ぼかし作り（１１）

毎日撹拌しています。腐敗した部分は気にならないぐらいに減りました。
今度はころころと菌のコロニーができてきます。割ってみると青白い糸状のコロニーなので、青カビか麹菌だと思っていました。2ヶ月以上糖化させたのにまだ糖化が終わっていないのか、そう思って、ふと『発酵肥料で健康菜園』の酵母のカラー写真を見ると、そっくりです。これが酵母？もしかしたらいい方向に進んでいるかもしれません。