頂きもののゆずがあったのでゆず胡椒にしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/af/31c3d7a5368ec0a16e7d97d3124d5b48.jpg)
皮を下ろし金ですりおろし。
40gの皮に対して塩10g、冷凍してあった生の島唐辛子を5本。
少量のためミルサーで攪拌。
少し果汁も加えました。
それをちょうどゆず胡椒の空き瓶があったので詰めました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/da/59d9595e14ebe8ca72c80b30e1b36899.jpg)
作りたては辛すぎた!
と、後悔しましたが数日すると味がなじみ
ちょうど良い感じに。
蟹のお鍋やローストビーフの薬味にぴったりでした。
よかった~。
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皮を下ろし金ですりおろし。
40gの皮に対して塩10g、冷凍してあった生の島唐辛子を5本。
少量のためミルサーで攪拌。
少し果汁も加えました。
それをちょうどゆず胡椒の空き瓶があったので詰めました。
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作りたては辛すぎた!
と、後悔しましたが数日すると味がなじみ
ちょうど良い感じに。
蟹のお鍋やローストビーフの薬味にぴったりでした。
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