じゃがいも餅

オットの実家から大量のじゃがいもをもらいました。
私の母にお裾分けと思ったんですが、偶然母も友達から
じゃがいもをもらったばかりとの事で断られてしまい。

ならば夫婦でやっつけてしまおう！
いも、好きだし！

じゃがいも料理ってどんなのがあるかなぁ～。
と色々考えていたんですが、ふと一度試してみたかった物を
思い出しました。

そこで今日の昼、自分のランチとして試作。



じゃがいも餅～♪

作り方はめちゃ簡単。
じゃがいもをレンジでチン、皮を剥いて潰します。
そこに片栗粉を適当に入れます。
私は分量も量らず、こねこねしながら様子見て足していきました。
それから塩も少し入れてみました。
その生地を丸めて潰してバターで焼き、醤油を垂らしてみました。

これ、簡単なのに美味しい～～☆

私は片栗粉の量が多かったみたいで、かなりモチモチの食感。
減らせばもう少し芋らしい食感になるのかな。

美味しかったので、今日の晩ご飯でオットに食べさせてみました。
気に入ってました。
でも「おかずにはならない」って言われちゃいました。
まぁ餅みたいな食感だし、米には合わないか．．．（苦笑）

それでもバター醤油とじゃがいもというゴールデンコンビは
さすがに美味しいようで、ぱくぱく食べていましたよ。

これ、色々使えそうですね。
甘くしてもいけるんじゃないかなぁ。

美味しかったので、私のランチの定番になりそうです。
今度は磯辺焼きみたいにして食べてみようっと。