散歩の途中でスーパーに寄った
お魚コーナーにいつものようにお料理メモが出ている
今日は、まず生ナガモの調理方法だ
このナガモは季節限定の海の幸だ
先月はまだ姿を見せなかった 今月になってから盛んに出るようになった
来月に入ったらどうなるか 無くなるかもしれない
まず硬い茎を指でしごいて取り除く
３０秒くらい湯通しして冷水で良く冷やす（茶色だったのが鮮やかな緑色に変化する）
食べやすく刻んでできあがり♪
これを味噌汁や酢の物やそばの具に！美味しいくなるよ
脇のほうには～お魚の寄生虫について～
生魚の内臓付近には寄生虫がついている
冷凍で-２０℃で２４時間 加熱で７０℃で１分で死滅します
こうやって処理して召し上がってください
いろいろ参考になるメモが出てくるコーナーです。
