試作色々してますょー

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


朝起きたら〜おっ！晴れてるじゃないかと思ったけど、午後からまた雨予報、、、毎朝、洗濯をどおするか迷う

悩んでも仕方ないので、ポチッと洗濯機のスイッチを押して、ミントとチャービルとオレガノに水をやって、久々に気持ちいい1日の始まり

、、、なのに、、、やられましたティッシュが入ってたじゃないかーーー

ハンカチと一緒にインしたのは、娘っち、、、

だって犯人明白のキャラ付ティッシュの袋、、、

キィーッてなる

そしてこんな時限って、うちのメンズ2人の黒Tシャツのオンパレードね

そして、今日も蒸し暑いなぁ。

昨日も蒸し暑かったですね私、湿度が高いのに非常に弱い、、、丸一日使い物にならなかったメインパティシエだったので、今日は、自宅で試作頑張って〜7月は、まず、4日のカフェメニュー販売日（赤平市役所売店前にて）と9日かなえーる販売日（チャレンジショップ かなえーるさんにて）があるので〜色々と急がねばってことでね〜

うん。

気を取り直して頑張っていきます〜

まずは、クッキーシュー

シュークリームは、特別販売日で何度か登場させているんだけど、クッキーシューは、ひと手間増えるので、通常の販売日にはなかなか難しくて

という理由でカフェメニュー販売日にサラッとお出ししてみようと

あともう１つも〜むふふな可愛いスイーツも出来ると

うきうきしている筆頭が私だったりします

そんな私ですが〜最近はとにかく涙もろくなりました昨夜の「クレヨンしんちゃん」を観て〜

今回で声優さんかわるんだなぁと序盤から感慨深く〜後半うるうるしてしまうという、クレしんど真ん中世代

いやいやただただおばちゃんになっただけなのか？？のうるうる全開

うちのちびっ子たちが産まれてからも、「ドラえもん」同様にお世話になってるから〜

尚更ね。

寂しくはあるけれど、、、長い間〜ひとつのことを続けていくことって難しいこと、、、いままで変わらずに見れていたことに〜本当お疲れ様と感謝です

私も出来れば長く大好きなスイーツを作っていきたいなぁと

とにかく頑張ろ〜

明日からの店頭販売のスイーツ

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


北海道も梅雨なのかなぁと思うほどのどんより天気ぐ続いていますが、6月も残りわずかとなってスケジュールびっちりの7月のカレンダーを見ながら1人であたふたとしている私、、、

7月のスケジュールもそうですが、1年の半分がもう終わる色々進めていかなきゃいけないことがまだ全然片付いてない

キャーッと焦りまくりです。

もっともっとタフに動ける人になりたい

うむ、、、

どうも自分でやらないと気が済まない私、、、手順だったり、方法だったりを工夫して任せるところはお願いすれば良いのだけど、、、考えて頼む前に動き出しちゃうからなぁ〜周りからすれば、それぐらいやるのに〜キィーッてなるだろうなぁことも分かるんだけどね。

ただただ、ごめんなさい

そんなこんなであまり思うような進み具合に程遠いですが（だから。お願いしろってことなんだけども）

なんとか明日から、ゼブラシフォンケーキに窯出しカスタードプリンなんかを数量限定にはなりますが、店頭販売させていただきます〜

のちのち、パルフェとかね

シフォンサンドとかね

ロールケーキとかね

とにかく7月も忙しさ半端ないっっ！！ですが〜今夜サッカー見なきゃだし（そういうスケジュールじゃないだろう）我が家のちびっ子たち絡めのスケジュールも多いし、、、そろそろ夏休みですしね（スイーツ関係ない、、、）

ペースはゆっくりにみえると思いますが、かなりな全力疾走気味で7月も頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いします

ちなみに週末は、いちごゼブラシフォンケーキと窯出しカスタードプリンが並びますょ〜

今回のカスタードプリンは、食後のデザート用のさっぱりテイストのプリンです

あとは、焼き菓子系も急ピッチで進めております〜

プラムのクランブルタルト

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


暖かくならない、、、1度暑くなっただけに、ここしばらくの肌寒さで体調が不安定

早く暖かくなれば良いなぁ〜

明日は、特別販売日なので、朝からのオーブンフル稼働には、涼しいくらいが仕事は捗るんですがね〜

うーむ。

4月の初めくらいからチャービルの苗を探して、やっと手に入れてからせっせとベランダで育てているんですがハーブって凄い増える増える

肌寒さも問題なくすくすくと〜

最近のスイーツに飾らせていただいてます

ミントもワサワサと増えてきたので、毎日嬉しい

プリンに飾ってみたり〜シフォンサンドに〜とあるとないとでは大違いの見映え

明日販売のプラムのクランブルタルトにもチャービル

先日、ニコニコしながら、チャービルを飾っていたら〜夫が「旨いのそれのっけたら？」みたいなことを言ってきて〜

えっー。

食べれるけども、、、

食べるか？？

飾りだし、、、

うーむ。

収穫したから食べてみてるけど、、、旨いか？と聞かれると、、、飾りだしね。

これだけをワッサリと食べたいものではないし、、、

うーむ。

「お弁当のバランみたいなもんか」と言われ。

うーむ。

バランか〜、、、せめてピックとか言ってほしいなぁと思ってみたり（笑）

とはいえ〜やっぱりのせると可愛いからせっせと毎日水やりするんです

ちなみにチャービルは、甘い香りがしてパセリっぽいお味で、割と美味しくいただけますょ

ミントも香りがとっても良いですが、これは〜たくさん摘んでミントティーなんかにすると美味しくいただけるんですが、そのままはちょっぴり辛い感じ？がするので、飾りと思ってよけてもらった方が良いかもしれません

大好きな映画「プリティーウーマン」で主人公を演じるジュリアが高級レストランでデザートを食べるシーンで、シャーベットか何かの上に乗ったミントを食べて、苦々しい顔をするというのがありましたが〜

きっと夫も苦々しい顔するんだと思います（笑）

でも、ジュリアロバーツではないぞっ可愛くないぞっなんて思ってみたりな今日この頃。

明日の販売日でも香りの良いハーブが添えてあります〜

彩りも笑顔の源と思うパティシエでした。

美味しい石炭焼けました〜

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


ずっーと考案中だった石炭をイメージしたお菓子

お店にいらした方にお土産に何か〜と言われると、今までだと赤平の手作り味噌「虹の糀」を使用した味噌ラスクをお勧めすることが多かったのですが〜

せっかくならパッとみて面白いもの〜炭鉱をイメージした〜石炭をイメージした〜うん〜

色々考えてはみていたのですが、、、炭のパウダーなんかを入れて黒く色付けだけするのは、私のポリシーに反する（偉そうなものでもなんでもなくて単純な美味しさ重視なだけですが）ので、考えては〜うーん〜敢えてこれを黒くしなくても、、、うーん、、、こんなのどうかな？うーん、、、とイメージしては却下を繰り返してきた訳なんですが〜
やっとこれはいいかもという素材に出会い持っていたイメージ通りの美味しい焼き菓子ができたんです〜

ほろ苦カカオのキュービッククッキーにカカオタフィー

見た目のインパクトもあるし何より美味しい

今日の特別販売日にもちょっとだけ出品

勿論、お店でも〜

金曜日のかなえーるの出店にも少し

包装を考え中ではありますが、早々に

赤平市の新しい名物になればなればなりますように

暑いですが、良いイメージが次々に浮かぶそんな日がたまにあります。

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


数日暑い日が続いていますが、明日ぐらいからまた一気に気温が下がるらしくて、寒暖差で体調を保つのが大変ではありますが、なぜか今日は良いイメージがどんどん湧いてくるんです〜

たまにあるこんな日に考えたことは、良い方向に進むことが多いので〜イメージをまとめつつ頑張って進めていかねば！！

たまにあるとはいっても、数年に一度ぐらいのレベルなんですけど先月の初めからシフォンケーキの型のサイズを大きなサイズに変更してゼブラシフォンを試作で、何度も焼いて〜焼いて〜

なかなか思い通りの仕上がりにならなくて、、、また焼いて〜焼いて〜

やっと良い仕上がりに辿り着いたんですが〜

多分、それがきっかけなのだろうと思います。

我ながらかなり煮詰まっていたので〜

解決したら、たまっていたスイーツのアイデアがあれやこれやとでてきて途端にやる気マックスになるという本当に単純な性格

とにかく色々と新作含め〜久々の登場のスイーツ再登場だったり、次回からの販売日は〜盛りだくさんになりそうです

そして〜
初出店になります〜

こちらの方でも可愛いスイーツたくさんで出店させていただきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願いします

今年の運動会

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


昨日は、我が家の娘ちゃんの運動会でした〜午前3時に起きてお弁当作り

天気良いと思っていたら、出掛ける間際からなんだ！？この雲行き

雷空がビカビカと、、、そしてやっぱり雨

開催の花火は鳴った後の話なので、娘ちゃんは、一足先に学校に向かっていたし、、、弟っちに着替えさせながら〜中止になるのか？？不安なまま〜準備。

とりあえず、小降りになってきたし〜出発〜

なんとか始まる時間に雨はやみ〜無事に開催

ほっとはしたけど〜時折雨の中〜ちょっぴり可哀想な運動会ではあったけど、無事に終了できて何より

いつもよりだいぶ早く起こしたせいか息子っちのご機嫌は天気同様に不穏な空気〜案の定泣くわめくで、グランドまでの坂を何往復もさせられる始末、、、夫と私の足パンパンでした〜けど、お弁当だけは、喜んで食べてくれた〜

娘ちゃんのリクエストのおにぎりは、とり天むす。海老フライに玉子焼は、かかせないし、唐揚げ、、、とかかせないものが多くとにかく詰めるの大変だったけど、なんとか詰め込み〜お弁当だとどうしても揚げ物多いから、サラダを持って行ったけど保冷剤でしっかり冷やしたサラダは、オススメ〜

娘ちゃんの苦手なダンスも練習頑張って可愛く踊れてて、走るのもだいぶ早くなってたし〜毎年、毎年しっかり成長してるんだなぁとホロッとしたり〜

兎にも角にも無事に終了できて良かった運動会でした。