イル・ガビアーノです。お客さんは4人だけで、空いています。マダム風2人、サラリーマン2人入店です。その後も続々入店です。私のパスタが出来たようですが、スタッフがお客さんと対応中です。メニューをあれこれ説明され時間がかかっています。おーい。パスタが伸びるぞ！って心の中で叫びました。
・サラダ
・パン ゼッポリーニ
・カサゴとズッキーニのペペロンチーノ
・コーヒー
・サラダ
燻製サーモンのサラダ カプリチョーザです。気まぐれサラダということでしょう。燻製サーモンはとても美味しいですね。
・パン ゼッポリーニ
ゼッポリーニは、青のり揚げパンで、風味はよく美味しいのですが、揚げるのでカロリーが心配です。中部イタリアの名物料理です。
・カサゴとズッキーニのペペロンチーノ
茹で上げがパーフェクトです。モリサーナの食感は、こうするのだと言う、お手本のようです。カサゴもとても美味しいです。欲を言うなら、皮目をカリッカリにした後に、フライパンで解すやり方でもいいかも。唐辛子も微塵切りよりも小さく、荒いパウダーのようなものがポツポツ見えます。辛味の出しかたに何かの技を使っているのでしょう。良くできた一皿で、美味しいです。
・コーヒー
砂糖はKIMBOですが、味はちょっと違います。前回は微妙に酸味がありましたが、今回は深煎りみたいです。
| ・カサゴとズッキーニのペペロンチーノ | 1450円 |
| ・コーヒー | 220円 |
| 計(税込み) 151円 | 1670円 |
広島県広島市中区白島中町３−１０
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