ちびカベ、昔っから【甘酒】好きで、冬はよく作って飲んでいる。
ツブツブタイプの方が好きなのに、出来上がるのはサラサラタイプ。
何年か前に、麹と酒粕で作る二つのタイプの甘酒がある事が分かり、ちびカベが作っていたのは酒粕タイプだから、ツブツブタイプの甘酒ができるわけないのを悟った。
あれから数年、去年画期的な麹から作る甘酒の作り方をネットで発見!!
家にないのは、麹と温度計。
【甘酒=飲む点滴】と言われる時代。
暑くなってきたので、作ってみることに。
実行に移す前に、頭の中で何度もシミュレーション。
麹をバラバラにして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/b8/e42906936029e7c6b8806cb6a0aa057c.jpg)
お鍋で温度チェック
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/d1/810584bd386c7175b9f863cf0e2417c3.jpg)
保冷ポットに入れて、念のため保温
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/e2/ff719dd28338a3d8b7513a5f69f1dd9d.jpg)
4時間経ったら、再度温め。
で、更に4時間
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/c1/4d8b2714096e7ae1bff500095b4ef5eb.jpg)
最後に火入れして、冷まして
できあがり〜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/c3/40d299c49faf2b62f55d43d1480b746c.jpg)
これで、冷蔵庫に入れて一週間位は持つみたい。
びっくりする程美味しくできたよ。
実は余りに美味しくできあがったので、2日連続して作りました。
思っていたより、すごく簡単にできたよ。
ツブツブタイプの方が好きなのに、出来上がるのはサラサラタイプ。
何年か前に、麹と酒粕で作る二つのタイプの甘酒がある事が分かり、ちびカベが作っていたのは酒粕タイプだから、ツブツブタイプの甘酒ができるわけないのを悟った。
あれから数年、去年画期的な麹から作る甘酒の作り方をネットで発見!!
家にないのは、麹と温度計。
【甘酒=飲む点滴】と言われる時代。
暑くなってきたので、作ってみることに。
実行に移す前に、頭の中で何度もシミュレーション。
麹をバラバラにして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/b8/e42906936029e7c6b8806cb6a0aa057c.jpg)
お鍋で温度チェック
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/d1/810584bd386c7175b9f863cf0e2417c3.jpg)
保冷ポットに入れて、念のため保温
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/27/b9355aee2c3743bd44fad14508bb0b7f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/e2/ff719dd28338a3d8b7513a5f69f1dd9d.jpg)
4時間経ったら、再度温め。
で、更に4時間
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/c1/4d8b2714096e7ae1bff500095b4ef5eb.jpg)
最後に火入れして、冷まして
できあがり〜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/c3/40d299c49faf2b62f55d43d1480b746c.jpg)
これで、冷蔵庫に入れて一週間位は持つみたい。
びっくりする程美味しくできたよ。
実は余りに美味しくできあがったので、2日連続して作りました。
思っていたより、すごく簡単にできたよ。