噂のやみつきなシソ

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


8月もはやいもので、今日で終わり

今年は、娘ちゃんの初の夏休みだったのに、体調を崩すなどして何もしないまま夏が過ぎてしまった気がします

あれもこれも、、、とやりたいことがいっぱいあったのに、、、

満喫できないまま、朝晩は、すっかりと肌寒くなってしまって～

先日、やっと友人と花火ができたけど、途中で雨がパラパラと降ってきてしまって～

結局、早めに切り上げるはめになってしまって～ちょっぴり消化不良でしたが～

娘ちゃんは、それでも満足してくれた様子だったので一安心。


今日は、私用で朝から一人で外出していたので、スイーツ作りは、お休み。


大葉をたくさん買ったので、最近ハマっている（主に夫がですが～）

やみつきになるSHISO

ネットで話題になってたので、作ってみたら、美味しかったので～再度！

ちょっぴりアレンジは、大葉50枚程度に醤油30ccに麺つゆ20ccとごま油を30ccを混ぜて～スライスしたにんにくとともにタッパーに入れて一晩置くだけ～

ご飯が進みます

珍しく揃っての休日

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


昨日、今日と珍しく（！？）良い天気の土日。

昨日も、お店の方は、忙しかったですが、今日は、珍しく日曜日に夫が休みだったので～3人揃っての休みをおだやかに～まったりと過ごしました


また明日からは、忙しくなりますが～頑張らないといけませんね

しっかりと新作スイーツも考えながら～


今日は、午後から砂川のドーナツ屋さんに行ってきましたが～

ドーナツのまあるい形ってなんだかとってもキュートですよね～

ドーナツも最近は、本当に色々な種類があって～いつもついつい買いすぎてしまうんですけど（笑）

そういえば、つい先日も旭川でドーナツを買ったな～

食欲の秋を前に早くも食欲旺盛で、、、少し体重の増加にも気をつけなければ！！

つけ麺

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


お店のスイーツも定番がやっと揃い～

いよいよ新作を並べていけるっ！！

とにかく、頑張らなきゃ

そう思いながらも、枝豆をもらったので～ちょっぴり休息


お店の方は、徐々に温かい麺メニューも増えてきて～

こちらも、そろそろ秋です。

かわらずにつけ麺がめちゃくちゃ美味しいので、是非お試しください

次回のスイーツ配達の予定

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


いつものことですが、配達の次の日は～とにかく疲れて一日中動けずにいる私

今日は、いつもよりは、若干ですが～疲労度合は軽めかな

それにしても、やっぱり一日中気だるく過ごしてしまいました。

午後からは、持ち帰ったラッピング道具たちの整理をしたりもしましたが～

やっぱり今日もオフでした～


来月のスイーツ配達は、10日木曜日が最初の配達になります！

よろしくお願いします

初秋のスイーツ配達

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


あいにくの雨スタートだったスイーツ配達でしたが～

今回も早々と完売でした～ありがとうございました～

今日のラインナップ

そろそろ秋

今回は、和栗スコーンが久々の登場。

次回も、初秋を感じるメニューを取り入れたいと思います。

いつものオレンジシフォンケーキ

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


朝晩が肌寒く、日中が暑い最近の寒暖差にすっかり風邪気味な我が家。

明日のスイーツ配達の準備を忙しくしていた数日なんとか、ダウンせずに準備をやりきり～明日の早朝の焼き上げを待つのみのスイーツ達。

明日は、すっかりと秋めいたメニューになったかな！？

栗スコーンも栗の渋皮煮たっぷり増量したし！！

あとは、定番のオレンジシフォンケーキやチーズタルトにガナッシュチョコタルト～

今回も頑張って豊富なメニューをご用意しました～

オレンジでビタミン補給

明日もよろしくお願いします

アップルティーシフォンケーキ

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今朝は、肌寒いというより寒いと思う程。風が冷たかったです

木曜日の配達とは別に店頭のスイーツの補充にも忙しく、、、最近は、すっかり栄養ドリンクが欠かせない（笑）

ドリンクのお陰で～なんとか今日もノルマ達成かな（！？）

アップルティーシフォンケーキ

普通に大好きなアップルティー。

シフォンケーキにしてもかおりが甘くて～爽やかで好き

今週の配達のメニューにも用意する予定なので、お楽しみに！！

今週のスイーツ配達は、木曜日になります。

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


朝晩と段々涼しくなってきて～そろそろ秋が近づいてきているんだな～と実感しています

個人的には、秋が1番好きな季節

美味しいものがたくさん！！というのが1番の理由（食いしん坊なだけ）

今週のスイーツ配達は、木曜日の予定になっておりますが、秋を少し先取って栗スコーンを焼こうと思います

リクエストのチーズタルト、ガナッシュチョコタルトもしっかりご用意しますので、お楽しみに！！

ブログ開設から今日で888日です。

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


8って1番好きな数字なので～ブログ開設888日になったら、お祝いしよう！！と自分で勝手に決めてました

そして今日が記念すべき、その日！！

、、、でしたが、夏の疲れは、私だけにとどまらず～とうとう夫も風邪を引き夜中から熱にうなされてました～

そんな感じなので、お祝いは、1000日とかに先延ばしになりましたが、、、

これからも頑張っていきたいと思います。

1日、ブログを書き忘れてしまうということがありましたが～こんなに長く続けられているとは～自分でも驚きです。

最近は、日々の忙しさのせいにして、開設当初に比べると怠け気味になっているところもありますが、、、

色々と振り返りつつ、また毎日読んでいただけるように努力したいと思います。

お祝いのケーキは、焼けませんでしたが、久々のショコラフルーツケーキは、予約いただいた分しっかり焼かせていただきました～

夏季は、少しお休みしていたショコラフルーツケーキでしたが、再開しました

大きなフルーツケーキは、お土産に最適ということで、作ったらすぐに売れていってしまう人気者

でも、なかなか数を多く作れない、、、

その辺も課題です。


そろそろ何か新しいことにチャレンジしたいと思っているので、決まりましたから、ブログでお知らせしたいと思います。

今後もよろしくお願いします

カンパーニュ

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


夏の疲れが続いているのか？？なかなか体調が万全にならないので、今日も自宅待機でしたが～仕事もたまる一方なので、こつこつと家でできるスタンプ押しとか～メニュー書きとかをしていましたが～

午後から～どおしても焼きたくなって～

届いた発酵カゴで～カンパーニュ

久々だったけど～自宅で作った割には、良い出来かな！？

スライスして～

早く完全復活して～いっぱい焼きたいものです

発酵カゴ

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


昨日は、クグロフ型でテンションが上がったと言ってましたが～まぁ、他にも色々と購入していたんです。

発酵カゴ

以前持っていたのが、使えなくなって～しばらくなかった発酵カゴ。

これで、カンパーニュが焼ける！

クグロフ型

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日も、昨日と同様に霧雨の降る肌寒いスタート。

最近、忙しい日々で～すっかり久々になっていたお菓子作りの道具の購入

たまっていた欲しいものを色々と購入

ミニのクグロフ型

これで～秋から色々焼こう！！

クグロフって私が留学予定だったオーストリアでも有名なお菓子。

スイス、ドイツ、フランスのアルザス地方とか、、、

うーん全部、行きたいところばかりでも、やっぱり1番はオーストリアですね。

いつか行きたいなぁ～オーストリア。

ブリオッシュ風の生地に干しぶどうとスライスアーモンドを入れて焼き上げたのが本来のクグロフ。

マリーアントワネットの大好物だったってお話もあるけど～

ミニクグロフの型でショコラ系のケーキを焼いたり～

クリスマスにクグロフ型でシュトーレンを焼いたりするのも面白い。

型を買うだけで～テンション上がります

久々のスイーツ配達日でした。

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


今日も、朝から霧雨が降り肌寒いスタートでしたが、久々のスイーツ配達にまわらせていただきました～

今日のオススメは～ポテトのキッシュ

これは～お持ち帰りで～リベイクすると美味しいです

たくさん焼きました

毎回、新しいものを！と思って新作をおりまぜてのお届けですが～

次週は～なにかな？？

次週のスイーツ配達は、木曜日を予定しております。

少しゆっくりとまわれればと思っておりますので、よろしくお願いします

あります！！キャラメルナッツタルト！！

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


なんだか一気に肌寒くなりました～

明日からは、娘ちゃんも新学期のスタートだというのに、、、天気は、引き続き～どんよりの模様です。


さてさて、sweets clubの配達もスタートします

明日は、予告通りのキャラメルナッツタルトを多めにご用意

焼き上げてからすぐに熱々のキャラメルをかけるという、ちょっと手間のかかるタルトではありますが

リピート率が最も高いのではないだろうか？？という人気者

カリカリッとローストしたアーモンドとくるみにまたまたカリカリのキャラメルがかかって～

私自身も大好きなタルトです。

19日水曜日のラインナップ

本日も、きていただきまして、ありがとうございます。


お店の方は、明日、臨時休業となります


私は、多分1人で朝から厨房にこもりきりで配達準備となりそうですが～

ラインナップは、

チーズタルト、
キャラメルナッツタルト、
黒ごまラスク、
フルーツケーキ、
ポテトのキッシュ、

になります。

久々の配達なのですが～、時間に余裕がなく市内のみの配達とさせていただきますので、ご了承下さい