Verdure di Stagione

イタリアは季節のお野菜がとてもおいしい。
その野菜が育つ季節の太陽をたっぷり浴びて
天の恵みそのものという感じ。

今は私の大好きなソラマメとグリーンピースが旬。
最近はどこに食事に行っても
メニューに「ソラマメ」や「グリーンピース」があると
それにつられてしまうので、
いつも同じようなものばっかり食べている気がします。

夕食に出かけたのは
Cantinetta Antinori（カンティネッタ・アンティノーリ）。
スーパートスカンで有名なアンティノーリの宮殿の一角にある
ワインバー＆レストラン。

メニューにはすごく典型的なトスカーナ料理が並んでいます。
その中にちらほらと旬のお野菜を使った料理がいくつか。

お肉は食べないので、こういうメニューがあると嬉しい。

Farfalle di Piselli Freschi

フレッシュグリーンピースを程よくすりつぶして
和えただけのシンプルなショートパスタ。
フレッシュなグリーンピースの甘みとやわらかみがおいしい。

Asparagi alla Parmigiana

ゆでたアスパラにバターとパルミジャーノチーズ。
こちらもシンプルで素材の味だけ楽しむ一皿。
アスパラが立派過ぎてこれだけでおなかいっぱい。

Torta di Pere Calda

洋ナシのあったかいケーキ。
これは旬というわけではないけれど
なんとなく味見してみたかったので。
生の洋ナシは嫌いだけれど、
ケーキになっていると食べちゃうかな。

締めくくりはカフェ。


仕事の話もしながらの食事だったけれど、
とても楽しいひと時でした。

ワインが飲めるときっともっと楽しいのだろうけどね、
特にアンティノーリのワイン好きなら。
ちゃんとソライアもあったけれど、
思ったほど高くなかったなぁ。
ソライアをグラスでオーダーできるのはさすがアンティノーリ。