BEANSMART OIKOS No Caffeine,No Life!雑記

No Caffeine,No Life! 湘南大磯の自家焙煎珈琲屋が、思い付きをそのままつぶやいてまいります。

黄金柑

2005-03-31 15:43:50 | 雑記
カフェにいらしたお客様に黄金柑を頂きました。



ピンぼけ~な写真で見づらいのですが、大きさはゆずぐらい。
ゆずプラスみかんの様なとてもよい香りがします。
なんとなく酸っぱいのかな?と思っていたのですが
食べてみるとあまーくてとっても美味なのです。

も一個たべたいのですが、ひとつは子供にお土産にします。
ごちそうさまでした。

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新ブレンド完成!

2005-03-30 14:54:43 | COFFEE
4月2日(土)の『3つのしつもん』発行イベント用に限定ブレンドを考えておりましたが、無事イメージどおりに完成しました。

このイベントは「mother dictionary」という母親・育児・女性応援?サイトの「3つの質問&mother's recommend」コーナーに寄せられたメッセージを1冊の本にまとめ、その本の販売イベントということです。

このイベントに当店は豆屋として参加するのですが、メインの商品が「mother blend」です。

「mother(母親)」の深い愛情と優しさをイメージしてブレンドを作ってみました。
深煎りの「月ブレンド」をメインに、柔らかな苦味と甘く優しい奥行きのある味わいが皆様をきっと虜にしちゃいます!
数に限りがありますのでご興味のある方はお早めにお買い求めください。

mother blend 100g 500円(税込み)
東ティモール 100g 500円(税込み)
焼き菓子の詰め合わせ 3種類 500円(税込み)
ネルフィルター 300円(税込み)
を一緒にイベント限定価格で販売いたします。

ぜひ皆様IID世田谷ものづくり学校に遊びに来てください。待ってま~す!

■所在地
〒154-0001 東京都世田谷区池尻2-4-5
tel. 03-5481-9011(受付)  fax. 03-5481-9012

●東急新玉川線/世田谷線「三軒茶屋」駅下車、徒歩約13分
●バス「自衛隊中央病院入口」下車、徒歩約5分
渋谷駅南口バスターミナル東急バス乗り場番号
21番 渋谷→下馬1丁目循環(渋31系統)
22番 渋谷→野沢龍雲寺循環(渋32系統)
23番 渋谷→多摩川園・都立大学北口循環(渋33系統)

IID 世田谷ものづくり学校地図
隣の世田谷公園では桜がきれいかもしれませんね。花見なんてのも良いですね~。あ、この日は店でお留守番でした。そうなんです、せっかくのイベント私は参加しないんです。かなし~!《店主》




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イベントに参加します!!

2005-03-29 10:35:31 | OIKOS
4月2日、当店でも取り扱っているフリーペーパー『dictionary』を発行している
club kingより『3つのしつもん』が発行されます。

それに伴い当日4月2日、都内IID世田谷ものづくり学校にて『3つのしつもん』発行イベントが行われます。

当店は、オリジナルマーケット(10:00~14:00)に参加。
期間限定のブレンドとフェアトレードの東ティモールの2種類の豆と
当店で人気の焼き菓子の詰め合わせ、ドリッパーにのせるだけで手軽に
ネルドリップが楽しめるネルフィルターの販売を致します。
当日は試飲が出来るか、ただいま検討中です。

そのほかにはmother dictionaryマーケットはもちろん、
『えいごで遊ぼ』でおなじみのエリックさんが遊びに来てくれたり、
フリーマーケット、フードコーナー、親子で楽しむランプシェード作り(要予約)あり
のイベントです。
ぜひ遊びに来てください。
詳しくはmother dictionaryをご覧ください。

もちろん当店でも4月2日より『3つのしつもん』の販売を致します。

○●○3つのしつもん○●○
「あなたにとって、こどもとは? 男とは? 母とは?」
母になってしまった女性たちに聞いた、
こんなシンプルな3つのしつもん。
日々のくらしの1コマ。
命を受け、そして繋いでいく人の営み。
そこから生まれるさまざまな感情や視点。
寄せられたこたえは「LIFE」そのものでした。

母になってしまった女性たちへ。そして、父となった男性たちへ。
母になることになるってどんなこと?と、疑問と不安を抱く方へ。
そして、母から産まれた全ての人へ贈りたい言葉がここにあります。

4年間に渡ってmother dictionaryに寄せられた、100名の言葉を掲載した1冊の本としてお届けいたします。

価格 : 2,000円(税込2,100円)
仕様 : 236ページ 100×132ミリ
ハードカバー
装丁 : セキユリヲ(ea)
写真 : 川内倫子
発行 : mother dictionary自主出版
協賛 : (財)ジョイセフ
(mother dictionary HPより抜粋させていただきました)


尚当日、大磯のお店は都合により午後1時からの営業となります。


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自家製味噌作り

2005-03-28 23:38:15 | 衣・食・住
昨日、やっと重い腰をあげ自家製味噌作りをしました。
今年で3回目。1月下旬の寒い時期に作るのが良いのでしょうが、毎年いつも3月最終日曜。来年はもっと早く作り始めようと思います(毎年反省している)。

圧力鍋

土曜の夜から大豆を水に浸しておきます。前の日から味噌作りはスタートしてます。
水に浸しておいた豆をやわらかくなるまで3時間ぐらい煮るのですが、時間短縮のため圧力鍋で10分煮て10分蒸らしを4回繰り返しました。

つぶし

やわらかく煮た豆をつぶします。フードプロセッサーがあれば簡単なのですが、我が家にはそんな文明の利器はございませんのでひたすらすりこぎ棒で潰します。
この作業が一番疲れます。フードプロセッサーがあればすぐ出来るのにひたすらすりこぎ棒で黙々と潰します。
最初は子どもも楽しそうに手伝ってくれたのですが、だんだん飽きてきて邪魔をするようになり、しまいには妻を引き連れて公園に遊びに行ってしまいました。
このあとは一人寂しく味噌作りです。

こうじと塩

こうじと塩を混ぜ合わせます。
今回は乾燥こうじと沖縄の塩を使いました。

種味噌

かめに種味噌を敷き詰めるのですが、この種味噌は去年我が家で作ったものです。

みそ玉終了

こうじと混ぜ合わせた塩に煮潰した大豆と種味噌を一緒に混ぜ合わせます。硬すぎずやわらかすぎないよう混ぜ合わせるのは結構面倒くさい。
よ~く混ぜたらかめに移していくのですが、空気が入り込まないように丁寧に詰めていきます。
一人で作業していたので写真が撮れませんでした。

おもし

詰め終わったら表面をラップで包み、重石をのせます。
空気に触れない様にしておかないとカビが生えやすくなります。

封印

後は新聞紙で覆い、日付を書いて押入れに入れておきます。
梅雨明けに「天地返し」をし、さらに3ヶ月から半年寝かせたら食べられます。
「天地返し」とは味噌を空気にふれさせてあげることで、風味が増すそうです。

早く味噌が食べたいです。が、最低でも半年は我慢しないと。去年作った味噌はもうそろそろ底をつきそうです。味噌が無くなったら買わないと。
信州 井上醸造さんのお味噌がお薦めです。“手造り”“天然醸造”のお味噌です。

井上醸造

一番最初にお味噌を作ったときは出来上がりがあまりにもおいしくって嬉しくって皆に配りまくっちゃったんです。そしたらあっという間に無くなってしまったんで、去年はほんのちょっとしか配ってないんです。
今年はどうしよう・・・《店主》




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紅茶のネット販売開始いたしました!

2005-03-25 20:47:13 | OIKOS
3月8日にお伝えいたしましたが、紅茶の販売を開始いたしました。
「たまには紅茶も飲みたいの」「お友達はコーヒー飲まないからプレゼントできなくて」「紅茶があれば買うのにな~」なんていうお言葉を結構いただいてたものですから思い切って紅茶も始めました。
当店で販売しております紅茶は、産地を回り多くのサンプルの中から美味しい紅茶だけを直輸入している紅茶専門店より仕入れしております。
コーヒーにこだわっておきながら紅茶に手を抜くなってことはいたしません!!
私達が自信を持ってお勧め出来る紅茶です。是非お試し下さい!!

全部で4種類をご用意いたしております。

ブレンドダージリン::ブレンドダージリン::

原産国:インド
産 地:ダージリン
グレード:OP
とろっとしたオレンジバレー茶園の秋摘みの紅茶をベースに、オカイティ茶園の春摘み紅茶、ファーストフラッシュを贅沢にブレンド。ジュンパナ茶園までブレンドして味と香りのバランスを整えてあります。
50g 735円(本体価格 700円 税35円)

アールグレイ::アールグレイ::

原産国:スリランカ
グレード:BOP
オリジナルオーダー茶
1830年にイギリスの首相となったグレー伯爵(アールグレー)が好んだと言われ、地中海原産のベルガモットオレンジのオイルで香りが付けられています。ヌワラエリア系の旨みをしっかり持って、ベルガモットの香りは最低限に押さえてあります。
50g 682円(本体価格 650円 税32円)

ディンブラ::ディンブラ::

原産国:スリランカ
産 地:ディンブラ
グレード:BOP
茶 園:ゴーラビラ
上品な味と香りが特徴で、ホットでもアイスでも、ミルクティーでもストレートでも、どんな飲み方をしても美味しいのが、スリランカ(セイロン)のディンブラ地方の紅茶の特徴です。どれがいいか、迷ったら、是非この紅茶をお試しください。
50g 630円(本体価格 600円 税30円)

ライチ::ライチ::
原産国:中国
産 地:中国福健省
グレード:OP
茶 園:福健茶葉公司
味のしっかりした中国紅茶に、直接ライチの果 汁をかけて香り付けしたフレーバーティーです。エッセンスオイルによる着香と違い果 汁による着香のため、香りだけでなく、味自体も自然な甘い味を持っています。ライチ果 汁の香りと甘さで、紅茶初心者にも飲みやすいフレーバーティーです。
50g 630円(本体価格 600円 税30円)

店頭及びネットショップで販売いたしておりますので、ぜひお試しください!

紅茶でうがいすると風邪ひかないって噂聞いたことあるんですが、本当ですか?《店主》




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ココロに効く2

2005-03-24 19:29:24 | 雑記
いつにもましてひどい花粉症。ぷらす体調を崩して5日間すっきりしない。
昨日、一昨日はあいにくの雨。
銀行に出掛けたのはよかったけど、なんだか元気がでない。
すっかりココロが淀んでしまっていた。

そうだ、こんな日は海に行こう!ということで銀行の帰り道散歩がてら海に行きました。
海のすぐそばに住んでおきながら、海のすぐそばで働いておきながら海にあまり行かないなんて
「韓国の春川(チュンチョン)に行って、『チュンサンの家』に行かないのと一緒」
「ベジタリアンな焼肉屋さんの店長と一緒」
「下戸なバーテンさんと一緒」・・・なんだか全然関係ない。

などとくだらないことを考えながら砂浜へ・・・
工事?西湘バイパス耐震補強工事?2月末から?・・・知らなかった。
工事中だって?
せっかく来たのにこれでは・・・
工事中だって?
もう少し足を伸ばしてみると
小さいつぶつぶがサーファーさん達です
今日は天気もよく、波もあるほうだったのかこの写真ではわかりにくいでしょうが、サーファーがたくさんいました。気持ち良さそうに波に乗ってましたとです。

せっかく淀んだココロをリフレッシュしようと海に行ったのに、なんだか沈んだままで体もすっきりせず、気合も入らないのでお家に帰ってお昼寝してきました。

寝たら少しだけ元気になった。

凸凹大学校の絵スチャーで有名な江藤博利さんのイラストもおもしろくって元気がでるよ。

今日はまだ体調がすっきりしないのでこんな感じでお許しください。《店主》




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ココロに効く

2005-03-24 15:44:42 | 雑記
いつにもましてひどい花粉症。ぷらす風邪をひいて3日間寝込む。
昨日はあいにくの雨。
午前中出掛けたのはよかったけど、なんだか元気がでない。
すっかりココロが淀んでしまっていた。

今朝は用事があって平塚へ。
コインパーキングへ車を停めてお財布をみると200円しか入っていなかった。
お金をくずすのに飲みたくもない缶ジュースを買うのは嫌だし。
パーキングの目の前はお花屋さんだっだ。
ピンクと白のフリージアを1本ずつ買う。


お店へ戻ってさっそく飾る。
買った時には気付かなかったけれどとても良い香り。
フリージアってこんなにかわいい花だったんだ。今までぜんぜん気が付かなかった。

知らないウチに少しだけ元気になった。

山西ゲンイチさんのイラストもかわいくって元気がでるよ。


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屋久島の花粉症

2005-03-22 19:32:31 | 雑記
今日お客様と花粉症の話しをしましたが、屋久杉でも花粉症になるのか?という話題になりました。
花粉症になるのなら屋久島の方々は大変だろうな~なんて話しましたけど、どうやら屋久島はそれほど心配ないみたいです。
「都会に比べ、環境汚染が少ない、アスファルトで覆われている部分が圧倒的に少ない、雨の日が多い、自然な状態の森が多い」等の理由で症状が出なかったり軽くて済むそうです。
環境が変わると軽くなるみたいですし。こうなったら屋久島に移住!?《店主》




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皆様お体ご自愛ください!

2005-03-21 17:52:05 | 雑記
本日体調不良のため早く帰ります!

昨日はお彼岸ということもあり、実家にお墓参りに行く予定でしたが、一日中寝込んでました。とほほほ

今朝は起き上がるのに苦労して、何とかお店に来たものの仕事どころではない状態で、裏でずっとぐったりしておりました。
体調管理はしっかりしないといけないな~と思う今日この頃です。《店主》




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荒れ世に花を咲かせます!

2005-03-19 00:55:30 | 雑記
いつもお世話になっております河口先生の個展が3月19日(土)~3月26日(土)の期間、クラフトえいとさんで開催されます。
ご興味のある方はぜひ遊びに行ってみてください。

小田原市城山1-9-9
0465-32-0188






写真とるの下手なので先生の作品の良さをうまくお伝えできず残念です・・・
実物をぜひ見にいってください。大津絵や義経に興味のある方は要チェックです!《店主》




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ご卒業おめでとうございます。

2005-03-18 20:46:18 | 雑記
暑さ寒さも彼岸まで」って言われてますがまさに「その通り!」のような陽気でしたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
花束を持った方が多いな~なんて思ったら、昨日彼岸入りだったんですね。日曜日はお墓参りに行かないと。

暖かくてうれしいんですが、今日は花粉がすごかったのか「くしゃみ」「鼻水」「目のかゆみ」強烈でした。去年の何十倍という花粉の嵐!でも、この道の超ベテラン(花粉症歴25年ぐらい?)としては、以前に比べると症状が軽くなったような気がします。大磯という土地柄かコーヒー飲んでいるからかどうしてなのかはわかりません。

ところで、今日は大磯小学校の卒業式だったのですが「卒業」の歌といえば「春なのに(柏原芳恵)」や「贈る言葉(海援隊)」をイメージしてしまうんですが、皆さんはなんですか?

「卒業(斉藤由貴)」
「卒業(尾崎 豊)」
「卒業 GRADUATION(菊池桃子)」
「卒業写真(松任谷由実)」
「制服(松田聖子)」
「じゃあね(おニャン子クラブ)」

このあたりをつい口ずさんでしまうのは・・・おっさん?

いまどきの卒業式で歌う歌ってなんでしょうか?あ、歌わない?もしかして?《店主》




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しょっく・・・

2005-03-17 21:03:57 | 雑記
今日、コーノのグラスポットを割ってしまった。
頑丈なのを良いことに手荒に扱い過ぎてしまった。
ショック。
ショックなので携帯からの更新です。《店主》

日々の出来事

2005-03-16 15:14:51 | 雑記
ホワイトデーに旦那ちゃんよりプレゼントをいただきました。

AECHE(アルシュ)さんのすてきなブルーの包装紙、小さな生花が同じブルーのペーパーに巻かれて張り付けてあります。
中身は、、、

赤と青の小さなハートが寄せ集められたゼリーのようなナチュラルソープとちょっとレトロな雰囲気のポストカード。それとArne(アルネ)
実はキャンドルナイトようのロウソクを探しにARCHEさんへお邪魔した時に見かけて、読んでみたいと思っていたもの。
しかも村上春樹さんの大磯のご自宅が紹介されていて、わたしにとってかなりタイムリー。
夜にでもゆっくり少しづつ読みたいと思っています。

が、おとといから子供が風邪をひき、かなりのお熱。それどころではなくなってしまった。
本が読めないのは残念だけど、早く良くなってほしいなー。

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大改造!?劇的?ビフォーアフター

2005-03-15 00:40:46 | 雑記
思いっきり伸び放題に伸びていた髪の毛を切りに
asfix(アズフィックス) 大磯町大磯1061-1 0463-61-1506
さんに行ってまいりました。(ここの美容室は子どものおもちゃやビデオなどあるので、小さい子どもがいるママさんパパさんや子どものカットにはお薦めです。子持ちではなくても老若男女エブリバディーお薦めです。)
前回は7ヵ月半ぶりの散髪でしたが、今回は約8ヶ月ぶりです。
髪の毛が顔にかかりうっとうしくてうっとうしくて、やっとすっきりしてきました。

ビフォー

アフター
よくもま~こんなに伸ばしたもんだ~と我ながら感心するというか呆れてしまうくらい伸び放題の髪の毛をバッサリ切ってみました。

髪の毛を切るとシャンプー楽だし、乾くの早いし、セットも簡単だし良いことばかりなのでいつも短くしていれば良いんですけどね~。こまめに行かないと。
でも、頭が寒い。非常に寒い。風邪引きそうに寒い!昨日は雪がちらついていたのにバッサリ切ったら寒いんです。ちょっと切りすぎたかな?
あまりに切りすぎて鏡を見たとき、自分じゃないみたいでした。「あんた誰?」って感じでした。これでメガネはずしコンタクトレンズにして、髭そったら誰だか本当にわからなくなりそうです。《店主》




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返却日まであと2日

2005-03-14 13:30:30 | 雑記
よしもとばななさんの『High and dry(はつ恋)』に続き、村上春樹さんの『海辺のカフカ』を読んでいます。
主人公はどちらもlowteen。
中学生だった自分と比べてみると、2人ともとても知識が豊富。
田舎でぼーっと育ってしまった私とは大違いです。(いや当たり前だけど)

『High and dry(はつ恋)』の余韻を引きずったまま、『海辺のカフカ』をよみはじめてしまったので、
最初はなんだか読むのが苦痛だったりしてなかなか進まなかったのですが
ここに来てぐーーーーんと読みこんでいます。

なぜなら、、、、返却期限が迫ってきているから。

いや、もちろんストーリはものすごく面白くて、引きずりこまれてしまうという理由もあるのですが、
先にも書いた通り、頭がうまくスイッチできなかったのと、2週間という期限に甘えていたのです。
しかも『世界の終わりとハードボイルドワンダーランド』と同じく
主人公とは別なところで物語が進んで行くので、そこでもまた頭の中をスイッチ。
でもそこが結構面白くて、下巻でどう話がつながっていくのか今とても楽しみです。

気付いたら返却日まであと2日。
果たして間に合うのか?
そして引き続き下巻を無事に借りることは出来るのか?
乞うご期待。(←うそ)

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