ひさびさ宇治茶 玉露

今日のお茶は　京都・もりた園の玉露　朝日

葉は大きくはなく、細かいものも混じっていますが
粉になったものはないですね

お味ですが、確かに玉露と認めることはできますが

甘み、味わい、香りが、豊かではなく

さわやかな玉露って感じです

100g 2100円なので、まぁ許せるのですが

同価格ですと辻利の瑞雲がやはり玉露の
醍醐味を感じますので

もりた園さんは自前の畑からではないと
思うのし

どこかで、頑張って調達して欲しいです❤

玉露冷茶

上林春松の玉露・瑞香で冷茶作って飲みましたが

たまんなくおいしいですねぇ

値段的には毎日は飲めないけど

玉露のアイスティーはやめられない～

はじめて、紅茶に感動 ダージリン セカンドフラッシュ

丸山珈琲の丸山さんのように、良いコーヒーを買い付けている
人がいるから

紅茶だって、商社がブランドで売っているのではなく
独自に買い付けている人がいるはずと

いくつか茶葉を通販で買ってみました
大津にあるGMTさんからです

今日飲んだのは

2009 ダージリンのセカンドフラッシュ
葉はFTGのファイネスト・オレンジ・ペコー(FOP)です

こんな大きな葉のダージリンは初めてなんだけど

飲んでみて、ああっ、日本の茶はここから来たのかぁと
感動しました

日本茶の味わいがここにはあります
そこに苦味と渋みと、香りが重なって紅茶になっている
紅茶もこれからはまりそうです

ただし50g で1900円したから、玉露なんかよりずっと高価だなぁ・・・苦笑

上林春松の雁が音 折鷹 おりたか

ひさびさにお茶の記事書きます

上林春松の雁が音 折鷹

以前に飲んだ、上林春松　玉簾　雁が音の
一ランク、安価な雁が音です

安価といっても、平均的な100g 1260円

茎だけではなく、玉露の葉が半分くらい
入ってますね

なので、茎以外の味わいがあります

もはや玉簾の記憶と比較できないのですが

深みなどが少し違うのかなぁ

でも、十分に楽しめる雁が音でした

定番の辻利

お台場に行く用事があり、ちょうど会社で飲むお茶が

なくなってきたとこなので、カレッタ汐留の辻利に...

何を買おうかなと思いつつ

前にも飲んだ、ここのお気に入りの

雁が音　上初雁　100g 1000円にしました

この甘さと軽やかで華やいだ香りがよいです

会社では、雁が音というのは、やめられなく
なってきています

シクラメンのリース

はじめて生花のリースを作ってみた

花は美しいなぁ

特に、シクラメンはじーんとする...

Cyclamen is a typical winter flower from middle east

The wreath of 'em is really a happy one !

Cheers !

伏見 椿堂の雁が音

おためしセットとは別のお茶の感想です

椿堂さんの雁が音　永楽 1260円(100g)



茶葉には雑な茎や枝は混じってなくてきれいです

個性というより、上品なおいしさがあるお茶でした

他の茶舗にはあまりない(弱いが)シャープな茶葉の香り

後味にわずかな塩っぽさ
(これは一保堂の玉露に特徴的な)

深みというより、甘い余韻(これは玉露ですし)

このお値段でしたら及第点のお茶でした

椿堂 おためしセットより 煎茶編

椿堂さんから、通販で購入しました
こちらは伏見に素敵なお店があるようですね

おためしセット 1575円
玉露【椿乃誉】10g詰・煎茶【山城乃誉】10g詰



10gずつの小袋が二つ入っています

はじめに今日飲んだのは山城乃誉

煎茶は普段あまり飲まないのですが
100g 5000円の煎茶ですからね

愉しく飲ませていただきました

まず茶葉は、椿堂さんWebの解説の通りです
細くて丸く、短いものが多い(写真)



ですが、これが水分を帯びると
きれいな明るい緑色になり
開いてくると大きな葉もあります

お味はというと
ドライでシャープな苦味と渋み
癖がまったくなくて、まろやかでストレートな旨味です
とてもピュアな味わいがします

10gだから、２回くらいしか入れられないなぁと
もっと欲張りに飲みたくなりました

煎茶もたまには良いです

明日以降で玉露も飲みます
わくわくです

上林春松本店 瑞香 玉露

久々に玉露ねたです

上林春松本店の瑞香　呑んでみました
玉露で100g 2600円

葉の質と大きさがややまちまちでした
色の変わった茎や葉が入っていたりします

出し方を頑張れば、よい甘みが出ます
ですが、どんなに頑張っても
深さが出てこないので

その点を考えると、少し前に呑んだ
辻利　瑞雲と同価格帯ですので
もう少し頑張って欲しいと思いましたが

やや温度低めで長く出して
この甘みを楽しみたいと思いました　

上林春松 玉簾 雁が音

ずっと開けてませんでしたが

飲んでみました上林春松　玉簾　雁が音

葉の大きさ、茎の大きさが整えてあり
予感はしましたが

出せば出てくる玉露の甘味と深み
茎から出てくるコクと渋みにならない
刺激がよいです

一煎目が特に行けます

袋に書いてないけど、玉露の雁が音ですよねこれっ

100gで１５００円ちょっとのお茶ですが
東京では最近買えませんねこのクラスの
雁が音は。京都で買っといて正解でした！

上林春松　さすがの老舗です

NG でした今村芳翠園 玉露 瑞雲

京都で購入した今村芳翠園の玉露・瑞雲

おかしいなと入れ方を変えては飲んでみましたが

これは駄目でした

まずどう出しても玉露の味わいが出ません
甘さもほとんど出ない
香りも豊かではない

葉脈がまじっていて、粉になっている部分は
辻利などではあたりまえなんだけど、
葉の質自体がよくないと思います

これで100gが2000円ですが、今村芳翠園は
もう少し、玉露をしっかり作って欲しいです

奉仕品だった雁がねのほうが、ずっとおいしかった
甘くて、味わいがあり、熱く入れても
ぬるめで長い時間かけて出してもそれぞれに飲めました

京都はいいなぁ 今村芳翠園 雁が音

京都に二時間だけ滞在

だから四条の高島屋へ向かいました

今村芳翠園と上林春松本店でお茶を

まずは、奉仕品だった、今村芳翠園の
雁が音。これは煎茶の茎部分ですが、
見るからにおいしそうです

やや低めの温度でたっぷり茶葉を入れて
出しましたら

濃い黄緑色で、渋すぎず、あっさり
まろやかで、よく味の出た雁がねの味に
なっていました

最近までおいしい祇園辻利の上雁がねを飲み続けて
いたので、ややそれより渋みのある味でこれは
楽しめそうです

300g がたったの800円でした

さすが京都ですねぇ

それと、玉露も買ったので飲むのが楽しみ!!

辻利 玉露

久々に、辻利の玉露　飲みました

瑞雲ずいうん　50g 1400円

例えば、一保堂の玉露は茶葉が締まっていて大きさも
均一なんですが

辻利はまちまちで、細かいものも混ざってます
そのため、ワインで言う降りのような
抹茶状の降りがでます

それも味わいのひとつです

味は甘さに加え、塩のような辛味がわずかあり
しっかりした玉露の楽しみがあります

我慢しきれず 一保堂 雁がね玉露

ずっと切らして呑んでなかったので

どうしても雁がねが呑みたくなり

日本橋にいたから一保堂でよいかっと

雁がね玉露 1680円

しばらく、これ呑みます
一保堂はとりあえず、リファレンスですね

ちゃんと入れれば、よく知っている、おいしい雁がねです～
ほーっ

来月は通信販売で宇治茶、買わないとなぁ
酒おさえれば、玉露がうまくなるはずなのだが....

愛国製茶 Ay ay ay 藍 玉露

伊勢丹のお茶売り場がリニューアルされてから
初めて買い物した。

でも、ここのお茶売り場の品揃えは情けないです。
玉露には選択の余地はないです。

上林が入ってるんだけど、100g 2000-3000クラスの
玉露はおいてないんです。

馬場の愛国製茶による、藍という玉露をしょうが
ないので購入。

袋を開いて見て、嫌な予感。茶葉が細かく
玉露っぽくないんです。

入れてみましたが。NGです。100g 2100円の玉露では
とてもありません。玉露の深みが足りません。
甘さは少しありますが、100gなんて買ってしまったので
困ってしまいました。

高島屋の柳桜園にも玉露はないので、
新宿では玉露が手に入らないってことになります。
当然、雁が音も手に入らないんです。

伊勢丹にも文句言いたいなぁ。利ざやだけマーケティング的に
追求して百貨店というポリシーが曲がってしまってると
思います。