チーズをあしらったグルジアの前菜

菠薐草刻みチーズと混ぜ合わせ　葉っぱの形にグルジア前菜
(in Georgia)　　　　　　　　　　　　　　　　　まさとし

左側にある白いものもチーズ。右側の葉っぱもチーズ。
グルジア料理は、なかなかいけます。

2012年に「和食：日本人の伝統的な食文化」が、ユネスコの
無形文化遺産に登録されましたが、グルジアの料理も、
チーズをうまくあしらって、見た目に美しく工夫している。

SVETITSKHOVELI 大聖堂に礼拝し、語らう

グルジアの民の信仰篤くして　熱心に語る礼拝のあと
(in the SVETITSKHOVELI Cathedral, Georgia)まさとし

おいしいジョージアの菓子"CHUIRCHKHELA"

葡萄汁小麦粉と混ぜ天日干し　芯には胡桃ジョージアの菓子
(in Georgia)　　　　　　　　　　　　　　　　　まさとし

ジョージア(旧表記はグルジア)は、ブドウの名産地。
ワインがおいしい。でも、ワインだけじゃない。

"CHUIRCHKHELA"(チュルチュヘラ)は、ブドウの収穫期に
各家庭でつくられるジョージア名物の菓子。

胡桃などのナッツを糸で通してつなぎ、それを
ブドウ果汁に小麦粉をまぜて煮たものの中にいれ、
天日で干して作る。

見た目はぱっとしないが、ゼリー状でやわらかく、
芯のナッツがよくきいて、なかなかうまい。

あれがジョージア最古の SVETITSKHOVELI 大聖堂

山上の修道院ゆ　ジョージアで最古の聖堂まつぶさに視る
(the Svetitskhoveli Cathedral, Georgia)　　まさとし

スヴェティツホヴェリ大聖堂は、ジョージアで最古の
由緒ある大聖堂。

ジョージア人の心のよりどころとして、人々が毎日、
礼拝に訪れている。

ス、スターリンを絞首刑に !?

首に縄巻き付けられてスターリン　グルジア民衆怒りは消えず
(in Georgia)　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさとし

ジュヴァリ修道院の登り口にある露店に、スターリンの人形が
山賊の人形と一緒に、無造作に置かれていた。

どちらの首にも、荒縄が巻き付けられている。つまり、絞首刑！

スターリンはグルジア(現日本語表記はジョージア)出身だが、
ソ連で数十万人を処刑した「大粛清」による恐怖政治を行った。

そのため、ここ地元のグルジアでさえ2015年の現在でも、民衆の
憎しみの対象になっているのだ。

この人形に荒縄を巻き付けた人は、おそらく身内が大粛清の
犠牲になったのだろう……。

そういえば、スターリンの日本語表記は「死大林」なのだ！