１０回混ぜる。
5.底だけクッキングシートを敷いた中フライパンに流し、平らにして、IRケーキで焼く。
6.小ソースパンでアイシングを作り（保温６０度）、ケーキにかける。

☆ミルクチョコを溶かしてトッピングするとオシャレ！金粉をのせるとゴージャスに！
☆２倍の量にして、大フライパンで焼いてみましょう。ハート型に抜いてからアイシングするとGOOD♪
☆四角く小さく切ってラッピングもかわいいよ・・・♪友チョコに最高！！

海老チンゲン菜

あっという間におかずにも、おつまみにも♪

【材料】
・海老…２０尾
・チンゲン菜…５株（３cm幅に切り）
・酒…大１
・醤油…大１
・片栗粉…適量
・オイスターソース…適量
・ごま油…適量

【作り方】
1.海老は殻と背わたをとり、酒と醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2.フライパンにチンゲン菜を入れ、その上に海老をのせて中火。
3.火が通ったらオイスターソースをひと回しかけ、火を止めてごま油を少々ふりかけて香りをつけて出来上がり！

もやしのポタージュスープ

体にも、家計にもやさし～い♪

【材料】
・もやし…300g（１袋）
・じゃがいも…１コ　
・ごま油…大２　
・コンソメ…２コ
・水…300cc　
・塩コショウ…適宜

【作り方】
1.じゃがいもは、太めの千切りにし、水にさらす。
2.鍋を熱し、ごま油を入れ,水気を切ったじゃがいもを、透き通るまで炒めたら、もやしを加える。
3.コンソメ、水を入れてやわらかくなるまで煮込む。
4.FPメタルでペーストにし、鍋に戻す。

簡単五平餅

小腹がすいた時や、おやつにどうぞ～♪

【材料】割り箸４串分
・ごはん…1合
・薄力粉…大１
・塩…少々

［たれ］
・ごま…30g
・味噌…20g
・クルミ…20g
・砂糖…20g
・醤油…大１
・みりん…大１

【作り方】
1.ご飯を炊き、めん棒などでベタベタにならない程度につぶす。
2.サランラップにご飯の４分の１量をとり、割りばしを真ん中に押し込み,ご飯で包みこむ。
3.FPメタルでゴマとクルミを半スリにしたら、その他の調味料を加えて混ぜる。
4.大フライパンにクッキングシートをしき、２を軽く焼き、タレをぬり、１～２分香ばしく焼き目をつける。

☆魚焼きグリルやガス火で焼き目をつけるとさらに香ばしいよ！
その時は、串がこげないように、アルミホイルを巻くとよいですよ！

栗きんとん

甘さひかえめ♪

【材料】
・さつま芋…大１本
・栗の甘露煮…小１ビン

【作り方】
1.さつま芋は厚めに皮をむき、2cmくらいの厚さの輪切りに切って、水にさらす。
2.鍋にさつま芋と万能１の水を入れて中火。沸騰したら弱火で柔らかくゆでる。（15～20分）
3.熱いうちにフードプロセッサーにかけ,甘露煮の汁を固さを調整しながら混ぜて取り出し、栗を混ぜる。

☆今回は、きんとんの色をきれいに出すために、さつま芋をゆでる時にクチナシをいれました。

黒豆

下煮がいらない！ふっくらお豆♪

【作り方】
・黒豆…250g
・水…３C
・砂糖…150g
・塩…小さじ1/2
・醤油…小さじ１

【作り方】
1.黒豆は両手で軽くこすり洗いする。
2.すべての材料をミキシングボウルに入れ、一晩(約8時間以上)つける。
3.中ソースパンに[2]を入れ、フタをしてIR7(中火)で加熱する。蒸気が出てきたらIR1(弱火)で2時間炊き、そのまま冷ましてふっくらさせる。

☆前日に調味料と一緒に黒豆をつけておけば、下煮は必要ありません。
　煮上げ後に紙ブタをかぶせると、豆の皮のシワが寄ってしまうのを防げます。

八幡巻

【材料】
・鶏もも肉…１枚
・ごぼう…太1/2本
・醤油…大２
・砂糖…大２
・たこ糸

【作り方】
1.鶏肉の厚い部分をそいで開き、縦に四つ切りにしたごぼうを巻いて、たこ糸で縛る。
2.スティーマーで約20分蒸す。（今回は、筑前煮の上に乗せて蒸しました）
3.フライパンで醤油と酒を煮詰め、八幡巻に照りをつける。

筑前煮

全部入れて煮るだけ！

【材料】
・鶏もも肉…一口大に切る
・里芋
・人参…花型に
・ごぼう
・タケノコ
・しいたけ
・レンコン
・こんにゃく

・醤油、みりん、酒…各万能１カップ
・飾りに絹さや

【作り方】
絹さや、花型人参以外のすべての材料をシチュー鍋に入れ、中火。沸騰したら弱火。
途中で人参も加える。（最初から入れておくと、柔らかくなりすぎちゃうよ）

＊今回、着ぬさやを入れ忘れました！すみません！

ピーナッツ入り田作り

子供も大好き♪

【材料】
・ごまめ…100ｇ　
・醤油…大３　
・砂糖…大３　
・酒…大２
・みりん…大２
・バターピーナッツ…適量

【作り方】
1.フライパンで、ごまめを弱火でから煎りし、取り出す。フライパンは一度拭く。
2.調味料を入れて中火にかけ、小さな泡が立つようになったら、ごまめをフライパンに戻しからめる。
3.バターピーナッツを入れ、さらに絡める。