久々のアップです<(_ _)>
料理には欠かせない卵は重宝します。
みなさん普段卵を割るときどの様にして
割りますか？
多くの方が卵をボールのフチや平面に当
てヒビを入れて割っていると思います。
ボールのフチに当てて割る方法はカケラ
が卵に混入し易くなります。
一方、平面で割るプロの方法はカケラが
混じりにくいのですが力加減によっては
大きく割れてしまったり思わぬ方向にヒ
ビが入ってしまうことがあります。
では、ベストな割り方は・・・？
卵を瓶の胴に当て割るとほとんど真横に
大きく長いヒビが入り上手に割ることが
できます。
一度お試しを・・・