フリカッセとバトン＊

  

＊ 鶏肉のフリカッセ ＊


卒業のお祝いに作りました

フリカッセ〔fricassée〕とは、仔牛肉等の白身肉を小麦粉や生クリームを使って

白く仕上げるフランス料理です

鶏肉や野菜をソテーする時も焦がさないようにして

白ワインと生クリームで仕上げてあります


とってもお手軽に作れるフレンチです＊


日々のごはんは、たいてい簡単にささっと作るものばかり ・・

時にはちょっぴり凝ったお料理をするのも楽しいです



いつもあったかーいお料理を作っている、ぽかぽかびよりの小春ちゃんから

お料理バトンを受け取りました＾＾

お料理ブログでも、お料理上手でもない私なんかでよいのかな？ ＾＾；

バトンなんてすごーく久しぶり！ よかったら読んで下さい


 お料理をはじめたのはいつ？

興味を持って、自分ひとりでお料理をしたのは小学４年生位だったかな？
図書室でこども用のお料理本を借りて、作ってみたのを覚えています

でも、毎日のごはん作りは結婚してからです
　　
 お料理をはじめたきっかけは？

きっかけ、というほどのものはないけれど
子どもの頃は夕飯作りの手伝いをしていたので
自然とお料理の感覚は身に付いていた気がします
 
 お料理をして良かったことは？

お料理上手なお友達がたくさんできたこと

調理師免許をとったこと

何より、喜んで食べてくれる家族の笑顔が見れること
　
 お料理をして悪かったことは？

ないです　

 自分の腕を思う存分褒めて下さい

どうやって褒めるのかな？(笑)
こっそり家族に褒めてもらっているので、十分です
　
 自分は料理に向いてると思う？

向いてるかは分からないけれど、作るのは大好き＊です
　
 主に何を作ってる？

三食の中では夕飯がメインなので
一週間トータルで、肉・魚・野菜がバランスよく摂れるよう心掛けています

なるべくルーや素を使わず、手作りの味を大切にしています

 あなたの料理に欠かせないものは？

食べてくれる家族＆家族のための愛情

左利き用の木ベラ

 ずばりあなたにとって料理とは？

愛情表現のひとつ

 次にまわすお料理上手さん３人をどうぞ！

私の知ってるお料理上手なお友達にはみんなまわってるようなので ・・

バトンはここにおいておきます

よかったらお持ちくださいませ＊


おつきあいくださってありがとうございました

もう一本受け取っているので、近々書きたいと思います





あたたかいおうえん

いつもありがとうございます


土曜日にtatsuyaの卒業式がありました

体育館の椅子に座りながらも、何となく実感がわかない私でしたが

スーツ姿のちょっと大人びた子ども達を見ていたら急にさみしくなりました

ラストの卒業ソング 「旅立ちの日に」の合唱は胸に響いて

涙があふれてしまいました

桜はまだ開かなかったけど、あたたかくて

門出にふさわしい一日になりました＊