カシオペア新名物料理コンテスト~鶏丼編~優勝の上平泰之さんです!
上平さんは、カシオペア青年会議所主催する「カシオペア新名物料理コンテスト 鶏丼編」
で「トリ南蛮丼」を創作し見事優勝し初代のチャンピョンになられました。
今回のコンテストは、カシオペア地域の名物料理をつくろうということで企画され
今後、二戸地域の飲食店へのメニュー導入などの展開を行っていこうというのもで
プロも参加する中、110名の審査員より最も多い31票の得票にて優勝しました。
「トリ南蛮丼」は鶏肉やゴボウ、ニンジン、ショウガなどをいためた後、甘辛く煮込んで
ごはんに載せ、しょうゆ、コチュジャン、アンズジャム、ざらめなど調味料にも
こだわった力作で鶏肉の風味もしっかり楽しめる料理だそうです。
上平さんは、岩手銀行二戸支店にお勤めですが、実は高校は地元福岡高校なのです。
ですから久しぶりの二戸での生活になるようです。現在単身赴任生活8年目という
ことで、家族は仙台にいるそうです。
料理は、もともと好きで単身赴任も苦にならないとか、酒の肴も自分で作って楽しむ
ことが好きなようですので、モーリーと私は早速、「トリ南蛮丼」を味わうべく、上平さんの
お宅へお酒持参でお邪魔する約束をしたのでした。
今回お送りする曲
1.夏の終わりのハーモニー 井上陽水&安全地帯
2.2億4千万の瞳 エキゾチックジャパン 郷 ひろみ
3.Romanticが止まらない C-C-B
放送日
9月27日 11時~11時40分
再放送
9月28日 9時20分~10時
9月30日 19時~19時40分
上平さんは、カシオペア青年会議所主催する「カシオペア新名物料理コンテスト 鶏丼編」
で「トリ南蛮丼」を創作し見事優勝し初代のチャンピョンになられました。
今回のコンテストは、カシオペア地域の名物料理をつくろうということで企画され
今後、二戸地域の飲食店へのメニュー導入などの展開を行っていこうというのもで
プロも参加する中、110名の審査員より最も多い31票の得票にて優勝しました。
「トリ南蛮丼」は鶏肉やゴボウ、ニンジン、ショウガなどをいためた後、甘辛く煮込んで
ごはんに載せ、しょうゆ、コチュジャン、アンズジャム、ざらめなど調味料にも
こだわった力作で鶏肉の風味もしっかり楽しめる料理だそうです。
上平さんは、岩手銀行二戸支店にお勤めですが、実は高校は地元福岡高校なのです。
ですから久しぶりの二戸での生活になるようです。現在単身赴任生活8年目という
ことで、家族は仙台にいるそうです。
料理は、もともと好きで単身赴任も苦にならないとか、酒の肴も自分で作って楽しむ
ことが好きなようですので、モーリーと私は早速、「トリ南蛮丼」を味わうべく、上平さんの
お宅へお酒持参でお邪魔する約束をしたのでした。
今回お送りする曲
1.夏の終わりのハーモニー 井上陽水&安全地帯
2.2億4千万の瞳 エキゾチックジャパン 郷 ひろみ
3.Romanticが止まらない C-C-B
放送日
9月27日 11時~11時40分
再放送
9月28日 9時20分~10時
9月30日 19時~19時40分