なんとなく～いちごな気分

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


ひとつずつ～イベントが終わり～気がついたら11月も今日で終わり

明日からは、12月。

師走ってことで～12月も、きっと、アッと言う間に過ぎてしまうんだろうと思います。

本格的なスイーツ販売を開始してから、早くも7ヶ月が経ち～

少しずつ浸透しつつあることにも感謝を感じておりますが、、、

最近は、少し疲れ気味でして、、、

年末は、少しのんびりしたいなぁ～なんてことを思ったりしますが

びっちり詰まった予定がきっとのんびりさせてくれないだろう！？なぁと～


今日も、いつものドタバタ（笑）

なんとなく、いちごのメレンゲを焼き～
シフォンもいちごにしてました

そんな気分だった（笑）

店頭のフルーツケーキの補充プラスラスクも補充、、、といった感じで、またまたオーブンをフル稼動させた１日でした。

発表会の余韻にひたりながらも～抹茶マーブル

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日も晴天

娘ちゃんの保育所最後の発表会に行ってきました～

緊張しすぎるタイプ（私と逆？？笑）のうちの娘、、、何日も前から～発表会を無事に終えられるか～心配でしたが

子供の成長って、親の想像をはるかに超えてるんですね～

心配していたのが嘘のように～演目をこなしていく娘

なんとたくましくなったことか！！

毎日、練習頑張ってたんだなぁ～って思うと涙が溢れちゃいました（涙腺ゆるみまくりなんで最近）

先生方には、衣装も可愛いのを作ってもらったり～毎日、一生懸命に教えてもらって～

本当に感謝しきりです

プログラムも超可愛い

楽しいひと時を過ごさせてもらいました


発表会の余韻を残したまま～

夕方前に一度、厨房へ

仕事も頑張らないと～ってことで抹茶マーブルシフォンを焼きました。

でも、さすがに時間がなかったので、今日は、ここまでって感じでした。

今日は、オーソドックスに牛乳プリン

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


天気予報では、暖かくなるってなってたので～安心して出勤

でも、やっぱり寒い


明日は、うちの娘ちゃんの保育所での最後の発表会

早いもので来年は、小学生なんだなぁ～と昨日に引き続き～しみじみしております（笑）

明日は、早起きしなきゃ


今日のおすすめランチは、鴨だしつけ蕎麦でした～

お客様のほとんどがランチをご注文していただきました～

私のお昼も久々の鴨だしつけ蕎麦。

美味しくて暖まって～元気がでました！！

スイーツの方は、たまには～ってことで、考えてみると～しばらくぶりの牛乳プリンを作りました

ピュアな牛乳のシンプルなプリンは、初心に帰る～感じですかね（！？）

穏やかな１日

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


次週のスイーツ配達は、12月3日を予定しております。
毎回、新メニューをご用意させていただいておりますが、次週も新しいものをご用意させていただきたいと思っておりますので！おたのしみに！！


スイーツ配達が始まってから～休みがない休みがないとボヤいておりますが（笑）

毎週、大好きなスイーツたちに囲まれて幸せな日々を過ごせていることに感謝しないとなあ～と最近しみじみ思います。（もうすぐ12月なので～早くも１年を振り返った感じ）

確かに、体力的には～けっこうなヘトヘト具合で（笑）全然疲れが取れないですが、、、

それでも日々、好きなことをしているのには変わりない訳で～あんまりグチったりするのは～いけないなぁ～と反省（１年を振り返るには～本当、少しはやいけど）

好きなことと言えば、縫い物をしたり、毛糸を編んだり、小物を作ったり～ととにかく作るものって基本的に大好きなんですが、最近、娘ちゃんの進学に向けて～部屋の大々的な模様替えをした際に、ちょっと空いたスペースに自分の小さな作業机を設置できて！！

だいぶ小さいけど（笑）

でも、自分のスペースなんて～

かなりテンション上がります。

まだ、スペースを確保しただけで整うまでには、もうしばらくかかりそうですがこれでまた、もの作りに励めそうです。


さてさて、お店の方のスイーツコーナーの方も、そろそろ冬支度

クリスマスに向けてのスイーツ作りに取りかからなきゃいけませんが～

定番ラスクをまず追加しよう

作り続けているのに、なかなか追いついてなくて～

明日からも頑張って焼いていきたいと思います！！

やっとパン作り～は、まん丸チョコチップパン

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


天気が良かったので、暖かいかな～と外にでましたが霜が降りてました～バリバリって音寒い、、、

ですが！

今日は、スイーツ配達の日。

ということで、早々に用意して～出発！

車内は、陽が入ってきて暖かかったですが～一旦外に出ると震えちゃいます

今日は、当初に予定していたラインナップに加えて～パンも！

まん丸のチョコチップパン

いつもプライスカードを手書きするんですが、お客様に言われて～

あっ！！

チョコのコが抜けてました（笑）

チョチップパンになってて（笑）

いやいや恥ずかしい

たくさん並んで～

毎回、何か新作をを入れるように毎日、頭の中はスイーツでいっぱいですが～

来週もまた新作登場の予定ですので～お楽しみに！！

チーズスフレ

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日は、早い時間にお客様がいらっしゃって～間が少し開いて～またお客様が～という感じ。

気温は、低めでしたが天気は良くて心地よい縁側ではありましたが、、、寒がりな私は、終始ぬくぬくのオーブンの前をうろうろ（笑）というか、作業してました

最近は、ブログにコメントをいただくことも多くなったり、お店にスイーツの問い合わせをいただく！なんてことも多くなりました～本当に嬉しいです。

今日、出勤してみると～陳列したばかりのフルーツケーキが残り僅かになっててビックリ！！

嬉しいですが、間に合ってない感が悲しい

もっと頑張らないといけませんね


明日は、スイーツ配達の日。

こちらの方の準備も頑張って進めております～

本当に久々のチーズスフレ

数年前に働いていたケーキショップで早朝からひたすらに焼いたチーズスフレ。

あんまり焼き過ぎてプライベートではしばらく焼かなくなってたけど、、、本当は、大好きなケーキ。

最近は、チーズタルトが人気でリクエストが多かったのもあり、久々のスフレ。

焼き立ては、それはそれで美味しいけど、個人的には、しっかりと冷やして生地が落ち着いた翌日に食べるのが美味

明日のスイーツ配達の為、前日に仕上げて冷やしてお届けします

ミニサイズのココット型に入れて焼いたので～ペロッとすぐに食べちゃいそうですが～出来れば、紅茶を淹れて～ゆっくり召し上がっていただけると尚、美味しいかな

今週のスイーツ

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


昨日の夜から～バタバタとしておりましたが、、、今日も朝からバタバタでした

何気にスイーツの配達の準備が遅れてまして～夕方から焦りまくっての準備でしたが、、、

なんとかラインナップは、決まりました～

先日の予告より～若干の変更がありますが～

メープルシフォンケーキ

りんごのスコーン

カリッカリアーモンド

くるみのタフィー

コーヒー牛乳プリン

前回好評につき即完売した～
みたらしとうふ白玉

今回初登場～
チーズスフレ

になります。宜しくお願いします


店頭の方にもカリッカリアーモンドとくるみのタフィーが並ぶ予定ですので、こちらの方も宜しくお願いします

フルーツケーキも２種！いつものように並んでおります～

こんな感じ～

ラスクも追加を急いで焼いてますが、焼いた先から売れてしまって、、、

残り僅か、、、ですこちらも、またまた急いで焼かないといけません～

とにかく今週も頑張ります

メープルシフォンケーキ

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日も暖かな１日

心地よくて～夕方にうとうととしてしまうほど（笑）


３連休の２日目ですが、今日は、久々のお休み

たまには～自宅でケーキを焼いてみよう！！ってことで～来客も予定してたので～娘ちゃんのリクエストのシフォンケーキ。

ちょっと気泡大きいとこだった（笑）

メープルシュガーを使って作った、ちょっぴりリッチなシフォンケーキ。

たまには、のんびりと自宅でティータイムっていうのも～なかなか良いものです

カリッカリなアーモンド

今週のスイーツ配達は、26日水曜日を予定しております。

ラインナップは、メープルシフォンケーキ、クリームチーズスコーン、カリッカリアーモンド、コーヒー牛乳プリン、、、現段階の確定メニューです。あと数品、追加予定ですので決まり次第のご報告とさせていただきたいと思います。


本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日は、気温が高かったですが、午後からは、雷がビカビカと

かなりな稲光

予想していたより雨は、ひどくならなかったですが～


今日もひたすらに店頭のスイーツの追加と新作の仕込み、そして配達の準備に追われて１日が終わった感じです

配達のメニューにもいれる予定ですが、カリッカリアーモンド

ローストしたアーモンドに砂糖を絡めた～とにかくカリッカリなアーモンド

以前も人気だったのですが、久々の登場です

今日は、天気のせいか～こちらも久々の偏頭痛でした、、、

アーモンドのビタミンEなのかな！？偏頭痛に良いらしいです。

私は、ナッツ系は、あまり好んで食べることがないのですが、このカリッカリアーモンドは、大好き

美味しく食べて頭痛が良くなるなら～っていっぱい食べちゃいそう

朝から～追われに追われてました～

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


連日寒いです

うちの娘ちゃんも風邪気味なのが、良くなったと思ったら、またグズグズしてきました～

いつも熱は上がらないものの～グズグズとコンコンが長引く感じ

来週末には、発表会もあるので～ひどくならないように～祈るばかりです。


スイーツですが、昨日のブログの通り、品薄状態だったので～朝から追われに追われて～

まず、切らしてはならないフルーツケーキを焼きました。

今日は、あとはとにかく仕込みに追われておりまして～徐々に追加していく感じになりそうです、、、

が、頑張って早々に仕上げていくので～暫くお待ちください

かぼちゃ餡の手作りどら焼き

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


朝は、冷え込みましたが、天気が良かったのでお店は忙しかったです


そして今日は、市内を限定的に廻らせていただきました～スイーツ配達

というか、、、すぐに完売

今日の目玉は！！

かぼちゃ餡のどら焼き

柔らか～ふわふわ～の手作りどら焼きです


お店のスイーツの方も追加を急いでおりますが、、、若干間に合っておりません

品薄状態で誠に申し訳ありません

新作等も週明けまでには、揃うように頑張りたいと思っておりますので、しばらくお待ちくださいますようお願いします


次週のスイーツ配達は、水曜日を予定しておりますので、宜しくお願いします

やっとメニュー決まりまし、、、って前日の発表ですみません。

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


先日の話～

久々に家族でお出かけ

スタバの前を通りかかったら

スノーメイプルトフィーって書いてあって～

これは！飲まなきゃってことで～

カリカリッとトフィーが～美味しかったです


さてさて、悩みに悩んだ結果～

前日になって、やっと決まりました

和スイーツを！！と先週、豪語（笑）していた通り～和スイーツをしっかり入れましたました

かぼちゃどら焼き、味噌カステラinクリームチーズ、黒ごまラスク、味噌ラスク、フルーツケーキ、メレンゲ、シフォンケーキ、緑茶プリン。

に決定しました～

明日は、時間がないので、廻れる範囲が少ないですが、、、

今週も頑張って廻らせていただきたいと思います。

久々のシフォンケーキは、抹茶。

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


朝から寒さが厳しかったですが、相変わらず早くからスイーツの仕込み

注文の緑茶プリン作りから開始したけども、厨房もだいぶ寒くなってきました

火を使ったり～オーブンで焼いたりの作業が多いのと狭い厨房なのもあって（笑）暖房を入れなくても、作業開始すると～結構暖かくなるのですが～

そろそろ限界かしら

今日は、なんとか暖房なしで乗り切ったけど

辛い季節です、、、

午後からは、久々にシフォンケーキを焼きました～

抹茶

今週のスイーツ配達もシフォンケーキは、２種類用意しようと思ってますが、１つは、抹茶にしようかな！？


毎週、ギリギリのメニュー発表になってますが、、、今週は、いつも以上に悩んでいます

今週もギリギリの発表を許して下さい

旬ですね～柿、いただきました！！

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


昨日のことですが～柿をたくさんいただきました～

たくさん

気が付いたら、今年初の柿！！

早速、冷やしていただきました～

綺麗な色

好き嫌いの多いうちの娘ちゃんですが～

美味しい～

甘い～

を連呼して食べてました

たくさんいただいたので、モリモリ食べたいと思います。

今月～何回目なの！？スイートポテト

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日は、少し回復した天気ですが、雪は残っています。

今週は、とにかく自宅の模様替に空いた時間を全部あてて～頑張っているのですが、、、まだまだ終わりが見えません

そんな訳で今日もバタバタと空いた時間に続きを


昨日もスイートポテトの話題でしたが

実は、今日も

ちょっぴり大きめ

自宅用に焼きました～

うちの娘ちゃんも大好きなんですが、いつも食べ過ぎるから小さいのを作ってあげていたのですが、小さいのに不満をこぼしていたので（笑）今日は、いつもの倍はある大きさのスイートポテトをほぼ無言で完食（笑）

自宅にお客様が来る予定になっていたので、今日は、少量で作りました～

いつもは、予約分とかで～少なくとも20個から30個を一気に作るので、いもを潰す際に絶対と言っていいほど～手首が痛くなるのですが、、、少量で作るとそんなこともないので娘ちゃんが喜んでくれるなら～また近々作っちゃおう！！かなと思いました。