おでんは寝かせろ！

今日はクリスマスイブ．．．今年もあとわずかですね～。

今日はやっと年賀状作りに手を出しました。
印刷して、手書きのメッセージを書いて。
結構な時間がかかりましたが、なんとか無事に終了です。
これで一つ安心です。

ところでイブのディナーですが、我が家はいつものように特別な事もなく。
先週からおでんが食べたかったので、今日はおでんにしました。

ここでクエスチョン。
皆さん、おでんはどの位の時間煮込みますか～？？

私の場合はせいぜい３０分です。
でもポイントがあります。
煮込んだ後、数時間寝かせる事！

もう知ってる人も多いと思うけど、煮物は冷める時に味が染みる．．．。
肉ジャガも残ったのを次の日に食べると味が染み染みでしょ～？
おでんも同じです。
大根に火が通ったかな～？位でもうＯＫ。
今日は２時に仕込みを始めて、７時半に晩ご飯を食べ始めたので、
４時間以上放置しておきました。

大根は面取りナシでも煮崩れる事もなく、中まで染みウマ～♪
卵だって白身にちゃんと色がついて染みウマ～♪
汁が煮詰まる事もなく、美味しく出来上がりましたよ。

早めに作らないといけないのが嫌な人もいると思うけど、
昼間作っておけば夜は楽チンですし、煮崩れない・煮詰まらないで
私はこの方法が好きです。

私は他の煮物も必ず冷める時間をおくようにしてます。
肉ジャガも煮崩れず、美しい染みウマ肉ジャガが作れますよ。
今度初めて作るんだ！って方、参考にしてみて下さいね～。

さて、今日はイブなので食後にはケーキです。

クリスマスケーキって手抜きで高いのが多いですよね．．．。
ぶっちゃけ、毎年あまりいいケーキに当たっていない気がするので
私は今年はケーキ無しでもいいなぁと思っていました。

私はオットに「今年はケーキいらないよ。高くて美味しくないし」とか
「ショートケーキのふりして挟んであるのはジャムだったりするし、
しかもそれが馬鹿高い」とか散々文句を言っていました。

それを耳にタコが出来る程言われたはずなのですが、オットは昼過ぎに
「ガソリン入れてくる！」と少々ウキウキしたご様子でお出かけ。
これはケーキ買ってくるな．．．と思っていたら案の定。

帰ってくるなり「ケーキ買ってきたよ！断面もちゃんと見た！」って
報告してくれました。

オット、ケーキを見るポイントを一つ習得したようです（笑）

買ってきてくれたケーキはふわふわで美味しかったです。
オットの見立て通り、ちゃんとイチゴが挟んでありました。
シンプルなショートケーキで小さくても結構な値段（オットに確認済み：笑）
でしたけど、オットが「お前にはイチゴ入ってるのか？入ってるのか？」と
選んできてくれたかと思うと、それだけで美味しく頂けるという物です。

ちなみに今年もクリスマスプレゼントはナシ。
我が家は誕生日のほうが重要ですからッ。

って、オットの誕生日が目前です。
年末にやらなきゃいけない事の一つがオットの誕生日。
まだプレゼント用意してない．．．。
って、そういえば去年も何もあげてない．．．？
ケーキ焼いただけじゃ～んッ。

今年から慣れない電車通勤で朝晩寒いと思うので、
今年はマフラーと手袋をプレゼントしようかなぁ～。

年内にやらなきゃいけないビーズの仕事もまだあるし、
プレゼント買いに行かなきゃだし、まだまだ忙しい年末になりそうです。