今日は、窯で御飯を炊いた。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/6a/534ab283ef6ea8fab1d56ed5bc3ce5ed.jpg?1573567460)
この窯は、パンも焼けるけどいろんな料理が出来る。暖炉で料理をするフレンチは調理用具も多彩な食文化が発達した。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/6a/534ab283ef6ea8fab1d56ed5bc3ce5ed.jpg?1573567460)
この窯は、パンも焼けるけどいろんな料理が出来る。暖炉で料理をするフレンチは調理用具も多彩な食文化が発達した。
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今日はナシゴレンと言う料理をこの窯で作った。炊飯器の御飯とは違うし、パエリアの芯の残るのとも異なる。ドライカレー、チャーハン的な食感になります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/12/439b87142803a1119a0df7705390ee03.jpg?1573568057)
中国はかまどで作る料理。日本は囲炉裏で焼く、煮る料理だ。雑炊が多いようだね。家の文化は食文化につながっている。煙突が影響しているよね!