リブレで1分毎に血糖値が分かるため
今は食事管理がゲーム感覚となり面白く、
食事が食べ合わせ実験になっています😆💕
特に水素サプリを摂取し始めてからと、
糖質制限からケトジェニックに移行してから
インシュリン抵抗性が
みるみる改善してきて
数値が毎日良くなっていて楽しいです✨
今日のランチは
久しぶりに蟹道楽の蟹の太巻きを💖
3個ですが具がはみ出ている
大好きな端っこ含めてなので
実質4個分くらい。
以前は1グラム単位できっちり測り、
カロリー制限食をしていたため、
蟹の太巻きも分解し
酢飯、蟹マヨ、卵、寛平、椎茸、青菜、
一つずつ測って
大体のカロリーを計算した事もありました。
カロリー制限食を2ヶ月くらい
きっちりと測りながら続けたら、
マイナス面がはっきり分かり、
自身でもさまざまなエビデンスを読んで
確信を持ってキッパリやめ、
東大病院でも採用されている
糖質制限食を暫くしていました。
それも3ヶ月ほどして
マイナス面がよく分かって、
今は癌免疫食事療法として採用されている
ケトジェニックをしています。
酢飯は一つ分で20gあるため、
全部で70〜80gで糖質としては
23〜27g +酢酢の糖質分
私の場合、1gで血糖値が3位上がるため、
60以上は上がるはずなのですが、、、
一旦10下がってから30上がった程度なので、、、
実質20しか上がりませんでした✨✨✨
血糖値が上がらなかった理由は…
🌱白米は冷えると
糖として吸収されない
レジスタンススターチに変わる
🌱炭水化物や糖質は油脂でコーティングされると糖として吸収されにくい
つまり、冷えた酢飯で
蟹フレークがマヨネーズで和えらているため
蟹の太巻きは
糖として吸収されにくい
つまり
インシュリンをあまり必要としないため
太りにくいという事です。
体に脂肪を溜め込むのは
インシュリンのお仕事です。
それが、
インシュリンが脂肪製造機といわれる所以です。
インシュリンは糖質に影響され出るホルモンで
油脂には影響しません。
なので、油脂というのは実際は太ることはなく、
異常に食べ過ぎなければ
悪玉コレステロールが増えたりもしません。
質の悪い油脂や
酸化しやすく炎症を起こしやすいオメガ6など
身体に良くない油脂はありますが、
※オメガ3は酸化しやすいものの抗炎症作用がある
むしろ、ケトジェニックでは
摂取カロリーの6割を中鎖脂肪酸を中心に
良質な油脂を摂取します。
ケトジェニックで発生するケトン体は、
インシュリン抵抗性の改善効果があるので、
水素サプリのミトコンドリア活性化とともに
血糖値改善に貢献してくれているのでしょう♪
大好物な蟹の巻き3、4個くらいなら
血糖値をあまり気にせずに
食べられる事が分かってうれしい😆💕💕💕