昨日の晩の雨はひどかったですね
雷も鳴るし、風は強いしで何度も目が覚めました
芽が出たばかりのお野菜の苗が心配でした・・・
ハーブを庭やベランダで育てている方も多いと思います
みなさんは、どんな種類のハーブを育ててらっしゃいますか？
そして、それをどんな風に生活に役立てているのでしょう？
今、庭で育っているのは上の三品
上からローズマリー、チャイブ、ミントです。
昨日はこれをみじん切りにして、お野菜のマリネを作りました
もっと、ハーブの香りがきついかと思ったけど、
そんなにくどくなく爽やかでした
れんこん、いんげん、赤ピーマン、かぼちゃを全部、素揚げして
ハーブの入ったマリネ液につけました。
サラダ感覚でさっぱり、いただけます
ディルの花や葉も好きなので、この春は植えてみようかな～と思ってます。
そして、以前育てていたレモングラス・・・枯れてしまったのでまた植えたいです。
これはハーブティー用です
そうそう夏のメニューには、バジルも必須ですね
