朝から・・

鯛の鱗取りに格闘しておりました。


　これで１００円




昨日、スーパーで購入。

手間がかかる・・と思い、スルーしようと思ったのですが、秋田の海で取れた鯛。

小ぶりだけど美味しく頂けたら・・と購入しました。



もー、鱗がキッチンに飛びまくり！！


乾くとパリパリになって取れやすいのですが、
美味しいものは手間がかかりますね。



さて、どうやって頂くか悩んでいます。

小ぶりだから、鯛めしが良いかも。

伊藤シェフに教わった、
バーナーで炙ってオリーブオイルと岩塩で頂くのも美味しいし・・。

オーブン焼でもいいしね。。。



はー、どう調理をするか、頭がいっぱいです。