パヴェ ドゥ ショコラ

今年はいろいろと作らない。
一種類だけ。

中学生の時からほぼ毎年チョコレートを作ってきて、たぶん一番登場回数が多いのがこれ。
パヴェ　ドゥ　ショコラ。
この本に載っています。

ちょっとビターなチョコレート菓子 (生活実用シリーズ―Enjoy cooking) 日本放送出版協会 このアイテムの詳細を見る

ハチミツと生クリーム、バターを溶かし入れて作ったガナッシュです。
ブロック状に切ってココアをまぶします。

　　　　　　　

たぶん誰の口にも合います。パヴェはフランス語で石畳の意味だそう。
並べてみるとなるほど。

　　　　　　　

特別なハチミツを入れたので、口に広がる香りが豊かです。
何重奏ものハーモニー。

さあ、意中の人に気持ちが伝わるか？！

伝わると思います。