イカ塩辛とバターの意外な相性。これがイモにからむと・・・
【材料】１～２人分
・ジャガイモ 中２個（皮を剥き茹でておく）
・バター 10～15g
・イカ塩辛 大さじ１
・青海苔
【作り方】
１．フライパンにバターを熱し（溶かし）食べ良く切ったジャガイモを投入
２．ジャガイモにバターがからんだら塩辛を入れ混ぜ炒める
３．塩辛にさっと火が通ったら出来上がり
４．盛り付けたら好みで青海苔をふる
ジャガイモは茹でるor電子レンジでチンなど好みの手法で。また皮の剥く剥かないもお好みで。
こってり、濃厚テイストなこの肴には、あたり強めな日本酒か焼酎が美味。