らーめん てつや ｉｎ 守口

京阪百貨店守口店の北海道大物産展に
「らーめん　てつや」が出店
最終日、偶然にも最後のお客さんとして食べてきました

寒い地域のラーメンはスープは背脂層などでコーティングされていて
その下の太めの卵麺やとんこつ醤油スープは熱々です。
そして香ばしく炒められたひき肉等が麺やスープに
絡まって絶妙の自己表現です。

青春の頃？を東京過ごした私は
しっかり濃厚でボリュームたっぷりならーめんが好きです。

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