つけどら

材　料：ホットケーキの素・あんこ・マーガリン・
　　　　きゅうり漬け（漬け物なら何でも）・紅しょうが
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ホットケーキの素で、どら焼きの皮を作ります。
　　薄く焼きゃあええ。
２．あんこ、マーガリン、刻んだきゅうり漬け、
　　刻んだ紅しょうがを混ぜ、皮にはさんで完成。

　
あんこと塩気は、絶対に合う。
パリポリとした食感が、イィーッ！

ハイカラな味がします。
えっ、モダンな味？

なんか、そんな味。
旨いって！


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じゃがりんご

じゃがいもを使ったデザートです。

ゆでたorチンしたじゃがいもを適当に切り、
りんごジャムと和えます。

えっ？　と思うでしょうが、これが旨い。

さつまいもだと甘過ぎるので、じゃがいもが丁度いいんです。

子どもには、スナックより、こんなおやつがいいんです。

でね、これにマヨネーズを加えると、おかずにもなります。

簡単だから、作ってね。
絶対だよ、プンプン！
何言うとんねん！


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あんま酒

私は、あま酒が大、大、大好きです。

麹で作ったものではなく、酒粕で作ったものです。
砂糖バチバチなのに、マグカップ2杯も飲んでしまいます。

仕舞いには糖尿病になるぞ、と思うのですが、
やめられない、止まらない。

このあま酒に入れる砂糖の代わりに、
あんこを入れてみました。

大好きなあま酒に、変な手を加えるのは躊躇したのですが、
それでは新しいものは生まれません。

だから、泣く泣くちょっとだけ作ってみました。

おぉ～、結構旨いじゃん。

あんこ好き、しるこ好きの人は、
この方が美味しいかもしれません。

でも私は、オリジナルの方が好きです。
ちゃんちゃん！


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ピーナツの天ぷら

100円以下でピーナツを買うと、量が少ない。
これを増やすには、どうすればいいのか。

50年におよぶ研究の結果、まだ40代だけど、
小麦粉と混ぜれば、量が増えることを発見しました。

ピーナツを、水でどろどろに溶いた小麦粉と混ぜ、
油で揚げます。

ぬれ煎餅のような、やわらかいピーナツ煎餅ができあがります。

歯が悪い方は、熱いうちにとっとと食べてください。
冷めると、固くなってきます。

歯のいい方は、冷めてから食べた方が、
アゴを使うので、満腹感が得られます。

しょうゆをかけて食べると、おかずに。
小麦粉に砂糖を混ぜると、クッキーぽくなります。

勇気のある方は、お試しください。
って、勇気がいるんかい！


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大阪名物イカ焼きお手軽版

材　料：イカくん（するめでもええよん）・小麦粉・玉子・
　　　　粉末だしの素・お好み焼きソース
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．小麦粉を水で溶いて、結構しゃぶしゃぶにします。
２．だしの素と玉子、適当に切ったイカくんを入れて、まぜまぜ。
３．フライパンで、薄く伸ばして焼き、ソースを塗って食べます。

　
大阪の阪神百貨店地下にある、
お持ち帰り専門のイカ焼きのお店は、
いつも行列ができていて、買うのが大変です。

すぐ横の階段に座って食べるのが定番で、
百貨店の高級感なんかクソくらえ！
という大阪人の心意気を見ることができます。

ぜひ、見に行ってください。

どうしても行けない人は、
私のメニューで我慢してください。

我慢って、何よ！
失礼だな、君は！


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ココアおはぎ

ちょっち和菓子が食べたくなったら、作ってちょ。

ごはんに塩少々を混ぜて、丸くし、
全体にココアパウダーと砂糖を混ぜたものをまぶします。

うげっ！と思うかもしれませんが、
これがまぁまぁイケるんです。

まぁまぁかい！

塩を混ぜるあたりが、
細かく計算された、プロのテクって感じっしょ？

ぜひ、作ってネッシーを信じる遊酔でした。


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味噌あん団子

あんことみそを混ぜたもの（味噌あん）を、
団子もしくはおもちにつけて食べるのも旨いっちゃ。

こんな素朴なものを食べると、
遠いふるさとの山や川を思い出すなぁ～。

生まれも育ちも工業地帯やけど。

煙モクモク、トラックビュンビュン。
ガラの悪さは、天下一品。

そんな環境で育った私は、とってもキューティハニーさ！

私についていけないので、この辺で失礼します。


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お好み焼きポップコーン

昔、ふくらむフタつきのアルミペラペラ鍋に、
乾燥させたとうもろこしが入っていたものがありましたよね。
いまも、どこかで売っているはずです。

あれって、結構美味しいんですよね。
値段のわりに、たくさんできるし。

最近は、レンジでできるポップコーンなんてのも、ありますよ。
これも美味しいです。

このポップコーンを食べていて、
関西人の私は、ヒラメきました。←ここで、魚のダジャレかい！

お好み焼きソースをかけタラ（またか）、
旨いんちゃうんけ、と。

で、やってみタラ（2回使うなよ）、
やっぱ馬勝った、牛負けた。←魚ちゃうがな。

作り方は、できたてポップコーンに、
お好み焼きソースと青のり、かつお粉をかければ、完成です。

箸で食べな、手がべちょべちょになるけど、かまわんよ！
ええんかい！

これは、月に代わって、お試しよ！


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フレンチクルーラーのジャム＆バニラアイスのせ

フレンチクルーラーとは、ミスタードーナツで売っている、
何も入っていない、ふわりんこのベーシックドーナツです。
100円の時に買います。

ドーナツをお客さまに出すなら、2つや3つ出さないといけませんが、
これなら、1つで見栄えもいいので、安く済みます。

大きめのお皿に、フレンチクルーラーをのせ、
その横にバニラアイスを添えます。

アイスの上から、ブルーベリージャムなどをかけると、
見ためにお猿な、ウッキー、スウィーツができあがります。
ウマい！

もし、近くにミスタードーナツが無い、という方は、
普通のドーナツで試してみてください。
美味しいはずです。


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あんかけかた焼きそば

材　料：チキンラーメン（ベビースターでも可）・あんこ・
　　　　マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．お洒落なガラスの器に、細かく砕いたラーメンを入れ、
　　その上に、あんことマヨネーズをのせて、
　　ぐちょぐちょ喰いします。


う～ん、これはなかなかの珍味じゃわい。って、珍味かい！

あっ、いや、その、美味しいです。ハイ！
インデアン、嘘つかない。

結構、クセになりますよ。


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ピーナツバターアイスクリーム

これは、カフェでもジェラート屋さんでも、
絶対に売れるぞ、というメニューです。

何と表現したらいいのか。
とにかく、ウマい！　それしか言えない。

バニラアイスクリームに、
無糖のピーナツバターをまぜるんです。これだけ！

ピーナツバターのコクコクと、
バニラアイスのバニバニが、渾然一体となって、
太った、じゃなくて、肥えた舌を大満足させてくれるんです。

今日のおやつにしましょう。
あっ、でも、3時のおやつは文明堂です。
カステラにのせても美味しいカモがネギしょって、
か～もねぎ。ハイハイ！

もう、むちゃくちゃです。


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お風呂みかん

小学6年生の頃。友だちと銭湯めぐりをしていました。
地味な子どもやなぁ～。
自転車であちらこちらの銭湯へ行くんです。

冬になると、みかんを持って行きます。
入って、まず最初にするのが、洗面器に熱いお湯を入れて、
みかんを浮かばせることです。

風呂から出る時に持って出て、脱衣場で食べるんです。
すると、温まったみかんは甘みが増して、すっげぇ～美味しいんですよ。

変な小学生！
私って、昔から変なんですね。
変だと思ったことはありませんが。


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ぎょうざの皮せんべい

ふわっと、パリッとした、せんべいって、ありますよね。塩味の。
あれ、やめられません。

で～も、高い。和菓子のたぐいは、高過ぎる。
材料めっちゃ安いのに。
京都の和菓子なんて、1個50万円くらいします。
そんな高いせんべいを、おやす～く、作ってみました。

ぎょうざの皮を油で揚げて、塩をふる。これだけ。

すぐにふくらんで、1分もかかりません。
これ、めっちゃ旨いやん。


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高級っぽい海老せんべい

海老がそのままの形で入っている、
たっけぇ～海老せんべいって、ありますよね。
貧乏人には関係ないお菓子ですが。
あの風味を、やっすぅ～く再現してみました。
これ、ほんまやぞ。ウソちゃうぞ。

干し桜海老（ニセモノでええ）と小麦粉、塩、水を混ぜて、
フライパンでうす～く焼きます。
パリパリになるまで、じっくり焼きます。
もし、水加減によって、ならなければ、
さらにオーブントースターで、ちょっと焼けば、パリパリになります。

ほんとに、香ばしくて、美味しい。めっちゃ、です。
これを作らないと、後悔するぜ！　クックックッ


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あんブラン

こしあんと泡立てた生クリームを混ぜて、スポンジの上に、
絞り袋で絞り出します。うにゅうにゅ～、とね。
すると、モンブランのようです。

あっ、スポンジといっても、台所用のものではありませんよ。
スポンジケーキですよ。
これは、スイスロールやホットケーキでも代用できます。
生クリームを泡立てるのが面倒な方は、そのまま混ぜちゃいましょう。
ふわっとはしませんが、それなりにできます。

生クリームの絞り袋のない方は、
しっかりしたビニール袋のコーナーを切って、使いましょう。
これでも大丈夫です。
美味しいですよ。


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