そばめし

そばめしです。キャベツ・もやし・少ない冷ごはん・蒸し麺・・・
冷蔵庫内の残り物を勘案するとこのメニューになった。



前回は麺を事前に切らずにやってしまい・・・
なんだか見た目が微妙になってしまったが、今回は事前に１～２センチに切って炒めたので、
まだよく見えるような気がするぞ。

家でそばめしを作るときは事前に麺を事前に切るのが勝利の鍵だ！

ネギ塩イカ焼きそば

ネギ塩イカ焼きそばです。


材料は、蒸し麺・ネギ・イカの塩辛のみ。

作り方は、刻みネギを油で炒めてネギ油を作り、蒸し麺とイカの塩辛を投入。
程よく焼けたら、色と風味付けに醤油を少々ふったら完成！

イカの塩辛は常々万能調味料だと思っていたが、やはり焼きそばにもピッタリだ！


今回、この業務用焼きそば　1㎏！というものを使ってみたが・・・

これは、もはやシートと呼ぶべきデカさだ。

目玉焼きキーマカレー

暖かくなってきましたねえ。春も近いなあ。



何となくカレーが食べたかったので、レトルトのキーマカレーにカリカリに焼いた目玉焼きを載せて。