BEANSMART OIKOS No Caffeine,No Life!雑記

No Caffeine,No Life! 湘南大磯の自家焙煎珈琲屋が、思い付きをそのままつぶやいてまいります。

夏休みはお終いですが

2005-08-28 01:48:09 | 雑記
今月は友人知人親類縁者がいつもの月より多く遊びにきてくれました。夏休みだからなのか、帰省ついでなのか、暑くて家にいるより出かけたほうがましだからか、ただ暇なのか。どうも有り難うございます。
私たち家族のことを覚えていてくださって、そして気に掛けてくださって有難うございます。
まだ遊びに来たことの無い友人知人親類縁者の方や、ここしばらく遊びにきてくれてない友人知人親類縁者の皆様、お待ちいたしております。サーフィンに釣りにハイキングにショッピングに大磯は一年中楽しい町ですのでぜひ遊びにいらしてください。

夏休み最後の土日ですね。あっという間に夏が終わっちゃったような。夏が終わっちゃうのは嬉しいような寂しいような。《店主》




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大磯に遊びに行くなら

湘南大磯より皆様のご家庭へ。珪藻土の壁とかりんの無垢材の床に囲まれた落ち着ける店内で、ゆっくりおくつろぎください。


http://www.beansoikos.co.jp/

大磯でのどが渇いたら

産地・農園・品種・精製方法などにこだわり、厳選された豆だけを使用している自家焙煎珈琲店。店内でおいしいコーヒーお飲みいただけます。


http://www.beansoikos.co.jp/


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ガムシロップの作り方

2005-08-26 11:13:42 | COFFEE
台風は大丈夫でしたか?
お家もお店も特に被害はありませんでした・・・お家がちょっとだけ雨漏りです。

今日は台風一過のスカッとした青空です。
が、しかし、ものすごく蒸し暑いです。
今週末はずっと蒸し暑いそうです。

残暑お見舞い申し上げますです。

最近、朝晩は涼しくどこと無く秋の気配を感じており、「そろそろホットがおいしい季節がいやってくる!」と思っておりましたが、やっぱりまだまだ夏。まだまだアイスコーヒーですね。

で、今更ながらですが、おいしいガムシロップの作り方を。

上白糖やグラニュー糖を鍋で煮溶かすだけなのですが、お砂糖とお水が 5:5 ~ 4:6 の割合で。
お砂糖が多かったり、煮すぎたりするとシロップがドロドロして溶け難くアイスコーヒーになじみにくくなります。
反対にお水が多すぎたり、あまり煮ないと水っぽいシロップになり、アイスコーヒーが薄くなってしまいます。
いろいろと試して自分好みのシロップを作ってみてください。

当店はア・ラ・ペルーシュを使ってガムシロップを作っております。
白と茶色を半々ぐらい使っているのでガムシロップ自体がこげ茶色しております。

ガムシロップ

ペルーシュは100年以上前にフランスで誕生し、カリブ海で栽培されているサトウキビを100%使用しております。上白糖やグラニュー糖のように精製してないので、カルシウムやカリウムなどのミネラルがたっぷり入り、サトウキビの風味が残っています。
凸凹した不揃いな形をしています。
飲み物の味を引き立て、後味もさっぱりしています。

ペルーシュで作ったガムシロップは、さらっとしてアイスコーヒーになじみやすく、さっぱりとしてます。
もちろんアイスティーにも良く合います。

ア・ラ・ペルーシュ
ア・ラ・ペルーシュをお求めの方はこちらへ カゴに入れてください。

ガムシロップとは全然関係ないのですが、柳宗理さんのやかんを使ってます。鍋の写真を撮ったついでにやかんの写真も撮りました。

柳宗理のやかん


なぜか、ペルーシュはブラウンのほうが人気なんです。皆さん好んでブラウンを買っていかれます。《店主》




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アイスコーヒーに

後味の良い苦味で焦げ臭さの無い深煎りブレンド。苦味に中にもほのかな酸味が楽しめ、アイスコーヒーに最適です。ミルクやお砂糖との相性抜群。


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人気のア・ラ・ペルーシュ

フランス本土のみならず世界中の一流ホテル、レストランやカフェ、エアラインなどで使用されている人気のお砂糖をお探しなら。


http://beansoikos.ocnk.net/


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タイフーンはタイヘーン

2005-08-25 23:59:30 | 雑記
女房・子供の涙と台風にはかないませんね。

今日は朝から台風の影響で雨が降っていて、時折バケツをひっくり返したような土砂降りだったりしました。

明日未明から早朝に上陸するかもしれないそうです。
我が家もお店も無事だとよいのですが。
去年台風でお店のシャッターが壊れたので、今回は土嚢をちょこっとだけ積んできました。「備えよ常に」というか「備えあれば嬉しいな」

今日の晩御飯は「タイ風春雨」でした。ナンプラーで味付けしたアジアンテイストです。
「台風」と「タイ風」を掛けているのかは不明です。

台風のたびに、ピンクレディーの「ピンク・タイフーン」を思い出しちゃいます。《店主》




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おいしいコーヒーは

産地・農園・品種・精製方法などにこだわり、厳選された豆だけを使用している自家焙煎珈琲店。湘南大磯よりお届けします。


http://beansoikos.ocnk.net/

エコマガジン「ソトコト」

地球と人をながもちさせるエコ・マガジン『ソトコト』最新号からバックナンバーまで。珈琲豆のセットもご用意いたしております。


http://beansoikos.ocnk.net/


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見本

2005-08-24 10:00:00 | 雑記
アイスコーヒーとアガベシロップと箱

アイスコーヒー 650円
アガベシロップ 1100円
箱 150円
合計 1900円

ララバー

アイスコーヒー 650円
ララバー 300円 × 2個 600円
箱 150円
合計 1400円

ホワイトバンド購入しました。

2005-08-19 19:27:38 | 雑記
ホワイトバンド』をFrancFrancで買って来ました。

FrancFrancにて

ほっとけない 世界のまずしさ』のサイトより引用

★☆★
3秒に1人、子どもが貧困から死んでいます。食べ物がない、水が汚い、そんなことで。この状況を変えるには、お金ではなく、あなたの声が必要です。貧困をなくそう、という声を表すホワイトバンドを身につけてください。
★☆★

1本300円

※購入方法
全国主要書店ほか、タワーレコード、Francfranc DESIGN FOR LIFE・Francfranc全店、M・TOKYO、109シネマズ、フットボールコミュニティー、東急ボウリングチェーンなどで販売しているそうです。
一本300円(税込)です。
※オンライン販売はぴあで購入できるそうです。

着けてみました

実際着けてみました。食品を扱っているので営業中は出来ませんが本棚のところにおいておきますので、ご興味のある方はお手にとって見てください。
サイズが増えたみたいです。
○レギュラー(内径63mm) → これまでの基本サイズです。
○スモール(内径58mm) → 基本サイズでは大きすぎた方に。
○キッズ(内径50mm) → お子様や手首の細い女性の方に。



ほっとけない 世界のまずしさ』って何かといいますと、『世界の貧困について「知らなかった」や「無関心」ではいられない。今こそ行動を』という事みたいです。
ほっとけない 世界のまずしさ』の「メッセージ」より引用

★☆★
いま世界では3秒にひとり、子どもが貧困から死んでいます。1日だと3万人。
1日1ドル以下の生活をしている人は12億人、きれいな水を飲めない人は10億人以上、読み書きのできない大人は8億6000万人、これまでエイズで死んだ人は2000万人。

世界的な貧富の差が拡大しています。モノをつくっても公平に取り引きしてもらえなかったり、返済不可能なほどの借金を背負わされていたりすることで。

この貧困は人災です。克服することができます。
そのために必要なのは「貧困を世界の優先課題とすること」です。

20年前、アフリカ救済イベントで280億円の寄付を集め、
喜んだのもつかの間、それがアフリカでは先進国への債務返済に一週間で消える額でした。
寄付だけでは、貧困のスピードに追いつけないのです。
みんなの意向を集めて、政策を引き寄せなければ。

世界の貧困をなくすために、日本にできることは、
援助をふやす、援助をよくする、
最貧国の高すぎる返済金利を少なくする、
そして貿易をフェアにする、この4つです。
2005年はG8サミット、国連総会、WTOと大きな会議が3つもあります。
日本が世界にむけ「貧困の克服を日本の優先課題にする」とはっきり言うチャンスです。

今、世界が本気になって、構造を変えようとしています。
あなたも、ホワイトバンドを身につけてください。
貧困をなくすために、できることをしてください。

ほっとけない 世界のまずしさ。
★☆★

まずはほっとけない 世界の貧しさをご覧ください

今のところ日本に住んでいられれば、何とか飢えずにすんでいけそうですが、地球温暖化だなんだって言っているうちに日本の気候も熱帯や砂漠化に、海面上昇により国土の消滅なんてこと(かなり大袈裟かもしれませんが)になるかも知れません。
自給率が40%の日本は、いつ「飢え」がやって来てもおかしくないのでは?
ちょっと考え方がいやらしいのかもしれませんが、「情けは人の為ならず」。自分たちが困ったときみんなが助けてくれるかもしれませんし。

とりあえず、自分のできる事から行動していきたいと思います。自給自足の生活が最終的な理想系なんでしょうか?



ただ…世界の貧しさについて何とかしないといけないなとは思いますが、自分たちの生活も何とかしないとやばいので皆さん、当店もほっとかないでください。
ほっとけない 世界のまずしさ』で楠瀬誠志郎さんの「ほっとけないよ」を思い出したのは私だけではないはずです。《店主》

ほっとけない 世界の貧しさ




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Fm yokohama 84.7聞きましたか?

2005-08-14 02:09:57 | 雑記
Fm yokohamaの8月13日の放送聞きましたでしょうか?
当店をご紹介していただけることになり、取材依頼を受けたわけですがその放送が今日の17:10ごろからだったんです。
私、勝手なイメージをしておりまして、インタビュー形式だと思ってたんです。
だもんで、超緊張してたんです。だって生放送ですよ!
が、しかし、結局、レポーターの北村歌奈子さんの素晴らしいレポートだけで済みました。
私のセクシーでダンディーで甘い声をお聞かせできなかったのは大変残念でしたが、もし話をしてたとしても緊張して声が出なかったと思います。



本番1時間30分前の15:40ごろ格好良いウイングロードで颯爽といらっしゃいました。
ウイングロードかっこ良い~

当店駐車場にSHONAN KING号
どっから見てもかっこ良い~

ディレクターの原さんとレポーターの北村さんとウイングロードを格好良く操っていらっしゃった天野さんの3人とご挨拶して、そのまま取材。
だいたい40分ぐらい皆さんにお店のことやコーヒーのことをお話したんですが、そのあと30分ぐらいで北村さんが原稿を作ってました。
何が凄いって、僅か30分ぐらいの時間できっちり4分で話し終える原稿を作ってしまったんです。
それもいろいろ雑談なんか交えてたのをうまく組み合わせて、コーヒーを飲んで感想も踏まえ、きっちり時間内に収まる内容のものに仕上げちゃっているんです。
感動してしまいました。
本番中はヘッドフォンをつけて北村さんの素敵で聞きほれてしまう美しい声のレポートを聞きながら、ミルで豆を挽いたりコーヒーを淹れたりしておりました。
ディレクターの原さんや天野さんは機材のセッティングや構成、音のチェック本番前から本番終了まで忙しくお仕事されていました。
かっこ良い機材

無事本番も終わりホット一息の皆さん。
ラジオの取材なんて初めてだったので緊張しまくりで皆さんにかなりご迷惑をおかけしたとも思います。
いろいろすいませんでした。そして、どうもありがとうございました。
みなさんかっこ良い

最後にFm yokohama8月のTime-tableとSHONAN KINGステッカーをいただきました。
有難うございました。
ちなみに写真右は、災害時用手動受電式ライト付ラジオです。お店でFm yokohama聞く用に家から持ってきました。
タイムテーブルかっこ良い

せっかく格好良いステッカーをたくさん頂いたので、Fm yokohamaを聞いた方で(14日・15日はお休みなので)8月16日火曜日にコーヒー豆をお買い上げいただいた方先着5名様にプレゼントいたします。
必ず、「エフヨコ聞いたよ!」とおっしゃってください。
コーヒー豆も20%増量しちゃいます。
ステッカーかっこ良い

プロのお仕事って凄いな~と感動してしまった今日一日でした。
ラジオはFMヨコハマ



無事放送も終わったので、ゆっくり夏休みを過ごせそうです。夏休みといっても2日間だけですが。お墓参り行って来ます。《店主》




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リニューアルしました。

2005-08-13 10:37:34 | 雑記
お久しぶりですオイコです。

さてさて、本日はHPリニューアルのお知らせです。
と、いいましても我がBeansMart Oikos web siteでは無く
日ごろお世話になっております、Club KingさんとMotherdictionaryさんの
サイトのことでございます。

実はMotherdictionaryさんのリニューアルに伴い、書籍にもなっている人気コンテンツ『3つのしつもん』がBlog化されるという事で、わたくし微力ながら構築のお手伝いをさせていただきました。

新しい『3つのしつもん』では読むだけでなく、感想を寄せたりあなたの『3つのしつもん』(あなたにとって、こどもとは? 男とは? 母とは?)がフォームより投稿でき、順々にアップされます。
す、すばらし~
ツジさんのアートデレクションで最高にかわいいページになっております。
ぜひサイトへ遊びに行ってみてくださいね。

書籍『3つのしつもん』、FreePapar『Dictionary』は引き続き店内取扱中です。
こちらも是非どうぞ!!

余談ですが、web作成、ポストカード、名刺等制作なんかやってます。もしよろしかったら皆様からのご依頼お待ちしております。

エフヨコ最高!!

2005-08-12 00:12:31 | OIKOS
中学や高校のとき、いつもラジオを聴いておりました。
その頃はインターネットなんて無かったですし、MDやCDすら無かったので音楽はFMラジオやTVK(テレビ神奈川)の音楽番組で新曲チェックしておりました。
レンタルCD屋さんなんか無く、レンタルレコード屋さん(YOU&I)はありましたが、自分専用のレコードプレーヤーなんて持っていなかったのでFMstation片手にでエアチェックしておりました。
実家にはその頃のカセットテープがいまだにたくさんあります。
お気に入りのFM局はちょうど80年代の洋楽ブームのときに開局したFM YOKOHAMAでした。
あ~もう20年も経つんですね~開局してから。

前置きがいつも長いのですが、そのFM YOKOHAMAさまさまで当店を紹介してくださるそうなんです!
え~日時は8月13日土曜日 17:10頃~(3~4分ぐらい)で電話を使った生レポートだそうです!

わ~どうしよう!めちゃくちゃアガリ症なんです。わ~今から緊張してきた~!
え~自分の結婚式、緊張しすぎてあんまり覚えていないんです~。
ひ~なに話せば良いんだろ~。
ふ~寝られない~(・・・多分ぐっすり寝てしまうと思います。快眠快食快便なんです。)
うぉ~電話口でグダグダになっちゃいそう~。

とは言いながらたった3~4分だし何とかなるでしょう・・・。
小林克也さん尊敬しちゃいます。

とりあえずですね、FMヨコハマは要チェックです!

ラジオはFMヨコハマ

FMヨコハマ万歳


あ、お店でFM聞けないんだ。どうしよう。ラジカセ用意しないと。《店主》




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人生前向きに頑張っていこうかなと。

2005-08-11 19:24:21 | 雑記
学生時代の友達が東京からやってきました。
遠いところありがとうです。
何年振りでしたかね~。
いろいろ悩み多き年頃みたいです。私もですが。
友達はポジティブな超前向きな悩みっていう感じでした。
私はいつもネガティブな超後ろ向きな悩みごとばかりでしたので、良い刺激になりました。
頑張ってください。
私も頑張ります。《店主》




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夏季休業について

2005-08-09 23:59:28 | OIKOS
7連休とか、人によっては16連休なんていう夏休みをとっている方もいらっしゃるみたいで・・・
当店は夏休みを特にするつもりはありませんでした。
お休みできるような立場ではないですし。
バリバリ働き、休まず頑張らないといけないと思っておりました。

でも、「今日、保育園お休み?」なんていつも聞いてくる子どもが不憫で・・・
先週の土曜からお休みしている子どもが多く、いつもより園児の少ない保育園。
「物より想い出」となんかのCMじゃないですが、いつもつらい思いを子どもにさせておりますし、1日ぐらいお休みを頂いても罰があたらないかな~。お盆ですし。

ということで、8月15日(月)をお休みさせていただきます。
8月14日(日)・15日(月)2日間連休させていただきます。

通販は16日以降の発送にさせていただきます。
ご迷惑おかけいたしまして申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

とりあえずお墓参りは行かないといけないですね。
皆さんも夏休み田舎に帰ったりします?あ、それならぜひ、帰省のお土産にコーヒーなどいかがでしょうか?暑中お見舞いにコーヒーのGIFTどうぞ。《店主》




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珈琲カスの再利用で

2005-08-07 01:16:55 | COFFEE
珈琲カスは皆さんどうしてますか?

珈琲のカスをよく乾かして床に撒き、4~5分ほっぽって置いてからほうきで掃き、そのあと掃除機で吸い取るという掃除を平塚の大きな病院がやっているというお話をお客様からお伺いしました。
カスを撒いてから掃除することにより、病院独特の消毒臭さや薬臭さが消えるとのことです。
そのお客様はワンちゃんを飼っているので家が犬臭いそうですが、珈琲カス掃除をしたら匂いが消えたということです。

匂いが気になったら是非珈琲カス掃除をお試しください。
カスが無い場合は、当店で珈琲豆をたくさん買って珈琲をたくさん飲んで珈琲カスをたくさん出してください。《店主》




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もも

2005-08-06 01:00:42 | 雑記
桃頂いちゃいました。

うちのこのおしりみたい

果物は大好きなのですが、特に桃は大好物なんです。
ただ、桃は割りとお値段が高いのであまり食べる機会もなく、寂しい思いをいつもしておりました。
それが今回箱ごと6個も頂いちゃいました。本当にどうもありがとうございました。
早速2個ほどいただきました。子どもと奪い合いでした。大変おいしい桃でした。
残りまだ4つもあるなんて幸せ~。痛んじゃう前に早く味わって食べちゃわないと。

以前食べた千疋屋の桃のパフェは本当においしかった。もう一度食べたいです。千疋屋のフルーツ食べ放題にも行ってみたいんです。どなたか連れて行ってくださ~い!お願いしま~す!《店主》




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のどが渇いたらアイスコーヒーか・・・

2005-08-04 13:33:53 | 雑記
今日正午ごろ、大磯上空に謎の飛行機雲が現れました。

何?
本日8月4日お昼ごろ大磯上空に謎の飛行機雲を見ることが出来るという情報を入手したので、郵便局前の歩道橋でしばらく待ってました。

かすかに見える?
30分ぐらいボケ~っと空を見てたら暑くてのどが渇いてきて、ポカリスエットが飲みたいな~なんて思っていたら突然飛行機雲が現れました。
それも5機?いっせいに
なにやらメッセージが見えます。
「POCARI SWEAT」!?
という事で、7月18日から8月30日まで日本の上空にポカリスエットスカイメッセージが出現するそうです。
今日は大磯上空を飛行機が飛んでたわけです。

全然わからない
ぬけるような青空で風も無く高性能なカメラで撮影してたらもっとはっきり映ってたのでしょうが、薄く靄った空は少し風があり、150万画素の古いデジカメではコレが限界でした。

2枚目の写真が一番写りが良いです。クリックして拡大写真を見てください。

でもなんですね~。なんか私がポカリスエットの宣伝をしているみたいですね。別に大塚製薬の回し者じゃないですよ。
ポカリスエットの宣伝をしたかわりに当店の宣伝をしてください。お願いします大塚製薬さん。《店主》

そのほかの日程は
7/18(月)~7/20(水) 東京/千葉/九十九里/逗子/横浜/つくば/水戸/さいたま/厚木
7/23(土)~7/25(月) 名古屋/岡崎/浜松/津/岐阜/富山/金沢/福井
7/27(水)~7/29(金) 京都/大津/奈良/大阪/堺/和歌山/神戸/姫路
7/31(日)・8/ 1(月) 新潟/長岡/湯沢/長野/松本
8/ 4(木)・8/ 5(金) 横浜/大磯/熱海/小田原/東京/宇都宮/日立/ひたちなか/銚子/九十九里
8/ 6(土)・8/ 7(日) 静岡/沼津/甲府/高崎
8/10(水)~8/12(金) 広島/岡山/福山/米子/松山/高知/徳島/高松
8/13(土)~8/16(火) 福岡/北九州/久留米/長崎/熊本/小郡/大分/佐賀/宮崎/鹿児島
8/19(金)・8/20(土) 札幌/小樽/函館/石狩/帯広/旭川/登別
8/21(日)~8/26(金) 仙台/青森/弘前/八戸/水沢/盛岡/秋田/横手/酒田/いわき/郡山/
山形/塩竃/福島
8/29(月)・8/30(火) 東京/横浜/千葉/水戸/つくば/宇都宮/高崎/厚木




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裏磐梯ペンション 『花きりん』 本日オープン

2005-08-04 01:59:52 | 雑記
以前堅気として勤めていた会社の先輩が福島県の裏磐梯でペンションを始めるそうです。
で、本日8月4日オープンです。花きりんという名前です。

学生のとき、スキーシーズンの度に八方尾根咲花ゲレンデそばのホテルで住み込みのアルバイトをしておりました。
ホテルといっても個人経営なのでそれほど規模は大きくなかったのですが、そこのオーナーご家族は、スキーシーズン中は休みもなく朝も昼も夜も夜中も働きづめでした。
朝・昼・晩の食事の支度に部屋の掃除、お客様のお世話。夜中到着のお客様もいるし、夜中出発のお客様もいるし。
「嗚呼!ペンションや個人経営のホテルのオーナーって大変だな~」というのが当時の感想です。

そんなペンションのオーナーになられた先輩ご夫婦はこれから大変だと思いますが、がんばっていただきたいと思います。陰ながら応援させていただきます。

学生のときに1回だけ猫魔スキー場に行ったことがありました。グランデコにも行った事があったような気がします。裏磐梯周辺はスキー場がたくさんあります。釣りやトレッキングも楽しめそうです。
1日では遊びきれなさそうなので1週間ぐらい滞在して裏磐梯を遊び尽くすのなんて良いですね。
というわけで皆さん是非花きりんに1週間ぐらい泊まってください。お願いします。
いや1泊でも良いと思います。当店ともどもよろしくお願いいたします。

花きりん
〒969-2701 福島県耶麻郡北塩原村大字桧原字剣ヶ峯1093-665
TEL.0241-32-2855  FAX.0241-32-2860

青木先輩、コーヒー必要ならおっしゃってください。開業祝いにどかっと贈りつけちゃいますので。《店主》




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