FAX DM ？

今日突然ＦＡＸが送られてきました。

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突然のファックスで申し訳ございません。私、「○◆△☆」という日本最大のインターネットショッピングモールを運営しております○◆株式会社にてお客様担当をさせて頂いております○○○○と申します。
この度インテリア関連商品を取り扱っておられますお客様に、弊社のご案内をさせて頂きたくご連絡させて頂きました。

近年インテリア業界は、お客様のニューズの多様化により、個性的なインテリア需要も拡大し、今後ますますマーケットが活躍していくものと予想されております。

そうした動向のなか、インターネット市場においても急成長している分野であり、弊社「○◆△☆」のインテリアジャンルの流通も右肩上がりの成長を続け、インテリアの【○◆△☆】を設置して、シーズン毎に、いろいろな企画を開催し、お客様へのご提案を行っております。また、戦略的な各種マーケティング施策を推進して新規ユーザーの獲得にも力を入れており、モバイルコマースにおきましても今後爆発的な流通高の伸びを予測しております。

以下略

☆★☆★☆★☆★

・・・インテリア？取り扱っている？業界？

・・・何を基準にこのＦＡＸＤＭを送ってきたのでしょうか？当店のサイトをご覧になってＦＡＸを送ってきたのでしょうか？インターネット関連の会社ですから当然見たんでしょうかね？
せっかくお声をかけてきていただいたのにあまりお役に立てずすいません。
ミルとかドリッパーなどインテリアのカテゴリーに入れても良いのでしょうが、当店はコーヒー豆屋なのでそっちのほうでお声をおかけください。

ところでＦＡＸＤＭって腹たちますね。勝手に送ってきておいて

※ファックス配信停止をご希望される方は、大変お手数をおかけいたしますが、チェックをつけてご返信ください。今後ファックスでのご連絡を止めさせていただきます。→□ＦＡＸＤＭ配信停止

ってどういうことでしょうか？
それもフリーダイアルじゃないんですよ。紙とトナーの無駄にプラス通信費まで負担させるってずいぶんひどすぎません？
これを無視したらまた無駄なファックスが送られてくるんでしょうか？
結構多いんですよね、この手のＦＡＸＤＭ。お願いですからもう送ってこないで下さいね。

このＦＡＸ今日思いっきり忙しいときに送られてきたんです。ＦＡＸ電話なんでとっちゃったじゃないですか「お電話有難うございます。ビーンズマートオイコスです。」って思いっきり愛想良く受話器を。《店主》




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大磯に雪が降る

こんばんは。皆さんお元気ですか？
大磯は雪が降ってました。今年の冬は雪が多いですね。

先月大磯から花の都大東京に引っ越された方からnetでのご注文を頂きました。
オープンの時から御贔屓にしていただいたのでお引越しされたときは悲しくて涙がチラリ☆でしたが、ご注文メールを見たときは嬉しくて涙がポロリ☆でした。
コーヒー豆が買えるお店は世の中たくさんありますし、ましてやnetで探したらたくさんありすぎて疲れ目で涙がタラリ☆状態です。そんな星の数ほどある珈琲豆屋の中からまた当店を選んでくださるなんてなんてお礼をして良いのやら。どうもありがとうございます！

夜も遅くなってまいりましたのでもう寝ます。おやすみなさい《店主》




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２月１９日発売 カフェ＆レストラン３月号 旭屋出版

先日の取材第２弾。

２月１９日発売　旭屋出版　
カフェ＆レストラン３月号




また載せて頂いちゃいました。
今回はチョイ載りです。

詳しい内容は買って確かめてくださいね。書店へ急いでください！《店主》




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携帯サイトからお買い物できるようになりました！

『BEANSMART OIKOS　おちゃのこ支店』の携帯サイトが遂に完成いたしました！
携帯電話からでもお買い物ができます。どうぞご利用ください！
http://beansoikos.ocnk.net/mobile/


また、当店の携帯サイト（●BEANSMART OIKOS●大磯自家焙煎珈琲携帯通販Site）からも『BEANSMART OIKOS　おちゃのこ支店　携帯サイト』にリンクしております。
こちらのサイトもよろしくお願いいたします。
http://k.excite.co.jp/hp/u/beansoikos/


普段携帯電話を使わないくせに携帯電話のショッピングサイトをたちあげました。
おじさんだからか携帯電話で文字を入力するのがどうも苦手でメールはＰＣばかり。
当然通販のお買い物はＰＣのみ。
なのに、携帯サイトはやっぱり必要かなと思い無料の携帯サイトを去年夏にオープンしました。
さらにお買い物も出来ないとだめでしょ！ということで念願の携帯お買い物サイトを昨日オープンしたわけです。
ＱＲコードも興味があるものの自分の携帯電話では使用できず。正しいのかどうかわからないまま見切り発車。
とにかくですね、当店のＰＣサイトともども携帯サイトもごひいきにしてください。

ちなみに携帯サイトのsitemapは

1:★お買い物はこちらから★　　←　BEANSMART OIKOS　おちゃのこ支店　携帯サイト（携帯お買い物サイト）にリンクしてます。
2:まずはここから！「BEANS MART OIKOS」って？
3:OIKOS news　　←　お店からのお知らせです。seesaaのBLOG（BEANSMART OIKOS 新着情報）です。
4:Coffee Beans Ranking
5:Coffee Menu
6:Gift
7:Cafe Menu
8:カフェ・レストラン等のオーナー様や業務用珈琲お探しのご担当者様へ
9:特定商取引法関連表示
10:holy mountain 日記？雑記！　　←　この「BEANSMART OIKOS holy mountain - oikos雑記」です。

なんだかいろんなサイトを立ち上げていてわけがわからなくなりそうです。《店主》




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この詩を胸に子育てします

昨日（2月23日）の朝日新聞朝刊にこんな詩が載っていました。

ドロシー・ロー・ノルト（米国・教育学者）「子ども」

批判ばかりされた子どもは
非難することをおぼえる
殴られて大きくなった子どもは
力にたよることをおぼえる
笑いものにされた子どもは
ものを言わずにいることをおぼえる
皮肉にさらされた子どもは
鈍い良心のもちぬしとなる
しかし、激励をうけた子どもは
自信をおぼえる
寛容にであった子どもは
忍耐をおぼえる
賞賛をうけた子どもは
評価することをおぼえる
フェアプレーを経験した子どもは
公正をおぼえる
友情を知る子どもは
親切をおぼえる
安心を経験した子どもは
信頼をおぼえる
可愛がられ抱きしめられた子どもは
世界中の愛情を感じとることをおぼえる

（「あなた自身の社会　スウェーデンの中学教科書」アーネ・リンドクウィスト、ヤン・ウェステル著／川上邦夫訳）


どうやら皇太子さまが誕生日にあたっての記者会見で読み上げた詩「子ども」だそうです。
この詩が載っている本が欲しくなったのですが、問い合わせ殺到で各地で売り切れらしい。
ドロシー・ロー・ノルトに興味津々です。今まで知らなかったけど。
一家に一冊。皆がこの本を読んで愛のあふれる家庭にすれば、幸せで平和な世界になるんだろうな～。

もうひとつご紹介しちゃいます。

ドロシー・ロー・ノルト「子は親の鏡」

けなされて育つと、子どもは、人をけなすようになる
とげとげした家庭で育つと、子どもは、乱暴になる
「かわいそうな子だ」と言って育てると、子どもは、みじめな気持ちになる
子どもを馬鹿にすると、引っ込み思案な子になる
親が他人を羨んでばかりいると、子どもは人を羨むようになる
叱りつけてばかりいると、子どもは「自分は悪い子なんだ」と思ってしまう
励ましてあげれば、子どもは自信を持つようになる
広い心で接すれば、キレる子どもにはならない
誉めてあげれば、子どもは、明るい子に育つ
愛してあげれば、子どもは、人を愛することを学ぶ
認めてあげれば、子どもは、自分が好きになる
見つめてあげれば、子どもは、頑張り屋になる
分かち合うことを教えれば、子どもは、思いやりを学ぶ
親が正直であれば、子どもは、正直であることの大切さを知る
子どもに公平であれば、子どもは、正義感のある子に育つ
やさしく、思いやりをもって育てれば、子どもは、やさしい子に育つ
守ってあげれば、子どもは、強い子に育つ
和気あいあいとした家庭で育てば、子どもは、この世の中はいいところだと思えるようになる


この二つの詩を読んで「因果応報」という言葉を思い浮かべました。《店主》




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コレステロール値が気になる方は

今日、「石臼挽　手打そば処　もりやま（荒川区東尾久5-32-20 電話03-3894-5869）」の若旦那さんがわざわざ荒川から遊びにきてくれました。
この若旦那は健康診断で「コレステロール値が低すぎる」とお医者様から注意されたそうです。
一般的に「コレステロール＝わるもの」というイメージですが、数値が低すぎてもいけないみたいです。疲れやすくなるみたいです。

なぜコレステロール値が低いのか本人曰く「そばをたくさん食べているからじゃないか？」とのこと。
ちなみに、蕎麦には「ルチン」という「毛細血管の強化」「血圧降下作用」「膵臓機能を高める」働きがある栄養素が含まれているらしい。

「過ぎたるは及ばざるが如し」で食べすぎだと多少の問題もあるのかもしれませんが、とにかく蕎麦は体に良いみたいなのでコレステロールが気になる方は蕎麦屋さんで働いてみたらいかがでしょうか？ダイエットにも良さそうなので最近太ったかな？という方もぜひどうぞ。

コーヒー屋なのに蕎麦の宣伝をしてしまいました。コーヒーもよろしくお願いいたします。《店主》




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「AERA in ROCK」買いました。

早速買ったんですが全然読んでません。「AERA in ROCK」

LED ZEPPELINやBOB DYLANが気になります。

まだ読んでませんがお店においておあります。ぜひ読みに来て下さい。
BOB DYLANの1994年の武道館ライブ観にいったんですが途中ちょっと寝てしまいました。良かったんですが寝不足だったもので・・・《店主》




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「お年玉付郵便葉書」もう当選番号確認しましたか？

何を今更といった感じはありますが、
平成17年用「お年玉付郵便葉書」及び「寄附金付お年玉付年賀切手」
の当せん番号確認しましたか？

「同じ人から２枚貰った年賀状が、２枚とも当たってた」という郵便局帰りのお客様がいらっしゃいました。
差出人の方は、どうも間違えて同じ図柄で同じ内容の年賀状を重複して送ってたようです。
「郵便局の人もびっくりしていた」とのこと。
２枚とも切手シートだったようですが、ものすごい確率ですね。
１等が当たるのとどちらがすごいことなんでしょうか？
ちなみに当せん割合と本数は
　☆1等100万本に2本　8,844本　
　☆4等100本に3本　132,637,200本　
算数が大変苦手な私にはわかるわけがありません。

皆様から頂戴した年賀状をまだ確認してないんですが、1等当たってたらどうしようか今悩んでます。

・ わくわくハワイ旅行
・ にこにこ国内旅行
・ ノートパソコン
・ DVDレコーダー＋ホームシアターセット
・ デジタルビデオカメラ＋プリンタセット
〈以上5点の中から1点〉

ハワイや国内旅行に行きたいけど暇無いし、ホームシアターセットは家が狭く置けないし、ノートパソコンかデジタルビデオカメラかな？《店主》




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気になる1冊

新聞を読んでいたら「AERA in ROCK」という広告を発見した。
おじ様達が喜びそうな特集
内容は

「朝日新聞社の本：雑誌：AERA：ムック・増刊・別冊」より
☆★☆★☆★☆★☆★

ペニー・スミス写真館
オアシス、イギー・ポップ、マーヴィン・ゲイ、ピート・タウンゼント
ストーン・ローゼズ、ジョー・ストラマー、ストロークス

LED ZEPPELIN
Celebration Days Are Here Again
一回性の奇跡
伝説の初来日公演と1971年
最後の輝きネブワース
哀愁の「ペイジ＆プラント」 奥田英朗
音づくりのマジック

QUEEN in their early days
知られざるクイーンの若き日々

完全モテのロック・スタイリング術
ブライアン・ジョーンズ、ポール・ウェラー、パティ・スミス、コートニー・ラヴetc……

ロックの呪いが解けない人々～大調査

黒人音楽とビートルズ　松村雄策

ミュージシャン血風名珍語録

名盤と名ギター

ハードロックとプログレの分岐点

ひとりぼっちのジェフ・ベック

ジョニー・サンダースの残り香を求めて

ラフ・トレード奇跡の軌跡

アラン・マッギー破天荒人生

マドンナの構築術

ロック経済学講座

目で見るロック50年

楽器挫折者救済ツアー・ルポ

ボブ・ディランと米国ロック

ロックの肖像／ジャニス・ジョプリン

アメリカン・ロックンロード

エッセー「Rock at that time」
川本三郎／嶽本野ばら
松浦理英子／井波律子

座談会
美形ロックは永遠に不滅

藤原ヒロシが語るエリック・クラプトン

メロトロンで人生が変わってしまった人々

面倒見のいいロック・バー

来日ロッカーの心強き“タニマチ”

クルマとロックの深い関係

音楽教室ガイド

ロック最新CDガイド

ロックなDVDガイド

☆★☆★☆★☆★☆★☆★

欲しい～！読みたい～！自分がおじさんだとは思っていないですが気になる1冊です。
買っちゃおう！

ところで、ドレッドツェッペリンってまだ活動しているのでしょうか？《店主》




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ＫＯＮＯ名門ドリッパー

コーヒーは嗜好品ですので道具にこだわりのある方も結構いらっしゃいます。
昨日のミルもそうですが、ドリッパーやグラスポットにも人それぞれの個性が出てきます。
淹れ方も人それぞれで、コーヒーメーカーで飲まれる方や、ペーパードリップ・ネルドリップ・サイフォンやカフェプレス。最近はカフェプレスの方も増えてきましたが、やっぱりコーヒーメーカーやペーパードリップが主流ですね。
ペーパードリップは三つ穴の「カリタ式」、一つ穴の「メリタ式」の二つが代表的ですが、円錐型の「コーノ式」も結構人気があります。当店では「コーノ式」を採用しております。
「コーノ式」フィルターの特徴は、円錐型のドリッパーで三角形のペーパーを使用する事です。「カリタ式」「メリタ式」共にペーパーは台形です。
円錐型のドリッパーはネルドリップと同じセンター抽出方式（一点から）ですので、湯の流れがスムーズで雑味が出にくいようになっているようです。

「コーノ式」のグラスポットは全てガラス職人の手ふきガラスなんです。丸みがあって結構かわいらしいデザインで、女性に人気があります。コーノ自体多少マイナーな感じがするんですが、おしゃれ雑貨的な扱い方をされていたりもします。
で、このドリッパーなのですが、ちょっとまえにちょっとだけモデルチェンジをしたみたいなんです。どこがって言うと


左・・・新型　　右・・・旧型

多少背の高さが変わったんですが、大きな変更は金具のステンレス部分（締めている部分）が「ギザギザ細かいドット（旧型）」から「ツヤツヤツルツル（新型）」に変わったところです。
昨年１１月に当店の１周年セールのときに旧型を販売して、今年のバレンタインのギフト用に新型を販売しました。
モデルチェンジしたと問屋さんから聞いていたんですが外箱だけなのかな～ってそのときは全然気にしていなかったんです。
　
お客様から「旧型を探しているんですが在庫ありますか」というお問い合わせをいただきました。
で、お客様からのお問い合わせで金具部分が変わったことを知ったんです。
このお客様は旧型のギザギザが大変気に入ってたみたいでいろいろと探していらっしゃったそうです。
言われてみると旧型のほうが味があってデザインも良いな～って気がします。
おいしいコーヒーを飲むなら、お気に入りの豆とお気に入りの道具を使ってユッタリとした気持ちで淹れた方がおいしいですものね。《店主》




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便乗販売のつもりはないのですが、手動のミルはいかがですか？

倉本聰さんのドラマ「優しい時間」を観てますか？
私は倉本聰さんのドラマは結構好きで、「北の国から」「昨日、悲別で」「ライスカレー」ほとんど観ました（あまり覚えてないけど）。
「優しい時間」は残念ながらまだ観たことがないんです。最近ドラマ自体を観てないんです。テレビを見るより子供と遊んでいたほうが楽しいからなんですが。
さて、この「優しい時間」は、富良野の喫茶店を舞台にしているそうです。で、その喫茶店ではお客さんが自分でコーヒー豆を挽くというシステムなのだそうです。観ていないから詳しくはわかりませんが。
テレビの影響ってすごいですね。最近ミルの問い合わせが何件かあって何でだろう思ったら「優しい時間」だったんです。
今までは手動のミルを置いていなかったんですが、お取り寄せの注文があったんでついでに数個、お店で販売用に入手いたしました。
手動のミルを販売しなかなかったのは特に理由はないです。皆さんいかがですか？
ものによっては結構品薄になっている手動のミルもあるそうです。お取り寄せもいたします。



「飲む前に挽く」が理想です。焙煎後徐々に『劣化』が始まります。豆の表面に油分が浮いてくるようになり、その油分の香気成分のバランスが変化し、これを不快に感じるようになったレベルが『劣化』というわけです。挽いて粉にすると空気に触れる表面積が増え『劣化』がさらに早まってしまいます。
豆の状態で購入して、飲む直前に豆を挽いたほうが断然おいしいですし、香りを楽しむことが出来ます。
コーヒーを挽いたときに出る香りって癒されますよね。リラックスする成分があるらしいです。
というわけで、一家に一台のミル。皆さんもぜひご自宅で挽いてみて下さい。


ちなみに当店でフジローヤルの『みるっこ』を使っています。

ネーミングはともかく性能はバッチグーです。《店主》




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コーヒーと肝臓の相性

コーヒーを飲むと肝臓ガンになりにくい！という話が最近盛り上がっているみたいです。

★1月21日のニュースで（NIKKEI NET いきいき健康より引用）

『コーヒーを１日に１杯以上飲む人が肝臓がんになる危険性は、全く飲まない人の６割程度―。東北大の辻一郎教授（公衆衛生学）らが２１日までに、約６万１０００人の追跡調査結果をまとめた。大津市で開催の日本疫学会で２２日発表する。
　辻教授によると、コーヒーに含まれるどんな物質が作用するかはよく分かっていないが、肝硬変の発症リスクを低下させる可能性があるほか、動物実験では成分のクロロゲン酸が肝臓がんの発生を抑制したとする報告もあるという。
　１９８４―９７年に、４０歳以上の男女を７―９年間追跡調査。計約６万１０００人のうち、調査期間中に新たにがんになったのは１１７人だった。
　年齢や性別などの要因を考慮して解析した結果、全く飲まない人の危険度を「１」とした場合、１日平均１杯以上飲む人は０．５８、１杯未満の人は０．７１だった。
　がん以外の肝臓疾患を経験した人や６０歳以上の人、過去に喫煙経験がある人では、こうした傾向が特に強かった。
　辻教授は「年齢や性別、飲酒状況などで分けて解析しても傾向は変わらなかった。ただし、コーヒーに砂糖などを入れすぎると体に良くないので注意してほしい」としている。（共同通信）』


★2月16日のニュースで（毎日新聞より引用）

『１日１杯で肝がんリスク半減　厚労省研究班
　コーヒーを毎日飲む人はほとんど飲まない人に比べ、肝がんになる危険性が約半分になることが厚生労働省研究班（主任研究者、津金昌一郎・国立がんセンター予防研究部長）の大規模疫学調査で分かった。お茶にも含まれるカフェインではなく、コーヒー独自の何らかの成分が関与している可能性があるという。

　研究班は９０～０１年に全国９保健所管内の４０～６９歳の男女約９万人を追跡し、コーヒーを飲む頻度や量と肝がん発生との関係を調べた。

　コーヒーを毎日飲み、しかもその量が多い人は、肝がん発生率が低かった。週１～２日または３～４日飲む人の発生率は、ほとんど飲まない人に比べ０．７５～０．７９倍だった。ほとんど毎日飲む人は０．４９倍、毎日５杯以上飲む人は０．２４倍と約４分の１まで発生率が低下した。男女差はほとんどなかった。

　研究班は「炎症を和らげたり、抗酸化作用のあるコーヒー独特の成分が予防に効果があるのかもしれない」と見る一方、肝機能が悪いとコーヒーを飲む量が減るとされることから、「結果としてコーヒーをよく飲むと、肝がんになりにくいように見えただけかもしれない」とも話している』


だからといってたくさん飲めばよいってわけではないと思います。
人には適量っていうものもありますし、体調によってはコーヒーを受け入れなくなってしまう状態のときもありますので無理して飲まなくてほどほどに。『過ぎたるは及ばざるが如し』って言いますし。

もともとコーヒーはカフェインを含んでいるため眠気防止や疲労回復などの薬として発見当初は利用されていたわけですが、今はコーヒーは薬ではなく嗜好飲料として親しまれています。たまたま好きでいつもたくさん飲んでたら実は体に良かったんだって言うのが一番良いと思うとです。
でもこれをきっかけに多くの方がコーヒーに興味を持って頂いてたくさん飲んでもらえるとうれしいです。
健康に関係なく皆さんコーヒーをたくさん飲んでください！無理せずに。《店主》




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地震大丈夫でしたか？

今朝の地震大丈夫でしたでしょうか？
大磯でも結構揺れたようで皆さん飛び起きたって言ってました。猫ちゃんと一緒にトイレに逃げ込んだり、かばんを急いで取りに行ったり、そのままじっとしていたり。
その後寝付けなかったよ～って・・・ウチでは全員ぐっすり寝てましたが・・・もしものときに生き残れない？《店主》




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餡 餡 餡 とっても大好き

和菓子（餅菓子）頂きました。有難うございました。ご馳走様でした。
どこのお菓子だったのか聞かなかったんですが大変おいしかったです。
和菓子にコーヒーはよく合う！うまい！
和菓子というか「あんこ」に合いますね。



虫歯があるくせにまた甘いものを食べてしまった。《店主》




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はじめての豆乳鍋

日曜日にケーキ作りに力尽きてしまったので、夜は簡単なお鍋にしようと思い
我が家でははじめて豆乳鍋を作ってみました。
作るといっても材料をバンバン入れる、まさに投入するだけ。（←あ、ちょっとすべった。。。）
でもその前のお楽しみ。

そう湯葉ですよ。
くみ上げ湯葉は「梅の花」で何度かいただいたことがあったのですが
おウチの鍋でやるとなーんかいいだよねぇ。はやく膜ができるように表面をフーフー吹いたりして。
それをねぎをいれたポン酢で戴くのです。うまいーーーー！！！
人が３人いても鍋が１つしかないので、家族で順番に食べるっす。
しかもうちはまだ子供が小さいので卓上コンロは使わずに流しの横のガスコンロで作って
湯葉が出来たらさっと引き上げ、それをポン酢につけて家族のお口へと運んであげる訳です。
まさに、親鳥状態。

で、一通り湯葉を楽しんだ後は、別に用意しておいたお出汁とさらに豆乳をいれて
お野菜やお肉（この日は鶏肉）を投入。（もう、いいって、、、）
戴くときはポン酢にすこーしお鍋のお汁をいれてねぎを載せていただきます。
これがまたまたうまーい！！びっくり、豆乳鍋ってこんなにうまかったとは！！
ラー油をすこし垂らしていただいてもこれまた良い！！素晴らしい！！
すっかり豆乳鍋のとりこになったところで今度は乾麺をプラス。
３分間ぐつぐつ、その間ビールをぐびっ。

で、出来上がったところをまたはふはふ食べる。
うま━（゜∀゜）━っ！！
いつも子供とインスタントラーメンをたべるときお水の代わりに牛乳を半分いれて
作るんだけど、それとおんなじ味！いやそれ以上にうまい！
あーたらふく食べた。

豆乳は切干大根と同じくらいウチでは欠かせないモノとなりそうです。

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