Café Luft

赤平市に2019年3月にスイーツカフェ『Café Luft』をオープン。

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今年は何度となく作っているスイートポテト

2014-11-15 20:53:16 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


朝起きて~というか除雪車の音で目が覚めて

まさかっ!!

と思いましたが~凄い雪結構な積雪

天気が良くなったから~まだ良かったですが、、、

久々に外を娘を連れて歩くことになって道を歩いて、横断歩道を渡り終えたところに、とても大きな水たまりが出来てて、、、

げっ!!と思ったけどもそこを越えないと目的地に到達できないし、、、

仕方なく水たまりを越えましたが

思った以上に深くて、、、

娘のムートンブーツは、水浸しに、、、

長靴にすれば良かったと後悔したけど、、、時既に遅く、、、でした

結局、そのまま祖父母の家に行ってストーブで乾かしてもらって~

帰宅。

結果的には、いっぱい遊んでもらって~おやつもいっぱいもらって帰ってきたから、娘的には、凄く楽しい1日だったようです


さてさて今日は、そんな感じで仕事はお休みでしたが、昨日のスイーツ配達のお話。

今年は、好評だから!!ということもありますが、とにかくたくさん作ってますスイートポテト。

昨日も、すぐに売り切れたし

娘も大好きなので、今度は、娘用に作ろうかな


今週のスイーツたち

2014-11-14 22:24:44 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


朝~目覚めてビックリの雪景色

今週は、お休みの予定だった~スイーツの配達ですが、休み返上にて廻らせていただきました

新作がちらほら

スコーンは、りんごが初登場!!

みたらし豆腐白玉

みかんプリン

みたらし豆腐白玉と再び登場のスイートポテトは、はやいうちに売り切れてしまいました~

そして、いつもすぐになくなるチーズタルトですが、やはり今日も早々と完売

今日もたくさんお買い上げいただきまして~ありがとうございました


次週は、20日木曜日の予定になっております。

ラインナップ等は、またギリギリの発表とさせていただくと思いますが(ここ数ヶ月~予定がびっしりぎっしりつまってる日々が続いてまして、、、若干!?思考が追いついてませんので~ご了承ください)


明日は、娘の用事で午前中から外出予定なので、天気が良くなってくれると良いですが~

今日の帰宅時は、凄い吹雪

あんまり雪が積もらないことを期待したいと思います。


今日も風がすごかったですが、寒い時は、暖かい部屋でみかんプリンなんていかがですか!?

2014-11-13 21:44:18 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


昨日から続いている風の音

夜中も~ゴーゴーという音で何度か目が覚めてしまってなんだか眠いですが、、、

明日は、スイーツの配達日!!

朝から~プリンの仕込み

風のせいなのか~気温も下がっているのか~とても寒くて~

でも、寒い冬に暖房でぬくぬくと暖かくなった部屋で~冷たいデザートを食べるとかって~

なんだかとっても贅沢な感じがして幸せな美味しさだったりするんですよね~

ってことで作りました(笑)みかんプリン

新作です

ショコラの美味しい季節!?前回人気だったので~再び登場!!ショコラシフォンケーキ

2014-11-12 22:35:05 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


夕方に突風で~すごいガタガタと凄い音。

竜巻警報も出てたみたいだし~


前回とっても人気ですぐになくなってしまったので再び焼いてみましたー

ショコラシフォンケーキ

寒くなってくると(うちの場合は、夫がチョコ大好き人間なので、年中ショコラ気分ですが)ショコラが恋しくなりますよね~

いつもより多めに焼いたので~

今回は~皆様に召し上がっていただけるかな??

コンビニに行っても新作のチョコが並んでるからついつい買っちゃって

今日は、スコーンも焼いたけど、スコーンもしっかりチョコチャンク


自宅の模様替も~だいぶ進んだのだけど、、、

大きな家具を一人で動かして~すっかり筋肉痛になってしまいました

まだまだ、今週も忙しいので体力温存しておかなきゃ!!と思ってたのに



みたらし豆腐白玉

2014-11-11 20:02:54 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日も、少し暖かかった1日

陽射しが心地良すぎて~ついうとうとしそうになるくらいでしたが、、、いつもの作業プラス試作も~

そろそろ和スイーツかな(!?)ってことで~試作~

白玉が好きって方が多かったので~

豆腐白玉でみたらし~

みたらし餡がトロトロと~

絹ごし豆腐で練った白玉は、柔らかくて~とっても美味しいんです。



今日は、帰宅後もまたまた、部屋の大改造~の作業を続行~

だいぶ進んだものの~

まだまだ終わらない果てしない大改造(笑)

今年もやってきましたタイヤ交換の時期

2014-11-10 21:43:19 | 地域のこと
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


先日、初雪が降ったこともあり~午前中に用事を済ませ~午後からタイヤ交換に向かいました~

そうそう、ディーラーさんで交換してもらっちゃいました~

去年は、予約してたのだけど、予約日の前に雪が積もってしまって慌てて夫が交換したのですが(笑)今年は、間に合いました~(私は、毎年~何もしてないんですけど

今日は、比較的暖かかったですが、雨

久々の家族揃ってのお休みだけど~

タイヤ積んでるし~雨だし~

帰りに、ちょっと買い物に寄ったくらいで帰宅~

でも、本屋さんに寄ったので~

それぞれの好きな本を買ったからまあ良いかな!?

そしてまたまた、自宅でのたこ焼きパーティー(しばらくは、続きそうな予感していたもののサイクル早すぎないか!?)

今日も変わりたこ焼きにして~しかも色々と具材を用意したので、更に美味しかったです。





どうしても今日中にと無理した模様替と次週の予告

2014-11-09 21:40:29 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


どうしても今日やる!!

必要以上に気合いを入れた模様替

予定よりは、進んだかな、、、??

今回、大々的な模様替を予定しているので、準備だけでも凄く大変

来年、うちの娘ちゃんも小学生

ってことでの大規模な模様替なんです。

まず、必要のないものを捨てるとこから始まったのが、約2ヶ月くらい前

予想以上に大変で、なかなか見た目的には進んだ感じかない見えないところからの片付け~

たいぶ頑張ったのに見えてるところの変化は、少なくて、、、ちょっと悲しいですが、、、合間を見つけて、またやりたいと思います。


さてさて来週は、スイーツ配達を金曜日に予定しています。

メニューは、いつも人気ですぐなくなってしまうチーズタルトを少し多めに用意させていただきます。

サクサクのタルト

あとは、前々回にすぐになくなってしまったショコラシフォンケーキ。

プリンは、定番の韃靼そば茶っぷりん、と、みかんのプリン。

みかんのプリンは、新作です

あとは、考え中ですが、、、和菓子も1種類いれたいかな!?と思っているので、お楽しみに!!






次週はさらに忙しくなりそうです

2014-11-08 20:25:44 | お菓子の話
本日も、きていただきまして~ありがとうございます。


今週もなんとか乗り切って土曜日を迎えました(笑)

やっと週末と思いきや~次週の配達のメニューを決めなきゃいけない

次週は、うちの娘ちゃんの用事が目白押しなので、プライベートも大忙しなんですが、、、いつも以上に頑張ります!!

今週のスイーツのラインナップ~

次週は、シフォンケーキを少し多めに焼きたいと思っております。


昨日、自宅でたこ焼きパーティーをした訳なのですが~予想していた以上にうちの娘ちゃんが喜びまくってまして~

今日になって~たこ焼きについての作文(笑)を書いておりました~

そんなに喜んでくれるなんて~やった甲斐があったけど、、、あんまり頻繁にするのも太りそうだしなっ(笑)と!!

でも、また近いうちにやる約束したし~

私自身も結構楽しかったので~

変わりたこ焼きパーティーの日々が続きそうな予感です。




自宅で初のたこ焼き!?パーティー

2014-11-07 22:10:53 | 料理の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日は、バースデーケーキとスイーツの大量予約があったりしまして~

朝から~もう、いつも以上のドタバタ劇(笑)

一緒にスイーツの配達も市内だけ廻らせていただきました時間の都合上、予告等もせずに~短時間で廻らせていただきましたが、本日もありがたいことに完売いたしました

いつも、ありがとうございます

今週は、本当は、お休みをいただこうと思ったのですが、予約が入ったのもあり次週に休みを変更、、、と思ったのですが(笑)今週、全然廻れなかったので、次週も休むことなく配達させていただくことにしました

次週は、14日金曜日の予定です。


さてさて~今日は、帰宅後に休み返上したご褒美!?に家族で自宅で初のたこ焼きパーティーを

たこ焼きなのにたこ無しで(笑)海老とウィンナー入りのを作りました~

以前からやりたかったたこ焼きパーティー

超!!楽しい

楽しすぎる~

って、娘ちゃんは、すっかり食べ過ぎて~食後は、お腹が大きなたこ焼き状態

彼女は、海老がとてつもなく好きなので、横で海老を焼いて一人で海老パーティーでした。

たこ焼きプレートの端に海老並べて~

楽しすぎる時間を過ごさせてもらいました

ということで!!休みなくても来週も頑張れそうです




再び登場のスイートポテト

2014-11-06 21:06:41 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


秋は、すぐに通り過ぎてしまって~すっかり冬に突入!?な感じでしたが、今日は、少し暖かかったです


注文のスイーツ作りですが、今日は、スイートポテトを!!

つやつやっに

一瞬でも~大好きな秋復活って感じです。

たくさん作りました

明日は、早朝からバースデーケーキの仕上げ!!

明日は、物凄く忙しいので早く眠りたいところですが、、、

とにかく、明日も頑張ります!!


お礼に~久々のアイシングクッキー

2014-11-05 20:59:18 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日は、天気も回復し穏やかな1日。

私の方は、朝から穏やかとは無縁の忙しさ

ご予約が週末に重なってまして下拵えやらラッピングの準備やらで大忙しなんです

またまた、嬉しい悲鳴ってことです。

毎週、今週を乗りきれば!!と思っている気がするのですが、、、(毎週きちんと乗り切ってるんだけども)

なかなか休めてないです(笑)

合間の時間にお礼用に久々のアイシングです


バースデーケーキのプレートに気合いを入れ過ぎたせいか~手が震えてしまってうまいこといかなかった、、、感がありますが~なんとか終了。


すっかり冬景色

2014-11-04 21:22:23 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


夜中から寒いなあ~と思っていましたが、目覚めてカーテンを開けてみると~やっぱり、すっかり冬景色

昨日に引き続いての物凄い風も合わさって寒い寒い

一日中、温かいお茶ばかり飲んでました(笑)

朝~玄関で~夫と娘は、冬靴をスッと履いてましたが、、、

いつも、自分のことをすっかり後回しにしてしまうので、自分の冬靴を出し忘れているということに出る瞬間に気付き

ウワァ~と思ったものの~仕方なく~スニーカーで出勤(笑)

どうにか転ばすに帰ってきたけど(笑)


そんな荒れ模様の天気にも関わらず~店内は、お客様で賑わってました

ちょっとずつですが、冬ようにディスプレーも衣替え中

気が付けば~今年もあと残り2ヶ月を切りました

年末に向けても忙しい毎日ですが、頑張って乗り切らないと!!です


ハロウィンは、終わりましたが~カボチャと紫いものクッキー

2014-11-03 19:24:36 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今朝は~というか夜中から凄い風の音

何度も目が覚めるくらいの音でした~

が、天気予報をみると~明日の方が天候が荒れるらしい

せっかくの3連休だったけど~今日の天気はさすがにお出掛けしたい感じがなくなっちゃう


私は、相変わらず、オーブンとお友達状態(笑)

ハロウィンは、終わりましたが~なんともハロウィンカラーなクッキーたち

カボチャと紫いも

注文依頼があったので、今日は久々にコロコロクッキーを3種類焼きました

焼き上がりは~こんな感じ

両方共にプレーンよりホクホクとした食感になってます。


週末は、バースデーケーキの御予約も頂いているので~まだまだ頑張らないといけません






休日に久々の蒸しパン

2014-11-02 21:48:58 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


久々に休日。

休みは、もっぱら~うちの娘ちゃんにサービス、サービス

札幌から赤平に転居してから~色々、知り合いはできたものの~自宅に招いたり、また、招かれたりってことが、あまりなかったのですが、最近になって、夫の友人の家に夕食をお呼ばれしたり~(娘と一緒には、初!!)

昨日は、娘ちゃんのお友達のお宅にお邪魔させていただくいただく~なんてことがあり~

今日は、自宅に遊びにきてもらう!!なんてことがありました

最近は、めまぐるしい忙しさが続いていたのですが、休日にこんなに笑顔いっぱいの時間を過ごさせてもらえて~

本当に嬉しすぎます

久々の蒸しパンで、ティータイム

最近は、娘ちゃんの好き嫌いが激しくて、前回作った時には、喜んでくれた蒸しパンなのに~結局、食べてくれなかったりしたので、、、その辺は、残念


楽しいひと時の後にも娘ちゃんは、知人からのお土産をたくさんいただくなんてこともあり~娘ちゃん的にもウハウハな1日でした


混雑とディスプレー

2014-11-01 22:58:01 | お菓子の話
本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日も、暖かな1日でした。

気が付けば3連休だ

ってことで、お店は、結構な忙しさでした。

連日、鴨が好評な御殿倶楽部でした。

定番の鴨セイロ~

今日は、特別メニューで鴨南蛮もありました~


スイーツの方は、ちょっとディスプレーもチェンジして~少しずつ(本当にいつも少しずつで申し訳ない)冬の装い。

今日は、予想以上の混雑で、すっかりスイーツに手がまわらなかったので、明日以降に持ち越し