ポハンで名物料理ムルフェ（水刺身）を食べた

海から手が出ている虎尾岬からグリョンポに戻ったところで夕飯時。
海辺には、ずらりとカニのお店が並んでいまして「カニカニ～」と
テンションがあがったのですが、同僚と一緒にポハンの北にあるヨンドク
という蟹で有名な町に『自分だけ』カニを食べに行ったことのある旦那が
「カニはヨンドク。ポハンじゃない」と言い張るので、それならと
ポハン発祥だという물회（ムルフェ／水刺身）を食べに行きました。

後で冷静に考えてみたら、産地がどうだとか言ってましたけど
うちの旦那、海老や蟹があまり好きじゃないんですよ。ふんっ。

あはは、食べ物の話なのに、珍しくこんないやらしい書き出しになった
のには理由があります。ワタクシ、これを食べて食あたりになりました。
しかもそれで弱ったのか、翌日山で食べた山菜ビビンバにまで当たりました。

しかも、その状態で国鉄に空席がなく、数時間立ち席で帰宅しました。
きつかったー。それでテンション、とっても低めなのよ。あは。

さて、気を取り直してまずは、出てきたおかずたち。
焼き秋刀魚とジャガイモの醤油甘煮が美味しかったデス。
因みにポハン名産の과매기（カメギ）は秋刀魚を干したもの。


　
さあ出てきましたよ、물회ムルフェ。
因みに 물회（ムルフェ）＝물（ムル／水）＋회（フェ／刺身）です。
少し酸っぱい味付けのされた水の入った中に白身魚の刺身に、梨と
キュウリの千切りが乗り、甘辛いソースをかけて、海苔が乗っています。



観光地図の説明書きによりますと
「さっぱりした味わいで二日酔いに良いムルフェは、色んな野菜の上に
　刺身をのせ、適量の水に合わせ調味料を入れてつくった真っ赤な
　スープをかけ、氷を浮かして食べる。猟師が小腹のすいたときや
　暑さを避けて船上での作業中に手軽につくって食べたことに由来」
だそう。周りの人を見ると、これを混ぜて混ぜて、ご飯も入れて
食べています。ですので、私も混ぜて混ぜて、ご飯…は別で食べました。



因みに、旦那は、全く混ぜずに刺身だけをほんの少しだけ
つまみとって食べ、後は火の通ったおかずを食べていました。

ですので、旦那は食あたりになりませんでした。

何でも、調理場で床に直接置いてあるまな板の上で魚を切っているのが
見えたらしく、「これは腹に来る」と思ったんだそうです。

私にも教えてよ～！！！

因みに「刺身はソジュ（韓国焼酎）で消毒しながら食べないと当たる」
んだそうです。「みんなそう言ってるよ。」とのこと。

私にも教えてよ～！！！

あ、少し気持ち悪い話かもしれませんので嫌な方は、
ここから４行飛ばして、下のまで飛んで下さい。

最近は当たらなくなりましたが、韓国に来た最初の１～２年、飲み会の
何度かに一度は当たり、非常に苦しんでいた旦那、実地で学んだようです。
因みに、その度に後の始末掃除をしながら「あーこういう物食べたのね」
と思っていた私の感想は「海産物は結構危険。」です。特に貝系。。。

　　　　　

食べ物は、「初めて」食べる時にすごく美味しかったり、味はそこそこ
でも、食べた時の雰囲気が良かったり、そういうの、大事だと思います。
という訳で、残念ながら、「물회」はもう食べない気がします。
だって、すごく苦しかったんだもん。１週間以上経った今も、
手首に出た大きな蕁麻疹の跡が残っています。。。

ところで後日、仕事から帰ってきた旦那曰く
「ポハンに行った」話をしたらムルフェを食べたか聞かれたとのこと。
それを聞いて、名物料理を食しんだという満足感は生まれました！
「すごくオススメの美味しいお店」と言われたら、また食べてみちゃうかも！？


■関連過去ログ
－韓半島で一番早く日が昇る場所、虎尾岬に行ってきた（2010-08-05）
－予告のみ～ポハンでPOSCO工場見学などしてきた（2010-08-02）
－季節の食べ物「カメギ」を食べました（2008-12-15）