韓国~ゆっくり行こう けがのない一日

りんごのハツラツ韓国探訪記 2006年11月~2011年6月
ベリーダンス、ポジャギ、ハングル書道習ってました

焼き鮭

2008-01-28 | 韓国-食べること
焼き魚焼き器を入手しました!
日本の通販で買って、実家に送って転送してもらったもの。



これで焼き魚が家で出来る!
前にオーブンレンジで秋刀魚を焼いた時には、オーブンが
数日間、秋刀魚の臭いになっちゃって、
レンジしたものも、次に焼いたチョコレートクッキーも
秋刀魚味な気がしたのですが、今後はその心配もありません。



しあわせだ~。
 

テリヤキの歴史

2008-01-27 | 韓国-食べること
思わぬところで勉強になりました。



鶏肉のペダル(出前)をしたのですが
このお店の売りは 『11種類のディッピングソース』
3つ選べたので「マスタード」「韓国風味」「ブルーベリー」をチョイス。

意外にも 【フライドチキン+ブルーベリーソース】 が美味でびっくりしました。

さて、今回の注文の時についてきた紙が上の写真。
11種類のソースは世界各国の味!というコンセプトだったらしく
日本味のソースは 「テリ・ガーリック・ディップ」。



この説明に

 室町時代末期に日本にポルトガル人がやってきたとき、西欧文化に触れ
 日本でも肉を食べることが始まったが、その際に肉を柔らかくし
 肉の臭いを押さえる目的で作られたのが、テリヤキソース。
 照りというのは (私達日本人は旧知ですが) きらっと光るという意味で
 焼きというのは ( 同上 ) 焼くという意味です。

と書いてありました。
というわけで、思わぬところで、テリヤキの歴史を知ったのでした。
次回はこのソースを選んで食べてみなくっちゃ。

でも「ガーリック」ってところがね・・・。
わざわざ書いてあるってことは、かなりニンニク効いてそうです。
今では、ニンニク生で丸かじりできるようになりましたが・・・
 

韓国コーヒー

2008-01-26 | 韓国-食べること
とうとう買ってしまいました。



インスタントコーヒー牛乳です。

私、インスタントコーヒー独特の香りが苦手で、
コーヒーはいつもドリップして飲んでいる。
毎朝、どんなに忙しくても、コーヒーだけは、ドリップ!
インスタントコーヒーを最後に飲んだのはいつ?と言うくらいなので
これを買ったということのは、結構すごいことなのです。

どうしてそうなっちゃったかというと、ちょっとした中毒!?

外食すると、大体食後に無料でコーヒーが飲める。(有料の時も10円位)
飲めると言っても店員さんが、紙コップに入れたのを持ってきてくれたり
あとは、自分でボタンを押してレジの横でごくごくっと飲んで帰る。

そんなのを繰り返し、更に学校で毎朝コップコーヒーを飲んでたら
(こちらも自販機で一杯200ウォン/30円位)
最近、フツウにドリップしたコーヒーが濃い気がしてきて、
で、何となく飲みたくなっちゃって



ついに!100袋パックのものを買ってしまいました。
で、いつもの如くおまけでついてきた少々高級版が上の写真の青い方。

このコーヒーには、面白いところがあります。
この袋の中には、粉の『ミルク』+『コーヒー』+『砂糖』の
順番に入っていて、袋の1/3をその部分が出ないように押さえてコップに入
れると砂糖抜きコーヒーとかミルク抜きコーヒーが手軽に作れるんです。

ところで、このコーヒー
外で淹れて飲む時、みんな粉をざーっとコップに空け、
お湯を注いだ後、入ってたこの袋自体でぐるぐるーと混ぜます。
最初は「汚なーい」と思ってたのですが、
 (汚ーいと思ってたのは何故かって、実際、見たことあるんですね。
  公共の集まりで、一度床に落としたものや赤ちゃんがなめたものを
  新品だから(当然ですが)コーヒー置き場に戻してるのをね)
慣れてくると、混ぜるコトの方が大事になってくるから不思議です。


※たまに書いてますが、無料でコーヒーくれるのも全国的なコトなのか
 よく分かりません。
 だって、こないだソウルに行った時には、どこでもコーヒーなんて
 出てこなかったから。田舎だけかしら~うふふ。
 

パワーフード 唐辛子

2008-01-09 | 韓国-食べること
韓国の唐辛子(고추/コチュ)



でっかいですよね~。前にも使った写真ですが・・・。
昨日、このコチュにやられました。

学校の疲れが出たのか、ワタクシ風邪を引きまして、
「これはいかん、パワーフードを食べねば!」ということで、
再び、テンジャンチゲを作りました。
日本のお味噌汁だと、パワーが足りなくて、韓国の風邪に勝てない気がして・・・。

で、この時、ちょっと熟れて赤くなっていたコチュの種を指で
ざーっと取って使いました。

その後、皿洗いもし(洗剤使ってね)手も洗ってたのですが、
コンタクトを外そうと手を目に入れた途端!痛い!痛い!痛い!

目がピリピリして、開けることもできず、つぶっていても刺す痛み。
その時は原因が何かも分からず、薬品が入ったのか?など考え
「見えなくなるかも!」と必要以上にビビッタのですが、
後でよくよく考えたら、コチュ以外に原因は考えられません。

目は、水でじゃぶじゃぶ洗い、目薬もガンガンさして、
手をメイク落としや洗顔料やシャンプーなどでひたすら洗った後
再び(それでも)痛いながらも何とかコンタクトは外しました。
その時点で目はうさぎの如く真っ赤!びっくりー。

よくよく何度も洗って入れ物も洗ったけど、
今朝、装着しようとしたら、やっぱりピリピリ。
2ウィークのコンタクト、2日目にしてゴミ箱へ・・・(涙)。

パワーをくれる食材にさらにパワーを奪われた昨日の出来事でしたが
テンジャンチゲのお陰か、風邪はビミョウに快方に。
韓国式スパルタ学校メニューをこなすためにも風邪を引いてる場合じゃないのだ
早く治れ~。