ジャーン！美味しそうでしょ。
これを教えようと考えたきっかけは、市販されている「お好み焼き粉」の余りに酷い味だったのです。
普通の小麦粉で大丈夫。薄力粉でも米粉でも。
でも関西人にとって欠かせないものがあります。
ソースと鰹節と切りイカです。
おたふくソースは甘すぎて口に合いませんので、ブルドックがいいです！
レシピを載せておきます。
入れる順番を間違えないでね！
一人前
小麦粉 ４０ｇ
水 １２０ｃｃ
だし 小匙１
塩 ひとつまみ
長芋 大匙1/２
(すっておいて冷凍できる)
残りの生地を少し残しておく、これを豚肉の上にたらすと焦げ付かない。
具
キャベツ 太めにカット約８０g 鰹節
紅しょうが あおのり
揚げ玉 おたふくとんかつソース
ケチャップ
豚のばら肉５０g ５cmぐらいに切る マヨネーズ
刻みいか
干しエビ フライパンで軽くから煎りをする，うまみが抜群になる
生いかの足 ２cmに切る
卵 １個
順番を覚えよう
１だしを水でとく、２小麦粉を入れ塩も入れる ３長芋 ４キャベツ ５イカ、紅ショウガ、最後に卵
フライパンに流し込んでからは、
１揚げ玉 ２豚肉 ３残り生地 ４刻みイカ