秋野菜を貰ってきた
毎年この時期になると山形県米沢市の姉のところに出かける
秋野菜を栽培しているのでそれを貰いに行く
今年の出来具合は極めて良い
白菜 大根 にんじん かぼちゃ 長ネギ どれも良い出来だ
大根は昨年は不出来で栄養不足気味なのが多かったが、今年は違う
太くて長いのが多い 持ち運ぶのに手ごたえ十分だ
この太さだと、切り干しを造るときに８分割になる
昨年の切り干しは４分割でよかったが、今年はそれでは太くなり過ぎる
鍋物にしたり、漬物にしたり、これからの季節大根の活躍の場は多い
年末に美味しい切り干しが出来るように作業開始だ。
